Creci\u00f3 10,3%; tambi\u00e9n lo hizo el consumo.<\/p>\n
La producci\u00f3n y el consumo de carne crecieron en 2013 un 10,3 y un 9,4 por ciento, respectivamente, en comparaci\u00f3n con 2012, seg\u00fan un informe de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra). Adem\u00e1s, la faena se increment\u00f3 11,5 por ciento, con un total de 12,7 millones de cabezas faenadas. No obstante, el informe alert\u00f3 sobre que en diciembre pasado la faena de hembras lleg\u00f3 a 46 por ciento, lo que significa que los ganaderos se est\u00e1n desprendiendo de las vacas. Eso limitar\u00e1 la cantidad de novillos en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Un factor que est\u00e1 impulsando el alza de los env\u00edos de hacienda a faena es la sequ\u00eda que afecta a zonas clave de la ganader\u00eda de cr\u00eda, como la cuenca del Salado.<\/p>\n
Seg\u00fan el informe, las exportaciones de 2013 tambi\u00e9n subieron 8,9% respecto de 2012, para alcanzar las 195.000 toneladas de res con hueso. Por primera vez en tres a\u00f1os las exportaciones suben, aunque “en t\u00e9rminos hist\u00f3ricos la presencia de la carne argentina en las g\u00f3ndolas del mundo fue de las m\u00e1s pobres de la historia”, destac\u00f3 el trabajo. Ciccra calcul\u00f3 que ese volumen se ubica en el cuarto lugar de las exportaciones m\u00e1s bajas de los \u00faltimos 54 a\u00f1os.<\/p>\n
Las ventas al exterior de carne representaron apenas el 6,8% de la producci\u00f3n total. El resto fue consumido por el mercado interno.<\/p>\n
En la primera reuni\u00f3n de la Mesa de Ganados y Carnes, organizada por el Ministerio de Agricultura, el titular del \u00e1rea, Carlos Casamiquela, expres\u00f3 su acuerdo con la propuesta de llevar el porcentaje de producci\u00f3n de carne vacuna a 20 por ciento.<\/p>\n
Agricultura, adem\u00e1s, dijo que el Gobierno impulsar\u00e1 la transparencia en el mercado de la ganader\u00eda y de la carne, mediante la fiscalizaci\u00f3n de la faena y del comercio.<\/p>\n
En el encuentro, los t\u00e9cnicos de la Mesa de Enlace presentaron un documento en el que proponen la eliminaci\u00f3n de los derechos de la exportaci\u00f3n a la carne y de los Registros de Operaciones de Exportaci\u00f3n (ROE), entre otras medidas. Tambi\u00e9n propusieron pol\u00edticas de incentivo a la producci\u00f3n de animales pesados.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 16 de enero.
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Creci\u00f3 10,3%; tambi\u00e9n lo hizo el consumo. La producci\u00f3n y el consumo de carne crecieron en 2013 un 10,3 y un 9,4 por ciento, respectivamente, en comparaci\u00f3n con 2012, seg\u00fan un informe de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra). Adem\u00e1s, la faena se increment\u00f3 11,5 por ciento, con un total de 12,7 millones de cabezas faenadas. No obstante, el informe alert\u00f3 sobre que en diciembre pasado la faena de hembras lleg\u00f3 a 46 por ciento, lo que significa que los ganaderos se est\u00e1n desprendiendo de las vacas. Eso limitar\u00e1 la cantidad de novillos en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Un factor que est\u00e1 impulsando el alza de los env\u00edos de hacienda a faena es la sequ\u00eda que afecta a zonas clave de la ganader\u00eda de cr\u00eda, como la cuenca del Salado. Seg\u00fan el informe, las exportaciones de 2013 tambi\u00e9n subieron 8,9% respecto de 2012, para alcanzar las 195.000 toneladas de res con hueso. Por primera vez en tres a\u00f1os las exportaciones suben, aunque “en t\u00e9rminos hist\u00f3ricos la presencia de la carne argentina en las g\u00f3ndolas del mundo fue de las m\u00e1s pobres de la historia”, destac\u00f3 el trabajo. Ciccra calcul\u00f3 que ese volumen […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2372,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n