Seg\u00fan el analista Ignacio Iriarte, se sentir\u00e1 cuando termine de enviarse a faena toda la hacienda que no se vendi\u00f3 en las \u00faltimas semanas de 2013.<\/p>\n
Desde principios de octubre, la suba acumulada del precio del novillo en Liniers resulta del 18 por ciento; la del novillo pesado para exportaci\u00f3n, 24; y la del ganado liviano de consumo, entre 15 y 20. Despu\u00e9s de producirse la suba, que lleg\u00f3 al 25 por ciento en un momento, la abundante oferta de ganado que se produjo una vez regularizada la faena, aplac\u00f3 nuevas subas. De todos modos, con exportaciones declinantes, la todav\u00eda importante oferta de noviembre y lo que va de diciembre alcanza para un consumo de unos 64 kilos por persona, lo que agregado a unos 13 de cerdo y 38 de pollo supone un consumo total r\u00e9cord de carnes.<\/p>\n
Sigue registr\u00e1ndose un faltante muy marcado de novillos pesados, que escasea por razones estacionales (excelente estado de los campos) y por razones estructurales (43 por ciento menos de novillos que siete a\u00f1os atr\u00e1s). Tambi\u00e9n falta por los rumores que dicen que en alg\u00fan momento el Gobierno reducir\u00e1 las retenciones a la exportaci\u00f3n de carne. El faltante de novillo pesado es de tal magnitud que muchos frigor\u00edficos exportadores se han visto obligados a reducir sus faenas o a parar las plantas algunos d\u00edas de la semana.<\/p>\n
La vaca est\u00e1 escasa, por razones estacionales, y muy demandada tanto por los exportadores (Rusia, China), como por los abastecedores del Gran Buenos Aires. Es muy abundante todav\u00eda la oferta de hacienda liviana: novillitos, vaquillonas, terneros machos y especialmente terneras hembras, categor\u00eda \u00e9sta que proviene en su mayor\u00eda del feedlot y cuya faena ha aumentado un 19 por ciento con respecto a un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n
Se estima que a partir de mediados de enero, al faltante actual de vacas gordas y novillos pesados se le comenzar\u00e1 a agregar una menor oferta de ganado liviano, debido a que el feedlot hace meses que vende m\u00e1s que lo que compra. Como todos los a\u00f1os, esta menor oferta comenzar\u00e1 a sentirse a mediados de enero, cuando termine de enviarse a faena toda la hacienda que por razones impositivas no se vendi\u00f3 en las \u00faltimas semanas del corriente a\u00f1o. Se repetir\u00eda entonces la evoluci\u00f3n de la oferta ganadera que se dio mes a mes el a\u00f1o pasado, pero un escal\u00f3n de faena 10-12 por ciento m\u00e1s alto que en 2012.<\/p>\n
Fuente: Nuestro Agro, 17 de diciembre.
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Seg\u00fan el analista Ignacio Iriarte, se sentir\u00e1 cuando termine de enviarse a faena toda la hacienda que no se vendi\u00f3 en las \u00faltimas semanas de 2013. Desde principios de octubre, la suba acumulada del precio del novillo en Liniers resulta del 18 por ciento; la del novillo pesado para exportaci\u00f3n, 24; y la del ganado liviano de consumo, entre 15 y 20. Despu\u00e9s de producirse la suba, que lleg\u00f3 al 25 por ciento en un momento, la abundante oferta de ganado que se produjo una vez regularizada la faena, aplac\u00f3 nuevas subas. De todos modos, con exportaciones declinantes, la todav\u00eda importante oferta de noviembre y lo que va de diciembre alcanza para un consumo de unos 64 kilos por persona, lo que agregado a unos 13 de cerdo y 38 de pollo supone un consumo total r\u00e9cord de carnes. Sigue registr\u00e1ndose un faltante muy marcado de novillos pesados, que escasea por razones estacionales (excelente estado de los campos) y por razones estructurales (43 por ciento menos de novillos que siete a\u00f1os atr\u00e1s). Tambi\u00e9n falta por los rumores que dicen que en alg\u00fan momento el Gobierno reducir\u00e1 las retenciones a la exportaci\u00f3n de carne. El faltante de novillo pesado es de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2359,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n