La escasa oferta de trigo y el cierre de la exportaci\u00f3n afectan a los molineros; el bajo precio y el alza de los costos internos complican a los engordadores.<\/p>\n
Por Carlos Manzoni.<\/p>\n
En el pa\u00eds del trigo y de la carne, el r\u00edo se ha revuelto bastante en los \u00faltimos a\u00f1os para los molinos harineros que se nutren de los productores trigueros y para los due\u00f1os de feedlot, que en un momento apareci\u00f3 como la panacea, pero que a partir de las complicaciones para exportar se torn\u00f3 un negocio inestable.<\/p>\n
La industria molinera, una de las primeras del pa\u00eds y con 200 a\u00f1os de historia, se vio beneficiada por la baja del precio de su principal materia prima, provocada por el cierre de las exportaciones trigueras. Pero pronto eso se volvi\u00f3 en contra, puesto que el cierre del mercado externo desalent\u00f3 la producci\u00f3n, derrumb\u00f3 la oferta e infl\u00f3 los precios.<\/p>\n
En medio, los molineros recibieron compensaciones del Estado (se estima que se les otorg\u00f3 en total unos $ 6000 millones), pero muchos no aguantaron el cimbronazo y tuvieron que cerrar. Diego Cifarelli, presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria Molinera, dice que las compensaciones anduvieron bien hasta que se cortaron el \u00faltimo d\u00eda de 2011. “Qued\u00f3 un cr\u00e9dito que despu\u00e9s el Estado termin\u00f3 cancelando con la mayor\u00eda de los molinos”, se\u00f1ala el directivo.<\/p>\n
Ahora, el gran problema para esta industria, integrada por 200 empresas entre las que se destacan Cargill, Lagomarsino y Molino Ca\u00f1uelas, es el cierre de la exportaci\u00f3n de harina. “Muchas compa\u00f1\u00edas tratan de soportar la situaci\u00f3n despu\u00e9s de un trabajo de 15 a\u00f1os para explorar mercados externos -comenta Cifarelli-. Esperemos que el pr\u00f3ximo mes se libere esa traba.”<\/p>\n
Los n\u00fameros hablan por s\u00ed solos. Mientras que en 2012 se produjeron 5,3 millones de toneladas de harina para el mercado dom\u00e9stico y se exportaron 1,2 millones de toneladas, este a\u00f1o se estima que se volcar\u00e1n a la plaza local 5,2 millones de toneladas y se ir\u00e1n al exterior solo 400.000. “Esto hace que 45% del parque industrial molinero est\u00e9 ocioso, algo que los empresarios soportan a la espera de una soluci\u00f3n”, cuenta Cifarelli.<\/p>\n
Una empresa que exportaba 5000 o 10.000 toneladas por mes, dej\u00f3 de ganar este a\u00f1o $ 100 millones. El Estado tambi\u00e9n perdi\u00f3: no s\u00f3lo los US$ 65 millones que hubiera obtenido por las retenciones (13% sobre un precio internacional de US$ 500 por tonelada de harina); sino tambi\u00e9n los US$ 800 millones que hubieran entrado por las ventas externas.<\/p>\n
La Argentina exportaba principalmente a Brasil y Bolivia, pero tambi\u00e9n a otros 20 destinos que ahora quedan en manos del principal competidor Turqu\u00eda, y del segundo exportador mundial, Kasajist\u00e1n. La industria harinera espera recuperar el tercer puesto en 2014 y pelear por el primero en 2015. Pero mientras se contin\u00fae con una pol\u00edtica que desalienta la siembra de trigo, ese objetivo seguir\u00e1 lejano (mientras que la media hist\u00f3rica de producci\u00f3n triguera en el pa\u00eds es de 14 millones de toneladas, este a\u00f1o solo habr\u00e1 10 millones, de los que la industria molinera absorbe 7 millones).<\/p>\n
La menor oferta de trigo provoc\u00f3 que los molinos tuvieran que pagar US$ 750 la tonelada de trigo que en el mercado internacional costaba US$ 250. “Por eso la harina lleg\u00f3 a valer casi $ 400 la bolsa de 50 kilos; pero ya eso se normaliz\u00f3 y se ubic\u00f3 en los $ 250. Te\u00f3ricamente deber\u00eda bajar el precio del pan”, explica un directivo de una de las cinco empresas molineras m\u00e1s grandes del pa\u00eds.<\/p>\n
En tanto, los due\u00f1os de feedlot (engorde a corral) reci\u00e9n ahora vislumbran una luz de esperanza, de la mano de una mejora en el precio de la carne. Estuvieron muy golpeados en los \u00faltimos a\u00f1os por la obligaci\u00f3n de abastecer primero al mercado interno con cortes baratos, los permisos de exportaci\u00f3n (ROE) que complicaron sus ventas externas, el aumento del ma\u00edz, el atraso cambiario y el 15% de retenciones.<\/p>\n
Santiago Doval, presidente de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, dice que para que sea sustentable su negocio se necesita mejor precio, porque no puede ser m\u00e1s cara una pizza que un kilo de lomo. “El costo de producci\u00f3n aument\u00f3 mucho en los \u00faltimos dos a\u00f1os, porque aument\u00f3 el ma\u00edz y el costo de la estructura”, agrega el directivo.<\/p>\n
Jos\u00e9 Trevi\u00f1o, due\u00f1o de la empresa Tajsa, que, entre otras cosas, tiene engorde a corral, pinta el panorama de su sector. “Tengo un feedlot con capacidad para 8000 cabezas, en Magdalena, pero hoy estoy con 5500 animales -se\u00f1ala-. Por c\u00f3mo nos fue en el negocio este a\u00f1o, que la rentabilidad no fue la esperada, el aumento de la carne lleg\u00f3 tarde.”<\/p>\n
Trevi\u00f1o destaca que vienen con el precio congelado hace tiempo y reci\u00e9n el \u00faltimo mes aument\u00f3 15 por ciento. “Nos arrastr\u00f3 la inflaci\u00f3n, subieron los gastos de estructura (personal, combustible, etc.). Los precios no acompa\u00f1aron la inflaci\u00f3n. El precio del novillo gordo estaba hasta hace 15 d\u00edas al mismo valor que en los \u00faltimos tres a\u00f1os, entre $ 10 y 11,50; ahora est\u00e1 entre $ 13,50 y 14,30”, precisa el productor.<\/p>\n
El atraso en la actualizaci\u00f3n del valor del novillo gordo hizo que se descalzara con el principal “insumo” del feedlot, el novillo flaco, cuyo precio s\u00ed subi\u00f3 mucho. “El sector engordador tiene el problema de que hay una aceleraci\u00f3n del aumento del precio de la invernada con relaci\u00f3n al del gordo; con lo que compramos cara nuestra \u00abmateria prima\u00bb y vendemos barata nuestra producci\u00f3n”, lamenta Doval.<\/p>\n
Doval relata que en los \u00faltimos a\u00f1os muchos feedloteros cerraron: algunos porque dej\u00f3 de ser atractivo el negocio y otros porque tomaron malas decisiones al pensar que el precio iba a subir. “No solo no subi\u00f3; sino que en alg\u00fan momento baj\u00f3”, concluye.<\/p>\n
En el “granero del mundo” escasea el trigo
La producci\u00f3n de trigo en el pa\u00eds se estima en 10 millones de toneladas este a\u00f1o. El promedio hist\u00f3rico es de 14 millones de toneladas. Bajo condiciones normales, los molinos absorben 7 millones de toneladas, el resto queda como semilla, carry over, y exportaci\u00f3n directa de granos. El cultivo de trigo est\u00e1 desalentado en el pa\u00eds, por el cierre de exportaciones.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 1 de diciembre.
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La escasa oferta de trigo y el cierre de la exportaci\u00f3n afectan a los molineros; el bajo precio y el alza de los costos internos complican a los engordadores. Por Carlos Manzoni. En el pa\u00eds del trigo y de la carne, el r\u00edo se ha revuelto bastante en los \u00faltimos a\u00f1os para los molinos harineros que se nutren de los productores trigueros y para los due\u00f1os de feedlot, que en un momento apareci\u00f3 como la panacea, pero que a partir de las complicaciones para exportar se torn\u00f3 un negocio inestable. La industria molinera, una de las primeras del pa\u00eds y con 200 a\u00f1os de historia, se vio beneficiada por la baja del precio de su principal materia prima, provocada por el cierre de las exportaciones trigueras. Pero pronto eso se volvi\u00f3 en contra, puesto que el cierre del mercado externo desalent\u00f3 la producci\u00f3n, derrumb\u00f3 la oferta e infl\u00f3 los precios. En medio, los molineros recibieron compensaciones del Estado (se estima que se les otorg\u00f3 en total unos $ 6000 millones), pero muchos no aguantaron el cimbronazo y tuvieron que cerrar. Diego Cifarelli, presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria Molinera, dice que las compensaciones anduvieron bien hasta que se […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2330,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n