Por AACREA.<\/p>\n
Muchos tambos se hicieron fuertes en la negociaci\u00f3n con la industria reuni\u00e9ndose en grupos de comercializaci\u00f3n. Con menos desgaste, obtienen mejores precios, y ahora buscan fortalecer la red para mejorar las condiciones del sector.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os se crearon varios grupos de empresas lecheras que comercializan su producci\u00f3n en conjunto. La novedad es que, ahora, muchas de esas organizaciones empezaron a trabajar en red para promover una mayor simetr\u00eda informativa entre la producci\u00f3n y la industria l\u00e1ctea.<\/p>\n
Uno de los pioneros fue el denominado Grupo L, creado en 1990. Est\u00e1 integrado por 25 tambos correspondientes a 18 empresas que, en conjunto, comercializan unos 250.000 litros diarios de leche. La mayor parte de los tambos est\u00e1 localizada en la zona oeste de Buenos Aires. \u0093Los tambos que integran el Grupo L producen 40.000 litros diarios de leche, y el precio que reciben es igual para todos\u0094, indica Fernando Zubillaga, socio e integrante de la comisi\u00f3n directiva del grupo, que vende su producci\u00f3n a dos grandes compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas y a diversas pymes con la idea de contar con un portafolio diversificado de clientes.<\/p>\n
El requisito b\u00e1sico para pertenecer al grupo es contar con una buena calidad de leche. Esta se comercializa de manera grupal, y las liquidaciones son gestionadas por un equipo de personas que trabajan en una oficina en la ciudad de Buenos Aires y se encargan de cobrar y redistribuir los ingresos de manera proporcional a la participaci\u00f3n de cada socio en el grupo. \u0093Los integrantes del grupo recibimos varios pagos mensuales, porque las distintas empresas tienen diferentes metodolog\u00edas de liquidaci\u00f3n, de manera tal que el flujo de fondos mejora sustancialmente\u0094, explica Zubillaga.<\/p>\n
Los pagos son enviados a partir de un cronograma con plazos previamente definidos con las usinas. La oficina administrativa retiene el 1% de las liquidaciones gestionadas para conformar un fondo operativo. Este se emplea para cubrir eventuales faltantes de cobros en caso de que alguna empresa se retrase en el pago correspondiente. \u0093Cuando el fondo supera un determinado volumen, se redistribuye entre los socios\u0094, se\u00f1ala Zubillaga. Adem\u00e1s, el grupo es solidario: esto significa que si alguna empresa l\u00e1ctea entra en default o quiebra, las p\u00e9rdidas son distribuidas entre los socios (no afectan \u00fanicamente al tambo remitente de la empresa en cuesti\u00f3n).<\/p>\n
El hecho de liberarse de las tareas burocr\u00e1ticas propias de la gesti\u00f3n de cobro de la leche permite a los tamberos dedicar m\u00e1s tiempo a la mejora de cuestiones productivas. Los encargados de negociar con las empresas l\u00e1cteas son cinco integrantes del grupo \u0096que conforman una comisi\u00f3n directiva\u0096 elegidos por consenso entre todos los socios en una asamblea anual. \u0093En el Grupo L, el factor clave es la gente y no la leche. Nos interesa trabajar con personas que consideren que comercializar la leche de esta forma es lo mejor para todos, ya que nos permite defender nuestro producto en un mundo totalmente globalizado, donde las usinas est\u00e1n cada vez m\u00e1s relacionadas, independientemente del tama\u00f1o de los tambos\u0094, dice Zubillaga.<\/p>\n
La comisi\u00f3n directiva del Grupo L se re\u00fane una vez por mes para analizar la informaci\u00f3n disponible sobre la situaci\u00f3n del mercado y estudiar las diferentes oportunidades de negocios. Los precios promedio obtenidos son levemente superiores al promedio del mercado. \u0093Ante todo, buscamos establecer relaciones de largo plazo con la industria. El fin \u00faltimo del grupo no es s\u00f3lo obtener el mejor precio posible, sino comercializar la leche en un marco de confianza\u0094, explica Zubillaga. \u0093La confianza permite lograr una comercializaci\u00f3n de leche m\u00e1s estable. Cuando las empresas tengan un buen negocio, queremos ser los primeros a los que llamen. Y cuando tengan problemas, tambi\u00e9n queremos ser los primeros en saberlo\u0094, a\u00f1ade el empresario, y luego afirma: \u0093Impulsamos la formaci\u00f3n de nuevos grupos de comercializaci\u00f3n de leche para generar redes de intercambio que nos permitan mejorar entre todos la situaci\u00f3n del sector\u0094.<\/p>\n
En ese contexto, en los \u00faltimos a\u00f1os se crearon dos grupos de comercializaci\u00f3n que, si bien tienen perfiles diferentes, comparten el mismo modelo de gesti\u00f3n del Grupo L. Uno de ellos es el Grupo Canals, que est\u00e1 integrado por once socios que tienen 14 tambos localizados en su mayor parte en el sudeste de C\u00f3rdoba, aunque tambi\u00e9n tienen socios en Santa Fe y Buenos Aires. Comercializan unos 150.000 litros diarios con cuatro grandes empresas l\u00e1cteas. La otra organizaci\u00f3n \u0096m\u00e1s peque\u00f1a\u0096 es el grupo Cuenca del Salado que comercializa unos 65.000 litros diarios a una sola compa\u00f1\u00eda l\u00e1ctea. Los tres grupos comparten la oficina porte\u00f1a para gestionar las liquidaciones.<\/p>\n
En los \u00faltimos meses, esos tres grupos, junto con una cuarta organizaci\u00f3n \u0096Grupo Tambos del Oeste\u0096, comenzaron a trabajar en red para intercambiar informaci\u00f3n. Representantes de los cuatro grupos lecheros se re\u00fanen peri\u00f3dicamente para evaluar la evoluci\u00f3n de los par\u00e1metros productivos, precios recibidos, condiciones comerciales y la situaci\u00f3n de las compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas. Los intercambios constituyen verdaderos centros de inteligencia comercial que hacen que los empresarios lecheros que integran la red se encuentren \u0096en t\u00e9rminos informativos\u0096 a a\u00f1os luz de los tamberos que venden su producci\u00f3n en soledad.<\/p>\n
Los grupos de comercializaci\u00f3n lechera demuestran de esta manera que, una vez m\u00e1s, la uni\u00f3n hace la fuerza.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suple rural, 16 de noviembre.
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Por AACREA. Muchos tambos se hicieron fuertes en la negociaci\u00f3n con la industria reuni\u00e9ndose en grupos de comercializaci\u00f3n. Con menos desgaste, obtienen mejores precios, y ahora buscan fortalecer la red para mejorar las condiciones del sector. En los \u00faltimos a\u00f1os se crearon varios grupos de empresas lecheras que comercializan su producci\u00f3n en conjunto. La novedad es que, ahora, muchas de esas organizaciones empezaron a trabajar en red para promover una mayor simetr\u00eda informativa entre la producci\u00f3n y la industria l\u00e1ctea. Uno de los pioneros fue el denominado Grupo L, creado en 1990. Est\u00e1 integrado por 25 tambos correspondientes a 18 empresas que, en conjunto, comercializan unos 250.000 litros diarios de leche. La mayor parte de los tambos est\u00e1 localizada en la zona oeste de Buenos Aires. \u0093Los tambos que integran el Grupo L producen 40.000 litros diarios de leche, y el precio que reciben es igual para todos\u0094, indica Fernando Zubillaga, socio e integrante de la comisi\u00f3n directiva del grupo, que vende su producci\u00f3n a dos grandes compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas y a diversas pymes con la idea de contar con un portafolio diversificado de clientes. El requisito b\u00e1sico para pertenecer al grupo es contar con una buena calidad de leche. Esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2304,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n