El secretario de Comercio Interior hab\u00eda citado los casos de la carne vacuna y el pollo como ejemplos de una supuesta estabilidad de precios.<\/p>\n
Por Alfredo Sainz.<\/p>\n
“No sube la carne, no sube el pollo”, fue la particular f\u00f3rmula a la que apel\u00f3 Guillermo Moreno para defender las estad\u00edsticas del Indec en materia de inflaci\u00f3n. Sin embargo, cuando se analizan los precios al p\u00fablico se descubre que, muy lejos de la realidad paralela en la que transita el funcionario, los precios de los principales cortes vacunos y del pollo en los \u00faltimos tres a\u00f1os acumularon subas que oscilan entre 45 y 62 por ciento.<\/p>\n
En la primera entrevista que concedi\u00f3 Moreno a un medio nacional, anteayer el secretario de Comercio Interior carg\u00f3 contra las mediciones de inflaci\u00f3n que realizan las consultoras privadas, y cit\u00f3 como el mejor ejemplo de la estabilidad de precios lo que ocurri\u00f3 con el precio de la carne en los \u00faltimos tres a\u00f1os. “\u00bfCu\u00e1nto est\u00e1 el kilo de asado? Si la carne no sube hace tres a\u00f1os en un pa\u00eds que consume principalmente alimentos, \u00bfde qu\u00e9 estamos hablando? No sube la carne, no sube el pollo”, asegur\u00f3. El funcionario tambi\u00e9n reiter\u00f3 que “las consultoras no tienen capacidad t\u00e9cnica ni acad\u00e9mica para encarar tama\u00f1o desaf\u00edo”, en alusi\u00f3n a medir la inflaci\u00f3n, y sostuvo que “siempre hay precios que suben y otros que bajan, pero inflaci\u00f3n es un aumento generalizado de precios”.<\/p>\n
En el caso de la carne, y mal que le pese a Moreno, los aumentos est\u00e1n bien generalizados. De acuerdo al relevamiento que realiza el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) -un organismo mixto que es financiado con aportes de productores ganaderos y frigor\u00edficos, pero que cuenta en su directorio con un representante del Estado nacional-, los precios de los principales cortes en el mostrador acumularon subas superiores al 45% entre octubre de 2010 y septiembre de este a\u00f1o.<\/p>\n
El mayor incremento se registr\u00f3 en el precio del lomo, que seg\u00fan el Ipcva subi\u00f3 62,5% en los \u00faltimos tres a\u00f1os, hasta ubicarse en un promedio de 65,4 pesos por kilo. La suba del corte m\u00e1s caro de las carnicer\u00edas porte\u00f1as, sin embargo, estuvo en l\u00ednea con la que se registr\u00f3 en la falda, que es uno de los cortes m\u00e1s demandados en los segmentos populares. En este caso, el precio promedio pas\u00f3 de $ 16 en octubre de 2010 a $ 25,96 en septiembre pasado, con un alza de 61,4 por ciento.<\/p>\n
Los menores incrementos, por su parte, se dieron en los precios del bife ancho -que acumularon en tres a\u00f1os un aumento de 46,2%- y la bola de lomo -45,9 por ciento-, mientras que otro corte muy popular como el asado subi\u00f3 53,7 por ciento, alcanzando un precio promedio en las carnicer\u00edas porte\u00f1as de 41 pesos.<\/p>\n
Ni el pollo<\/i>
El pollo, otro de los alimentos a los que apel\u00f3 Moreno para defender la estabilidad de los precios, tampoco le trajo muy buenas noticias a la Secretar\u00eda de Comercio Interior.<\/p>\n
Seg\u00fan el Ipcva, el kilo de pollo en septiembre pasado cotizaba a 15,06 pesos, contra los 9,35 que costaba en octubre de 2010, lo que implica una suba de 61 por ciento.<\/p>\n
La afirmaci\u00f3n de que los precios de la carne no subieron en los \u00faltimos tres a\u00f1os ni siquiera se sostiene tomando como par\u00e1metro las estad\u00edsticas del Indec. De acuerdo con el organismo oficial, intervenido de facto por Moreno desde 2007, entre octubre de 2010 y septiembre de 2013 el rubro carnes acumul\u00f3 una suba de 13,3 por ciento, mientras que en el mismo per\u00edodo la inflaci\u00f3n del Indec se ubic\u00f3 en 32,5 por ciento.<\/p>\n
Duras cr\u00edticas al secretario<\/i>
Economistas y empresarios criticaron ayer a Guillermo Moreno por haber negado la existencia de un alza generalizada de precios. “Luego de 7 a\u00f1os de inflaci\u00f3n, que sigamos negando que existe es un sinsentido”, dijo Luis Etchevehere, l\u00edder de la Rural. “Son cosas bastante repetidas e incomprensibles”, agreg\u00f3 el economista Jorge Todesca, que se sum\u00f3 a Jorge Blanco Mui\u00f1o, de la Uni\u00f3n de Consumidores Argentinos, que plante\u00f3: “Si el encargado de la econom\u00eda, que tiene que luchar contra la inflaci\u00f3n, la niega, estamos mal”. CRA objet\u00f3 en un comunicado: “El inefable secretario anotici\u00f3 de que no hay inflaci\u00f3n y utiliz\u00f3 el ejemplo de la carne; tuvo que eludir groseramente la realidad del sector: 10 millones de cabezas perdidas, p\u00e9rdida de exportaciones, 20 frigor\u00edficos cerrados y 12.000 trabajadores despedidos”.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 5 de noviembre.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El secretario de Comercio Interior hab\u00eda citado los casos de la carne vacuna y el pollo como ejemplos de una supuesta estabilidad de precios. Por Alfredo Sainz. “No sube la carne, no sube el pollo”, fue la particular f\u00f3rmula a la que apel\u00f3 Guillermo Moreno para defender las estad\u00edsticas del Indec en materia de inflaci\u00f3n. Sin embargo, cuando se analizan los precios al p\u00fablico se descubre que, muy lejos de la realidad paralela en la que transita el funcionario, los precios de los principales cortes vacunos y del pollo en los \u00faltimos tres a\u00f1os acumularon subas que oscilan entre 45 y 62 por ciento. En la primera entrevista que concedi\u00f3 Moreno a un medio nacional, anteayer el secretario de Comercio Interior carg\u00f3 contra las mediciones de inflaci\u00f3n que realizan las consultoras privadas, y cit\u00f3 como el mejor ejemplo de la estabilidad de precios lo que ocurri\u00f3 con el precio de la carne en los \u00faltimos tres a\u00f1os. “\u00bfCu\u00e1nto est\u00e1 el kilo de asado? Si la carne no sube hace tres a\u00f1os en un pa\u00eds que consume principalmente alimentos, \u00bfde qu\u00e9 estamos hablando? No sube la carne, no sube el pollo”, asegur\u00f3. El funcionario tambi\u00e9n reiter\u00f3 que “las consultoras no tienen […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2280,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n