Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
A la suba del valor del ternero, el engordador a corral le suma el encarecimiento del ma\u00edz. Para el a\u00f1o pr\u00f3ximo, la cantidad de terneros destetados no tendr\u00eda cambios respecto de la zafra actual y la de 2012.
Durante la \u00faltima campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n contra la aftosa (la primera de 2013) se habr\u00edan encontrado unos 13,9 millones de terneros, unas 200 a 300 mil cabezas menos que lo que se estimaba hasta hace poco.<\/p>\n
Esta merma tendr\u00eda su causa en la seca que afect\u00f3 buena parte del pa\u00eds durante el servicio 2011\/2012, entre diciembre y enero, que habr\u00eda determinado una ca\u00edda en la pre\u00f1ez superior a lo que calcul\u00f3 en un primer momento.<\/p>\n
La cantidad de terneros encontrados este \u00faltimo oto\u00f1o iguala el n\u00famero de destetes del a\u00f1o anterior (2012), y marca que el n\u00famero de terneros destetados, que toc\u00f3 un m\u00e1ximo en 2007 con 15,4 millones, y un piso en el 2010 con 12,6 millones, creci\u00f3 s\u00f3lo dos a\u00f1os (2010-2012) para despu\u00e9s estancarse.<\/p>\n
El destete del a\u00f1o pr\u00f3ximo (2014), que se corresponder\u00eda con los terneros que hoy est\u00e1n en plena parici\u00f3n, probablemente no tenga diferencia con respecto al destete 2012 y 2013.<\/p>\n
Pero todo indica que el pobre estado corporal con que est\u00e1n recibiendo servicio los vientres durante esta primavera determinar\u00e1 una parici\u00f3n inferior el a\u00f1o pr\u00f3ximo (2014) y un destete tambi\u00e9n inferior para el oto\u00f1o de 2015.<\/p>\n
Relaciones<\/i>
La relaci\u00f3n ternero\/vaca, un indicador aproximado de la tasa de destete a nivel nacional, habr\u00eda pasado del 66 por ciento en 2012 a un 63,6 por ciento en 2013. Muy lejos del 70 por ciento que se observaba en la d\u00e9cada del 1990.<\/p>\n
As\u00ed las cosas, y si calculamos la mortandad de ganado adulto en el orden de las 800 mil cabezas anuales, y la entrada al stock del orden de los 13,9 millones de terneros, la faena de equilibrio no podr\u00eda pasar los 13,1 millones.<\/p>\n
La tendencia actual de la faena es hacia una matanza anual del orden de los 13 millones de cabezas, por lo que el resultado de la interacci\u00f3n de estas tres variables todav\u00eda estar\u00eda dando un crecimiento muy peque\u00f1o (0,2 por ciento) del stock ganadero.<\/p>\n
Obs\u00e9rvese que la mortandad que incluimos en el c\u00e1lculo de balance de stock es la hist\u00f3rica (dos por ciento del ganado adulto), pero todo indica que este a\u00f1o, y a causa de la grave seca que se extiende sobre gran parte del pa\u00eds, la mortandad puede estar muy por encima de ese registro promedio.<\/p>\n
Los feedlots estuvieron reponiendo hasta fin de agosto, con un primer ciclo de engorde que dej\u00f3 m\u00e1rgenes ajustados, pero positivos.<\/p>\n
A partir de ese momento, especialmente desde la segunda quincena de septiembre, las cosas han vuelto a complicarse.<\/p>\n
Con precios para el gordo planchados, la invernada ha subido m\u00e1s de un peso por kilo vivo, en un marco de escasez de terneros, propio de la \u00e9poca del a\u00f1o en que estamos. Tambi\u00e9n generado por una demanda muy firme por parte de feedlots profesionales, feedlots de estancia y hasta de invernadores pastoriles.<\/p>\n
Los feedlots no s\u00f3lo est\u00e1n enfrentando el recalentamiento de la invernada; la cotizaci\u00f3n dom\u00e9stica del ma\u00edz en los \u00faltimos 45 d\u00edas se ha tonificado, subiendo el costo de la alimentaci\u00f3n en lo corrales, que ven\u00eda siendo en lo que va del a\u00f1o la variable que se comportaba de modo m\u00e1s favorable para la actividad.<\/p>\n
Los \u0093feedloteros\u0094 no s\u00f3lo tienen dificultades crecientes para conseguir ma\u00edz, en un momento del a\u00f1o en que tendr\u00edan que conseguirlo sin dificultad.<\/p>\n
Los engordadores ven con preocupaci\u00f3n que este faltante del cereal podr\u00eda acentuarse en los pr\u00f3ximos meses y, dado que la siembra de la pr\u00f3xima campa\u00f1a ser\u00e1 menor en superficie y adem\u00e1s est\u00e1 muy atrasada, temen que todo esto termine en un faltante de este grano en los primeros meses del a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 18 de octubre.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Ignacio Iriarte. A la suba del valor del ternero, el engordador a corral le suma el encarecimiento del ma\u00edz. Para el a\u00f1o pr\u00f3ximo, la cantidad de terneros destetados no tendr\u00eda cambios respecto de la zafra actual y la de 2012.Durante la \u00faltima campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n contra la aftosa (la primera de 2013) se habr\u00edan encontrado unos 13,9 millones de terneros, unas 200 a 300 mil cabezas menos que lo que se estimaba hasta hace poco. Esta merma tendr\u00eda su causa en la seca que afect\u00f3 buena parte del pa\u00eds durante el servicio 2011\/2012, entre diciembre y enero, que habr\u00eda determinado una ca\u00edda en la pre\u00f1ez superior a lo que calcul\u00f3 en un primer momento. La cantidad de terneros encontrados este \u00faltimo oto\u00f1o iguala el n\u00famero de destetes del a\u00f1o anterior (2012), y marca que el n\u00famero de terneros destetados, que toc\u00f3 un m\u00e1ximo en 2007 con 15,4 millones, y un piso en el 2010 con 12,6 millones, creci\u00f3 s\u00f3lo dos a\u00f1os (2010-2012) para despu\u00e9s estancarse. El destete del a\u00f1o pr\u00f3ximo (2014), que se corresponder\u00eda con los terneros que hoy est\u00e1n en plena parici\u00f3n, probablemente no tenga diferencia con respecto al destete 2012 y 2013. Pero todo indica que el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2248,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n