Informe Econ\u00f3mico Mensual de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina afirma que la mayor parte del crecimiento de la actividad sectorial es por un aumento de la faena de hembras mayor a la de machos.
La reciente exposici\u00f3n de Anuga en Colonia, Alemania, vuelve a poner en evidencia que lo que necesita el sector de ganados y carnes en general y el sector de la industria frigor\u00edfica en particular, es la mejora del tipo de cambio efectivo para nuestras exportaciones. Hemos vuelto a perder la oportunidad de aumentar nuestras ventas a Rusia ante el deslistado por parte de dicho pa\u00eds de algunas plantas brasile\u00f1as, lo que motiv\u00f3 un aumento en las consultas por parte de importadore. A pesar de esto, pr\u00e1cticamente no se concretaron negocios debido al insuficiente tipo de cambio efectivo para nuestras exportaciones.<\/p>\n
Reiteramos que tanto el productor ganadero como la industria frigor\u00edfica nacional necesitan como m\u00ednimo mejorar 15% el ingreso en pesos por cada d\u00f3lar exportado, o lo que es lo mismo que se quiten las retenciones a las exportaciones c\u00e1rnicas. Nuevamente existen rumores respecto de que las mismas ser\u00e1n eliminadas luego de las elecciones.<\/p>\n
Los efectos de la pol\u00edtica oficial en nuestro sector los podemos resumir con los siguientes n\u00fameros:<\/p>\n
\u0095 P\u00e9rdida de 12 millones de vacunos;<\/p>\n
\u0095 Cierre de 128 establecimientos frigor\u00edficos;<\/p>\n
\u0095 P\u00e9rdida de 13.250 puestos de trabajo;<\/p>\n
\u0095 Ca\u00edda de 75% de las exportaciones.<\/p>\n
En septiembre de 2013 el nivel de actividad de la industria frigor\u00edfica vacuna se ubic\u00f3 en torno al 1.100.000 cabezas faenadas, repitiendo el comportamiento del mes anterior. Y la mayor parte del crecimiento de la actividad sectorial se explic\u00f3 por un aumento de la faena de hembras mayor al de la faena de machos. La fase de recomposici\u00f3n de existencias que se hab\u00eda puesto en marcha en la primavera de 2009 lleg\u00f3 a su fin. La participaci\u00f3n de las hembras lleg\u00f3 al valor cr\u00edtico de 43% en septiembre y result\u00f3 1,5 puntos porcentuales mayor a la verificada en el mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
La faena de hembras creci\u00f3 20,2% anual en el noveno mes del a\u00f1o, mientras que la de machos hizo lo propio en 12,9% anual. De esta forma, se cumpli\u00f3 un a\u00f1o y medio en el cual la expansi\u00f3n de la actividad sectorial estuvo explicada principalmente por el mayor crecimiento relativo de la faena de hembras, aunque la intensidad del proceso viene disminuyendo. En t\u00e9rminos absolutos, se faenaron 79.300 hembras m\u00e1s que en septiembre de 2012, mientras que la de machos avanz\u00f3 en 71.300 cabezas.<\/p>\n
2- Consumo interno:<\/i>
El mercado interno absorbi\u00f3 89,8% del incremento de la producci\u00f3n total de carne vacuna (175,9 mil toneladas), con lo cual el consumo interno lleg\u00f3 a equivaler a 92,7% de la producci\u00f3n total (1,959 millones de toneladas; +9,9% anual). Este guarismo result\u00f3 s\u00f3lo 0,7 puntos porcentuales inferior al m\u00e1ximo registrado en igual lapso de 2001.<\/p>\n
La expansi\u00f3n del consumo total se reflej\u00f3 en un crecimiento del consumo por habitante. El promedio m\u00f3vil de 12 meses lleg\u00f3 a 62,4 kg de carne vacuna por habitante por a\u00f1o en el noveno mes del a\u00f1o y se ubic\u00f3 8,6% por encima del nivel de un a\u00f1o atr\u00e1s. No obstante ello, con respecto al \u0091m\u00e1ximo\u0092 relativo verificado en 2008 result\u00f3 10,0% menor.<\/p>\n
Tras el significativo retroceso de los tres a\u00f1os anteriores, en el per\u00edodo abril-agosto de 2013 las exportaciones de carne vacuna exhibieron un significativo proceso de expansi\u00f3n interanual. A las tasas de avance de abril (17,8% anual), mayo (8,4%), junio (20,3%) y julio (44,1%), en agosto se agreg\u00f3 otro alza de 28,3% anual, lo que arroj\u00f3 un crecimiento promedio de 27,1% anual en abril-agosto del corriente a\u00f1o. En total, en este per\u00edodo se exportaron 60.279 tn pp, cuando un a\u00f1o atr\u00e1s llegaron a un piso de 47.435 tn pp. No obstante lo cual, debe tenerse presente que el volumen exportado en abril-agosto de 2013 fue el segundo m\u00e1s bajo de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
3- Exportaciones<\/i>
En enero-agosto de 2013 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 90.506 tn pp y se ubicaron 12,5% por encima de las registradas en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado. Por su parte, ventas al exterior de menudencias y v\u00edsceras ascendieron a 71.351 tn pp y experimentaron un crecimiento de 8,9% anual. De esta forma, la participaci\u00f3n de las primeras pas\u00f3 de 55,1% a 55,9% entre los per\u00edodos considerados, y la de las segundas de 44,9% a 44,1%.<\/p>\n
Los ingresos por exportaciones de cortes Hilton, frescos y procesados llegaron a 709,8 millones de d\u00f3lares fob en los primeros ocho meses del a\u00f1o y se ubicaron 7,8% por encima de los registrados en enero-agosto de 2012. El precio promedio se ubic\u00f3 en 7.842 d\u00f3lares fob por tn pp en el per\u00edodo referido, guarismo que exhibi\u00f3 una ca\u00edda de 4,1% anual.<\/p>\n
Fuente: Agrositio, 17 de octubre.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Informe Econ\u00f3mico Mensual de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina afirma que la mayor parte del crecimiento de la actividad sectorial es por un aumento de la faena de hembras mayor a la de machos.La reciente exposici\u00f3n de Anuga en Colonia, Alemania, vuelve a poner en evidencia que lo que necesita el sector de ganados y carnes en general y el sector de la industria frigor\u00edfica en particular, es la mejora del tipo de cambio efectivo para nuestras exportaciones. Hemos vuelto a perder la oportunidad de aumentar nuestras ventas a Rusia ante el deslistado por parte de dicho pa\u00eds de algunas plantas brasile\u00f1as, lo que motiv\u00f3 un aumento en las consultas por parte de importadore. A pesar de esto, pr\u00e1cticamente no se concretaron negocios debido al insuficiente tipo de cambio efectivo para nuestras exportaciones. Reiteramos que tanto el productor ganadero como la industria frigor\u00edfica nacional necesitan como m\u00ednimo mejorar 15% el ingreso en pesos por cada d\u00f3lar exportado, o lo que es lo mismo que se quiten las retenciones a las exportaciones c\u00e1rnicas. Nuevamente existen rumores respecto de que las mismas ser\u00e1n eliminadas luego de las elecciones. Los efectos de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2244,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n