Por la gran producci\u00f3n forrajera, los Minetti apuntan a los 230 kilos de carne por hect\u00e1rea.<\/p>\n
QUIMIL\u00cd, Santiago del Estero (De un enviado especial).- A fines de los noventa los Minetti saltaron de Luque, C\u00f3rdoba, en donde explotan 1500 hect\u00e1reas agr\u00edcolas, a un campo de monte de 7000 hect\u00e1reas en Quimil\u00ed con la idea de lograr una mayor escala de explotaci\u00f3n. Lo financiaron con la venta de su participaci\u00f3n en una empresa alimenticia.<\/p>\n
La idea no pod\u00eda ser m\u00e1s inoportuna si se piensa en la crisis que viv\u00eda el pa\u00eds y en las vacas que era la \u00fanica actividad posible a desarrollar en el monte. Pero Luis Alberto Minetti, su esposa y sus cinco hijos no se amilanaron ante el desaf\u00edo porque hacen un dogma de fe eso de evaluar los negocios con faros largos. As\u00ed, una tras otra, las buenas cosechas de soja de Luque y sus buenos precios fueron a parar a Quimil\u00ed, a desmontar, implantar pasturas, construir tanques y tajamares para el agua de bebida, alambrar y todo lo necesario para mejorar la productividad del campo.<\/p>\n
La novedad de este proceso fue que quienes en principio vinieron a buscar s\u00f3lo la escala de explotaci\u00f3n en un campo de cr\u00eda se encuentran ahora abocados a encontrar el techo productivo. “En C\u00f3rdoba no ten\u00edamos la posibilidad de obtener escala. En Santiago del Estero sumamos m\u00e1s hect\u00e1reas con una menor inversi\u00f3n. Pero la sorpresa fue que estos campos no tienen un techo productivo conocido. “Cre\u00edamos que s\u00f3lo se pod\u00eda tener vacas y nos dimos cuenta que la recr\u00eda y tambi\u00e9n la agricultura funcionan perfectamente. Esto justifica que los mejores a\u00f1os de soja de Luque est\u00e1n metidos aqu\u00ed aunque nos hayamos pegado muchas amarguras, secas y crisis de precios. Pero la ganader\u00eda tiene que andar porque al sol no se lo puede tapar indefinidamente con las manos”, afirma Luis Alberto Minetti justificando su apuesta tan decidida.<\/p>\n
No hay dudas que la mayor sorpresa que se encontr\u00f3 la familia cordobesa en Quimil\u00ed fue el comportamiento del gatton panic. “La explosi\u00f3n de esta forrajera la aprovecha mejor las categor\u00edas de recr\u00eda que las vacas. Por eso desde hace dos a\u00f1os estamos mudando en etapas las 3500 vacas a un campo alquilado en Corrientes para concentrar aqu\u00ed todo lo que es la recr\u00eda de los terneros. Actualmente, nuestra producci\u00f3n por hect\u00e1rea est\u00e1 en los 185 kilos de carne, pero de sacar las vacas, con la invernada sola, alcanzar\u00edamos los 230 kilos”, afirma Mart\u00edn, el menor de los Minetti.<\/p>\n
Hay que apuntar que el comportamiento de las pasturas de gatton panic bajo el manejo silvopastoril, se dejan 100 plantas por hect\u00e1rea del estrato superior del monte con especies como el algarrobo negro y el quebracho, es otro de los puntos fuertes de esta regi\u00f3n.<\/p>\n
En los corrales se encierran por a\u00f1o 2500 cabezas para terminarlos como novillos gordos con un peso final que va de los 430 a 450 kilos. Destinan cerca de 200 hect\u00e1reas de ma\u00edz para silo, adem\u00e1s del grano h\u00famedo de ma\u00edz que obtienen de su producci\u00f3n. Utilizan el 10% de su superficie total para la agricultura en la que aplican a rajatabla una rotaci\u00f3n con 50% de gramineas. “Trabajando con mayor cobertura, en a\u00f1os de 450 milimetros de lluvia los rendimientos son aceptables y dejan un margen razonable”, afirma Pablo Minetti.<\/p>\n
Como otros productores, utilizan \u00e1reas de captaci\u00f3n de agua de lluvia para mezclar y bajar el tenor salino del agua subterr\u00e1nea.De los menonitas del Paraguay adoptaron la utilizaci\u00f3n de pl\u00e1sticos para impermeabilizar la superficie de estos tajamares, con lo que logran bajar las p\u00e9rdidas por infiltraci\u00f3n.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 12 de octubre.
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Por la gran producci\u00f3n forrajera, los Minetti apuntan a los 230 kilos de carne por hect\u00e1rea. QUIMIL\u00cd, Santiago del Estero (De un enviado especial).- A fines de los noventa los Minetti saltaron de Luque, C\u00f3rdoba, en donde explotan 1500 hect\u00e1reas agr\u00edcolas, a un campo de monte de 7000 hect\u00e1reas en Quimil\u00ed con la idea de lograr una mayor escala de explotaci\u00f3n. Lo financiaron con la venta de su participaci\u00f3n en una empresa alimenticia. La idea no pod\u00eda ser m\u00e1s inoportuna si se piensa en la crisis que viv\u00eda el pa\u00eds y en las vacas que era la \u00fanica actividad posible a desarrollar en el monte. Pero Luis Alberto Minetti, su esposa y sus cinco hijos no se amilanaron ante el desaf\u00edo porque hacen un dogma de fe eso de evaluar los negocios con faros largos. As\u00ed, una tras otra, las buenas cosechas de soja de Luque y sus buenos precios fueron a parar a Quimil\u00ed, a desmontar, implantar pasturas, construir tanques y tajamares para el agua de bebida, alambrar y todo lo necesario para mejorar la productividad del campo. La novedad de este proceso fue que quienes en principio vinieron a buscar s\u00f3lo la escala de explotaci\u00f3n en un campo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2233,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n