Por Bernardo Piazzardi.
Clar\u00edn Rural analiz\u00f3 el horizonte del negocio agropecuario con un empresario clave de la Regi\u00f3n Centro, el rosarino Federico Boglione, del grupo Los Lazos. Las oportunidades que vienen.<\/p>\n
A fines de julio, cuando el jurado de la raza dictaminaba que la Gran Campeona Angus de la Rural de Palermo 2013 era una hembra muy bien balanceada y muy femenina de la Caba\u00f1a El Volc\u00e1n, el empresario rosarino Federico Boglione (hijo), director del Grupo Los Lazos, sent\u00eda recompensados los a\u00f1os y el esfuerzo que \u00e9l y su equipo hab\u00edan dedicado al mejoramiento de esa competitiva raza. En realidad, fue el triunfo de una empresa diversificada, que apuesta a crecer en varios frentes en el competitivo escenario de los agronegocios.<\/p>\n
Boglione es un empresario clave de la Regi\u00f3n Centro. El Grupo Los Lazos hace agricultura en Santa Fe y en la provincia de Buenos Aires, cuenta con la l\u00e1ctea La Sibila en Nogoy\u00e1 (Entre R\u00edos) y la planta de leche en polvo Santa Clara en Villanueva (C\u00f3rdoba). Adem\u00e1s, entre otras inversiones, manejan una planta de alimentos balanceados y de acopio en Clason (Santa Fe) y la Caba\u00f1a de El Volc\u00e1n, que hace 18 a\u00f1os que apuesta a la gen\u00e9tica Angus en Balcarce, en la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n
En un mano a mano con Clar\u00edn Rural, el director de Los Lazos cont\u00f3 que el gran premio de Palermo lleg\u00f3 a partir de un trabajo gen\u00e9tico met\u00f3dico y riguroso, que en parte heredaron de la tradici\u00f3n \u0093tambera\u0094 del grupo.<\/p>\n
Al analizar el futuro de los agronegocios, Boglione destac\u00f3 que es central diversificarse e innovar, estar pendientes de las nuevas tendencias, \u0093que est\u00e1n afuera de la oficina\u0094, y mirar lo que pasa en un mundo cada vez m\u00e1s globalizado para detectar nichos y no perder oportunidades.
– \u00bfCu\u00e1les fueron los factores centrales para el desarrollo de la caba\u00f1a de Angus en Balcarce?<\/i>
Trabajar a largo plazo y ser innovadores. En su momento fuimos a buscar gen\u00e9tica que estuviera respaldada con estad\u00edsticas y registros de performance. En esa \u00e9poca, el desarrollo de la raza Angus en el pa\u00eds no se basaba en estos par\u00e1metros. En la actualidad, la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus tiene mediciones y registros. Ahora, lo que se denominan los datos ERA son cada vez mas consistentes y ayudan a mejorar la raza y nosotros hemos contribuido a impulsar esto en el pa\u00eds.<\/p>\n
– \u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la inquietud por cuantificar y registrar datos en la caba\u00f1a?<\/i>
Nosotros ven\u00edamos de la producci\u00f3n del tambo, en la que se miden y registran datos dos veces al d\u00eda por cada animal. Gracias a esta cultura del tambo, cuando salimos a buscar gen\u00e9tica ganadera al exterior uno de los criterios fundamentales fue que contara con datos consistentes. Por eso fuimos al estado de Montana, en Estados Unidos, que pod\u00eda respaldar su gen\u00e9tica con estad\u00edsticas y registros hist\u00f3ricos.<\/p>\n
– \u00bfEn qu\u00e9 ejes se est\u00e1n enfocando ahora en el desarrollo gen\u00e9tico de la raza Angus?<\/i>
Estamos trabajando para seguir definiendo el fenotipo de \u0093El Volc\u00e1n\u0094; es decir, para fijar los rasgos mas importantes que se correlacionan con caracteres productivos deseables y, en forma paralela, seguimos generando \u00edndices productivos para lograr que nuestras vacas paran un ternero vivo por a\u00f1o, y que este animal tenga una buena ganancia de peso con una eficiente tasa de conversi\u00f3n.<\/p>\n
– \u00bfEn funci\u00f3n de qu\u00e9 variables el grupo toma sus decisiones empresariales?<\/i>
En la producci\u00f3n agropecuaria uno es su propia competencia: producir m\u00e1s con menos es la formula m\u00e1s conveniente, pero en las actividades industriales est\u00e1s rodeado de competidores y el mercado cambia todo el tiempo. Nosotros trazamos un plan de trabajo a 20 a\u00f1os, pero sabemos que hay que aggiornarlo y ajustarlo en forma constante. Para eso hay que invertir permanentemente.<\/p>\n
– \u00bfC\u00f3mo saben cu\u00e1ndo hay que cambiar el rumbo?<\/i>
Hay que ver hacia donde va el mundo. Mi padre dec\u00eda que los negocios est\u00e1n afuera de la oficina, no adentro. Hay que identificar las nuevas tendencias. Si nuestra empresa agroalimentaria se quedaba solamente con la elaboraci\u00f3n de la leche en polvo entera, por ejemplo, se fund\u00eda, porque es un commodity. Tuvimos que ir migrando a productos especiales. Si la empresa no est\u00e1 buscando permanentemente nuevas alternativas va perdiendo competitividad.<\/p>\n
– \u00bfEn qu\u00e9 rubros detectan oportunidades interesantes?<\/i>
Todo lo que sea infantil. En China e India est\u00e1n incorporando el concepto de que un ni\u00f1o bien alimentado desde su nacimiento tendr\u00e1 un buen desarrollo de su cuerpo y su cerebro. Esta es una tendencia creciente. En China lo denominan el \u00934, 2, 1\u0094; lo que significa 4 abuelos, 2 padres y un solo chico. Esto implica que la atenci\u00f3n y los esfuerzos de esos 6 adultos tienen como objetivo el desarrollo de ese menor. Esto genera cambios y oportunidades a proveedores de alimentos con valor agregado como nosotros. <\/p>\n
– \u00bfQu\u00e9 est\u00e1n haciendo a partir de estas tendencias?<\/i>
Muchas cosas. La primer definici\u00f3n estrat\u00e9gica fue dejar los commodities por productos de mayor valor; por ejemplo, los de consumo infantil. Es por eso que en la industria decimos que nunca pod\u00e9s parar de mirar, analizar y desarrollar determinados mercados. Los cambios son permanentes y r\u00e1pidos. Lo que ahora es un buen producto, tal vez deje de serlo para el a\u00f1o que viene.
– \u00bfC\u00f3mo caracterizar\u00eda el modelo de negocios de ustedes, cu\u00e1l es su fortaleza?<\/i>
Nuestro diferencial es estar diversificados. Por un lado es dif\u00edcil de administrar, pero la ventaja es tener repartido el riesgo en distintas industrias, actividades, regiones y mercados. El Grupo Los Lazos est\u00e1 involucrado en la producci\u00f3n agropecuaria, pasando por la industria de la leche, la industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimento balanceado y hasta la industrializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de bebidas energizantes para consumo masivo. Repito: no digo que sea f\u00e1cil administrar todo esto, pero da la ventaja de diversificar los negocios. <\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suple rural, 25 de septiembre.
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Por Bernardo Piazzardi.Clar\u00edn Rural analiz\u00f3 el horizonte del negocio agropecuario con un empresario clave de la Regi\u00f3n Centro, el rosarino Federico Boglione, del grupo Los Lazos. Las oportunidades que vienen. A fines de julio, cuando el jurado de la raza dictaminaba que la Gran Campeona Angus de la Rural de Palermo 2013 era una hembra muy bien balanceada y muy femenina de la Caba\u00f1a El Volc\u00e1n, el empresario rosarino Federico Boglione (hijo), director del Grupo Los Lazos, sent\u00eda recompensados los a\u00f1os y el esfuerzo que \u00e9l y su equipo hab\u00edan dedicado al mejoramiento de esa competitiva raza. En realidad, fue el triunfo de una empresa diversificada, que apuesta a crecer en varios frentes en el competitivo escenario de los agronegocios. Boglione es un empresario clave de la Regi\u00f3n Centro. El Grupo Los Lazos hace agricultura en Santa Fe y en la provincia de Buenos Aires, cuenta con la l\u00e1ctea La Sibila en Nogoy\u00e1 (Entre R\u00edos) y la planta de leche en polvo Santa Clara en Villanueva (C\u00f3rdoba). Adem\u00e1s, entre otras inversiones, manejan una planta de alimentos balanceados y de acopio en Clason (Santa Fe) y la Caba\u00f1a de El Volc\u00e1n, que hace 18 a\u00f1os que apuesta a la gen\u00e9tica Angus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2207,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5718","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n