Seg\u00fan informaron desde la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), las hembras volvieron a ganar participaci\u00f3n en la faena total, habiendo alcanzado en agosto el valor cr\u00edtico de 43%, estos n\u00fameros nos vienen se\u00f1alando que el sector pecuario est\u00e1 nuevamente a las puertas de una fase de liquidaci\u00f3n de existencias. La segunda es que se ve con claridad que en este \u00faltimo cuatrimestre las exportaciones han comenzado a aumentar, gracias a la aceleraci\u00f3n del ritmo de devaluaci\u00f3n que desde el Banco Central se le est\u00e1 imponiendo a nuestra moneda, proceso \u00e9ste que va permitiendo recuperar parcialmente la competitividad perdida en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
En agosto se faenaron casi 1.100.000 cabezas de ganado vacuno, es decir 14% m\u00e1s que un a\u00f1o atr\u00e1s. Y fue la faena de hembras la que empuj\u00f3 para arriba, ya que continu\u00f3 creciendo a un ritmo mayor al de la de machos. En t\u00e9rminos absolutos se sacrificaron 133 mil cabezas m\u00e1s que en el octavo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Luego de caer durante tres a\u00f1os en forma casi ininterrumpida, en los \u00faltimos cuatro meses las exportaciones de carne vacuna mostraron una importante y creciente velocidad de expansi\u00f3n interanual. En abril crecieron 17,8% anual y en mayo otro 8,4%, para luego avanzar a 20,3% en junio y a 44,1% en julio, lo que arroj\u00f3 un crecimiento promedio de 26,7% anual para el cuatrimestre. No obstante ello, es importante resaltar tambi\u00e9n que el volumen exportado en abril-julio de 2013 fue el segundo m\u00e1s bajo de los \u00faltimos.<\/p>\n
El mercado interno absorbi\u00f3 93,8% del incremento de la producci\u00f3n total de carne vacuna, con lo cual el consumo interno lleg\u00f3 a equivaler a 92,9% de la producci\u00f3n total en enero-agosto del corriente a\u00f1o.<\/p>\n
Y la expansi\u00f3n del consumo total se reflej\u00f3 en un crecimiento del consumo por habitante. El promedio m\u00f3vil de 12 meses lleg\u00f3 a 62,2 kg de carne vacuna por habitante por a\u00f1o en agosto y se ubic\u00f3 8,3% por encima del nivel de un a\u00f1o atr\u00e1s. No obstante ello, con respecto al \u0091m\u00e1ximo\u0092 relativo verificado en 2009 result\u00f3 10,3% menor.<\/p>\n
En tanto, en lo que transcurri\u00f3 del a\u00f1o se envi\u00f3 al resto del mundo 6,2% del aumento de la producci\u00f3n nacional de carne vacuna.<\/p>\n
Los ingresos por exportaciones de cortes Hilton, frescos y procesados llegaron a 613,7 millones de d\u00f3lares fob en los primeros siete meses del a\u00f1o y se ubicaron 8,2% por encima de los registrados en enero-julio de 2012. El precio promedio se ubic\u00f3 en 8.056 d\u00f3lares FOB por tn pp en el per\u00edodo referido y exhibi\u00f3 una ca\u00edda de apenas 1,5% anual.<\/p>\n
Las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton ascendieron a 11.070 tn pp en julio (58,3% anual) y completaron un total de 59.624 tn pp en los primeros siete meses del a\u00f1o (16,2% anual), los que se distribuyeron en un total de 52 mercados. La participaci\u00f3n de estos cortes en el total pas\u00f3 de 41,0% a 42,9% entre los per\u00edodos analizados.<\/p>\n
Fuente: Agrositio, 19 de septiembre.
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Seg\u00fan informaron desde la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), las hembras volvieron a ganar participaci\u00f3n en la faena total, habiendo alcanzado en agosto el valor cr\u00edtico de 43%, estos n\u00fameros nos vienen se\u00f1alando que el sector pecuario est\u00e1 nuevamente a las puertas de una fase de liquidaci\u00f3n de existencias. La segunda es que se ve con claridad que en este \u00faltimo cuatrimestre las exportaciones han comenzado a aumentar, gracias a la aceleraci\u00f3n del ritmo de devaluaci\u00f3n que desde el Banco Central se le est\u00e1 imponiendo a nuestra moneda, proceso \u00e9ste que va permitiendo recuperar parcialmente la competitividad perdida en los \u00faltimos a\u00f1os. En agosto se faenaron casi 1.100.000 cabezas de ganado vacuno, es decir 14% m\u00e1s que un a\u00f1o atr\u00e1s. Y fue la faena de hembras la que empuj\u00f3 para arriba, ya que continu\u00f3 creciendo a un ritmo mayor al de la de machos. En t\u00e9rminos absolutos se sacrificaron 133 mil cabezas m\u00e1s que en el octavo mes del a\u00f1o pasado. Luego de caer durante tres a\u00f1os en forma casi ininterrumpida, en los \u00faltimos cuatro meses las exportaciones de carne vacuna mostraron una importante y creciente velocidad de expansi\u00f3n interanual. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2181,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n