Con m\u00e1s de 166 millones de aves faenadas en el primer semestre de 2013, Entre R\u00edos lidera la producci\u00f3n av\u00edcola nacional. A fin de acompa\u00f1ar a una industria que creci\u00f3 un 156% en la \u00faltima d\u00e9cada, el INTA invertir\u00e1 $43 millones en una Unidad de Investigaciones Av\u00edcolas que se construir\u00e1 en Concepci\u00f3n del Uruguay \u0096Entre R\u00edos\u0096. Desde all\u00ed se proveer\u00e1 al sector de conocimiento, extensi\u00f3n, capacitaci\u00f3n y servicios de diagn\u00f3stico.<\/p>\n
Oscar Valentinuz, director del INTA Entre R\u00edos, destac\u00f3 la importancia de la inversi\u00f3n por \u0093tener un alto impacto en la regi\u00f3n\u0094 que \u0093resolver\u00e1 la principal demanda de los productores relacionada con la sanidad, la gesti\u00f3n ambiental, la nutrici\u00f3n y la calidad de los pollos\u0094.<\/p>\n
Por su parte, Claudia Gallinger, especialista en nutrici\u00f3n aviar del INTA Concepci\u00f3n del Uruguay \u0096Entre R\u00edos\u0096, explic\u00f3 que la Unidad estar\u00e1 integrada por \u0093profesionales multidisciplinarios \u0096veterinarios, bioqu\u00edmicos, especialistas en bromatolog\u00eda, biotecn\u00f3logos y gesti\u00f3n ambiental, entre otros\u0096 enfocados a potenciar la cadena av\u00edcola\u0094.<\/p>\n
Este logro \u0096financiado por la Fundaci\u00f3n ArgenINTA y el INTA\u0096 aumentar\u00e1 la competitividad de la avicultura formal \u0096que incluye a la actividad industrial, con 132 mil puestos de trabajo directos, y a aquella realizada por 150 mil familias\u0096. En la actualidad, esta actividad representa para Entre R\u00edos el 29% del valor bruto de su producci\u00f3n.<\/p>\n
Para Javier Ortega \u0096director de la Fundaci\u00f3n\u0096 esta inversi\u00f3n es una \u0093apuesta muy fuerte y una decisi\u00f3n estrat\u00e9gica\u0094 del Consejo de Administraci\u00f3n de ArgenINTA que \u0093acompa\u00f1a y da continuidad a los objetivos estrat\u00e9gicos del INTA\u0094.<\/p>\n
De acuerdo con el Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), en los \u00faltimos 10 a\u00f1os nuestro pa\u00eds pas\u00f3 de una producci\u00f3n de 20 a 51 kilos por habitante por a\u00f1o. De estos 51 kilos, 9 se exportan y 42 se consumen en el mercado interno. Estos datos son significativos porque muestran la desarticulaci\u00f3n del monopolio de consumo de carne roja.<\/p>\n
\u0093El desaf\u00edo es vincular a los productores primarios de granos en forma de integraci\u00f3n vertical y asociativa\u0094, indic\u00f3 Mario Bragrachini, coordinador del proyecto cosecha y poscosecha del INTA, quien adem\u00e1s agreg\u00f3: \u0093La avicultura puede exportar productos con valor agregado estrat\u00e9gico\u0094.<\/p>\n
Toda la excelencia para una cadena<\/i>
La Unidad tendr\u00e1 un alto nivel de bioseguridad que asegurar\u00e1 una alta excelencia en la investigaci\u00f3n, extensi\u00f3n, capacitaci\u00f3n y servicios diagn\u00f3sticos, que a su vez permitir\u00e1 que las empresas acrediten la calidad de los productos comercializados en nuestro pa\u00eds y los destinatarios de las exportaciones.<\/p>\n
El edificio contar\u00e1 con 2500 metros cuadrados y estar\u00e1 dividido en tres sectores: nutrici\u00f3n, sanidad y gesti\u00f3n ambiental. Tambi\u00e9n habr\u00e1 un \u00e1rea com\u00fan a los sectores de investigaci\u00f3n, un espacio destinado a servicios complementarios, oficinas y un \u00e1rea t\u00e9cnica.<\/p>\n
El sector de sanidad tendr\u00e1 una sala de necropsia, un \u00e1rea de virolog\u00eda, equipos de serolog\u00eda y un espacio de bacteriolog\u00eda, sala de cuarentena y de incubaci\u00f3n, entre otras. Este espacio de investigaci\u00f3n y servicios se incorpora a la red del Senasa para una mejor prevenci\u00f3n y control de enfermedades av\u00edcolas.<\/p>\n
Por su parte, el \u00e1rea de nutrici\u00f3n estar\u00e1 provisto de una sala de faena, una c\u00e1mara de fr\u00edo, un laboratorio, un \u00e1rea de calorimetr\u00eda, una sala de estufas y una sala de balanzas y lavado.<\/p>\n
En cuanto al sector de gesti\u00f3n ambiental, este contar\u00e1 con una sala de reactores, de ensayo qu\u00edmico f\u00edsico, otra sala de preparaci\u00f3n de mezcla y dep\u00f3sito, y de estufa y mufa. En las \u00e1reas t\u00e9cnicas habr\u00e1 un equipo de tratamiento de agua potable y presurizaci\u00f3n y un equipo de tratamiento de efluentes.<\/p>\n
Fuente: On24 agro, 11 de septiembre.
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Con m\u00e1s de 166 millones de aves faenadas en el primer semestre de 2013, Entre R\u00edos lidera la producci\u00f3n av\u00edcola nacional. A fin de acompa\u00f1ar a una industria que creci\u00f3 un 156% en la \u00faltima d\u00e9cada, el INTA invertir\u00e1 $43 millones en una Unidad de Investigaciones Av\u00edcolas que se construir\u00e1 en Concepci\u00f3n del Uruguay \u0096Entre R\u00edos\u0096. Desde all\u00ed se proveer\u00e1 al sector de conocimiento, extensi\u00f3n, capacitaci\u00f3n y servicios de diagn\u00f3stico. Oscar Valentinuz, director del INTA Entre R\u00edos, destac\u00f3 la importancia de la inversi\u00f3n por \u0093tener un alto impacto en la regi\u00f3n\u0094 que \u0093resolver\u00e1 la principal demanda de los productores relacionada con la sanidad, la gesti\u00f3n ambiental, la nutrici\u00f3n y la calidad de los pollos\u0094. Por su parte, Claudia Gallinger, especialista en nutrici\u00f3n aviar del INTA Concepci\u00f3n del Uruguay \u0096Entre R\u00edos\u0096, explic\u00f3 que la Unidad estar\u00e1 integrada por \u0093profesionales multidisciplinarios \u0096veterinarios, bioqu\u00edmicos, especialistas en bromatolog\u00eda, biotecn\u00f3logos y gesti\u00f3n ambiental, entre otros\u0096 enfocados a potenciar la cadena av\u00edcola\u0094. Este logro \u0096financiado por la Fundaci\u00f3n ArgenINTA y el INTA\u0096 aumentar\u00e1 la competitividad de la avicultura formal \u0096que incluye a la actividad industrial, con 132 mil puestos de trabajo directos, y a aquella realizada por 150 mil familias\u0096. En la actualidad, esta actividad representa […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2160,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n