En julio volvi\u00f3 a repetirse la expansi\u00f3n de la faena de hembras a un ritmo superior al de la de machos, lo que hizo que la faena total experimentara un aumento de 17,3% anual. En total se faenaron 1.158.000 cabezas de ganado vacuno, es decir 171 mil cabezas m\u00e1s que en el s\u00e9ptimo mes del a\u00f1o pasado. Por un lado, se observ\u00f3 una mayor faena mensual que en los meses previos, en los cuales el promedio era de un mill\u00f3n de cabezas. Por el otro lado, la actividad sectorial durante julio de 2012 fue de las m\u00e1s bajas de los \u00faltimos 34 julios (la s\u00e9ptima m\u00e1s baja).<\/p>\n
En el s\u00e9ptimo mes de 2013 la faena total creci\u00f3 17,3% anual, producto de un aumento de la faena de hembras de 19,4% anual que se combin\u00f3 con una suba de la de machos de 15,9% anual. Es decir, las hembras ganaron participaci\u00f3n en la faena total, habi\u00e9ndose cumplido diecis\u00e9is meses consecutivos en los cuales la expansi\u00f3n de la actividad sectorial estuvo explicada b\u00e1sicamente por el mayor crecimiento relativo de la faena de hembras.<\/p>\n
La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total fue de 42,3% el mes pasado y registr\u00f3 un alza de 0,7 puntos porcentuales en relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s. A\u00fan no se puede afirmar que el ciclo ganadero haya ingresado nuevamente en una fase de liquidaci\u00f3n de existencias. Pero es conveniente reiterar que la ca\u00edda del precio del kg vivo de ternero de la presente campa\u00f1a y la falta de inter\u00e9s de los productores en la compra de vaquillonas entoradas o para entorar, permiten pensar que en los pr\u00f3ximos meses se mantendr\u00e1 la tendencia ascendente de la participaci\u00f3n de las hembras en la faena total y, por lo tanto, que estamos a las puertas de una nueva etapa de liquidaci\u00f3n de existencias.<\/p>\n
Al considerar los primeros siete meses del a\u00f1o, la faena total ascendi\u00f3 a 7,34 millones de cabezas y se ubic\u00f3 12,9% por encima de la registrada en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado. De este total, 42,4% fueron hembras (+2,3 puntos porcentuales anuales) y el resto machos. En t\u00e9rminos absolutos se faenaron 839 mil cabezas m\u00e1s que en enero-julio de 2012, de las cuales 60,5% fueron hembras y s\u00f3lo 39,5% fueron machos. La faena de hembras creci\u00f3 en 507 mil cabezas y la de machos en 332 mil cabezas en t\u00e9rminos interanuales.<\/p>\n
En el s\u00e9ptimo mes del a\u00f1o la producci\u00f3n de carne vacuna totaliz\u00f3 258 mil toneladas res con hueso (tn r\/c\/h), volumen que result\u00f3 13,6% mayor al registrado doce meses atr\u00e1s. Al igual que en meses anteriores el crecimiento de la producci\u00f3n se habr\u00eda explicado por el avance de la faena total, ya que el peso promedio de la res en gancho habr\u00eda experimentado una correcci\u00f3n de 3,2% anual (hasta ubicarse en 223 kg\/res gancho). En t\u00e9rminos absolutos, se produjeron 30.850 tn r\/c\/h m\u00e1s que en el s\u00e9ptimo mes de 2012. <\/p>\n
En tanto, en el acumulado de los primeros siete meses del a\u00f1o la producci\u00f3n de carne vacuna ascendi\u00f3 a 1,635 millones de tn r\/c\/h, lo que signific\u00f3 un crecimiento de 10,0% interanual. En t\u00e9rminos absolutos, la producci\u00f3n aument\u00f3 en 149,2 mil tn r\/c\/h. As\u00ed como con relaci\u00f3n al piso de enero-julio de 2011, la producci\u00f3n de carne vacuna acumul\u00f3 un alza de 15,0% (+213,5 mil tn r\/c\/h), respecto al \u0091m\u00e1ximo\u0092 alcanzado en el mismo lapso de 2009 mantuvo una ca\u00edda de 16,1% (-314,0 mil tn r\/c\/h). <\/p>\n
Fuente: Infocampo, 15 de agosto.
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En julio volvi\u00f3 a repetirse la expansi\u00f3n de la faena de hembras a un ritmo superior al de la de machos, lo que hizo que la faena total experimentara un aumento de 17,3% anual. En total se faenaron 1.158.000 cabezas de ganado vacuno, es decir 171 mil cabezas m\u00e1s que en el s\u00e9ptimo mes del a\u00f1o pasado. Por un lado, se observ\u00f3 una mayor faena mensual que en los meses previos, en los cuales el promedio era de un mill\u00f3n de cabezas. Por el otro lado, la actividad sectorial durante julio de 2012 fue de las m\u00e1s bajas de los \u00faltimos 34 julios (la s\u00e9ptima m\u00e1s baja). En el s\u00e9ptimo mes de 2013 la faena total creci\u00f3 17,3% anual, producto de un aumento de la faena de hembras de 19,4% anual que se combin\u00f3 con una suba de la de machos de 15,9% anual. Es decir, las hembras ganaron participaci\u00f3n en la faena total, habi\u00e9ndose cumplido diecis\u00e9is meses consecutivos en los cuales la expansi\u00f3n de la actividad sectorial estuvo explicada b\u00e1sicamente por el mayor crecimiento relativo de la faena de hembras. La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total fue de 42,3% el mes pasado y registr\u00f3 un alza […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2134,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n