Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
En los primeros siete meses de 2013, la actividad en los frigor\u00edficos creci\u00f3 12 por ciento. Esa tendencia deber\u00eda mantenerse durante el per\u00edodo comprendido entre agosto y diciembre.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 puede esperarse de la oferta ganadera para lo que resta del a\u00f1o?<\/i>
Por de pronto debe destacarse que entre enero-julio del presente a\u00f1o la faena aument\u00f3 un 12 por ciento con respecto a 2012, y que esa tendencia deber\u00eda mantenerse durante el per\u00edodo comprendido entre agosto y diciembre.<\/p>\n
Si se acepta que el destete fue algo mayor que el a\u00f1o anterior, que los criadores han vendido este a\u00f1o una proporci\u00f3n mayor a la de a\u00f1os anteriores de sus terneros, y que los invernadores pastoriles compraron menos que el a\u00f1o anterior, se podr\u00eda concluir que se habr\u00eda encerrado este oto\u00f1o m\u00e1s ganado que en el 2012. Adem\u00e1s, ha entrado recientemente a los corrales un volumen considerable de ganado proveniente de las islas y campos bajos del Paran\u00e1.<\/p>\n
Si se toma exclusivamente la hacienda liviana de consumo (novillitos, terneros y vaquillonas) puede observarse que el a\u00f1o pasado la faena de estas categor\u00edas aument\u00f3 un 16 por ciento en el segundo semestre con respecto al primero.<\/p>\n
Lo m\u00e1s bajo, en abril. Si se toma la faena promedio de enero a diciembre como 100, durante el a\u00f1o 2012 la faena de novillitos \u0096hoy la estrella del mercado\u0096 toc\u00f3 un \u00edndice 86 en abril para crecer luego sin parar hasta lograr un m\u00e1ximo de 114 en octubre. Similar tendencia se registra en la faena de terneros machos, que toca el m\u00ednimo anual en abril con un \u00edndice 86 y toca su m\u00e1ximo en octubre con 119.<\/p>\n
En terneras tambi\u00e9n el m\u00ednimo anual se dio en abril con un \u00edndice 83 y tambi\u00e9n present\u00f3 su m\u00e1xima oferta en octubre con 120.<\/p>\n
En vaquillonas, el a\u00f1o pasado el m\u00ednimo de faena se dio en abril con 82, pero el punto m\u00e1ximo se dio en diciembre con un \u00edndice 126.<\/p>\n
Si se toman las cuatro categor\u00edas en conjunto, se observa que la faena de octubre fue un 40 por ciento m\u00e1s alta que en abril, y que la faena de animales livianos de diciembre \u0096antes era un mes de escasez\u0096 fue el a\u00f1o pasado 37 por ciento mayor que en abril.<\/p>\n
La oferta de ganado liviano proveniente del feedlot afloja reci\u00e9n en el primer trimestre del a\u00f1o para tocar su m\u00ednimo anual en abril, pero hacia las Fiestas de Fin de A\u00f1o todav\u00eda se mantiene alta.<\/p>\n
En materia de novillo, la menor oferta se dio el a\u00f1o pasado claramente en el \u00faltimo trimestre.<\/p>\n
Este a\u00f1o los feedlots tienen encerrado un volumen de hacienda muy importante, pero de manera desigual.<\/p>\n
La hoteler\u00eda, pese a la entrada de ganado proveniente de las islas, tiene alg\u00fan grado de ociosidad, mientras que registran plena ocupaci\u00f3n todos los encierres de propiedad o vinculados con operadores de la carne, tanto matarifes como frigor\u00edficos, o inclusive alg\u00fan supermercado regional.<\/p>\n
Seg\u00fan nos dicen vendedores de n\u00facleo vitam\u00ednico, este a\u00f1o es particularmente importante la cantidad de hacienda engordada y\/o terminada a corral por parte de los miles de ganaderos que tienen grano y terneros a la vez, sean criadores o ganaderos de ciclo completo.<\/p>\n
En la mayor\u00eda de los ganaderos y feedloteros que consultamos, prevalece la idea de que el precio de la hacienda y de la carne, despu\u00e9s de dos a\u00f1os de ca\u00edda, no tiene mucho m\u00e1s terreno \u0096en t\u00e9rminos nominales\u0096 para perder.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 9 de agosto.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Ignacio Iriarte. En los primeros siete meses de 2013, la actividad en los frigor\u00edficos creci\u00f3 12 por ciento. Esa tendencia deber\u00eda mantenerse durante el per\u00edodo comprendido entre agosto y diciembre. \u00bfQu\u00e9 puede esperarse de la oferta ganadera para lo que resta del a\u00f1o?Por de pronto debe destacarse que entre enero-julio del presente a\u00f1o la faena aument\u00f3 un 12 por ciento con respecto a 2012, y que esa tendencia deber\u00eda mantenerse durante el per\u00edodo comprendido entre agosto y diciembre. Si se acepta que el destete fue algo mayor que el a\u00f1o anterior, que los criadores han vendido este a\u00f1o una proporci\u00f3n mayor a la de a\u00f1os anteriores de sus terneros, y que los invernadores pastoriles compraron menos que el a\u00f1o anterior, se podr\u00eda concluir que se habr\u00eda encerrado este oto\u00f1o m\u00e1s ganado que en el 2012. Adem\u00e1s, ha entrado recientemente a los corrales un volumen considerable de ganado proveniente de las islas y campos bajos del Paran\u00e1. Si se toma exclusivamente la hacienda liviana de consumo (novillitos, terneros y vaquillonas) puede observarse que el a\u00f1o pasado la faena de estas categor\u00edas aument\u00f3 un 16 por ciento en el segundo semestre con respecto al primero. Lo m\u00e1s bajo, en abril. Si […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2118,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n