El 5 de agosto del a\u00f1o 1983 se inaugur\u00f3 en Rafaela el Centro de Investigaciones Tecnol\u00f3gicas de la Industria L\u00e1ctea (CITIL), hoy INTI L\u00e1cteos.<\/p>\n
En 1978, surge la necesidad de incursionar en la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda l\u00e1ctea, por lo cual el INTI – Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial, en una decisi\u00f3n conjunta con sus socios promotores (en ese entonces el Centro de la Industria Lechera y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche), deciden establecer una segunda Sede del Centro.<\/p>\n
La misma se ubicar\u00eda en la Cuenca Central Lechera santafesina, eligiendo a la ciudad de Rafaela como punto estrat\u00e9gico de funcionamiento. Este proyecto termin\u00f3 de concretarse con el valioso aporte del INTA, instituci\u00f3n tecnol\u00f3gica abocada al sector agropecuario, que mediante un convenio firmado ese mismo a\u00f1o cede el terreno para la creaci\u00f3n del Centro.<\/p>\n
Esa idea tuvo como protagonistas a tres directores del INTI L\u00e1cteos, el Ing. Jorge O. Casale, la Dra. Mar\u00eda Barrio de Bresanello, y al Dr. Alfredo M. Kuck, que finalmente fue quien inaugur\u00f3 las instalaciones. Su objetivo fue dotar a la regi\u00f3n central del pa\u00eds de los instrumentos para el desarrollo e innovaci\u00f3n de las empresas asentadas en el centro del pa\u00eds, y proyectarse a las provincias de Santa Fe, C\u00f3rdoba y Entre R\u00edos, excelentes productoras de leche.<\/p>\n
En sus inicios, la Sede contaba con una planta piloto de 540 m2, en aquella \u00e9poca con el m\u00e1s moderno equipamiento de primera l\u00ednea, a escala piloto, entre ellos 2 tinas queseras de 1.500 y 2.500 litros, pasteurizador, desnatadora, t\u00fanel de prensa, y todo el resto del equipamiento que permit\u00edan reproducir quesos en condiciones que simulaban las de un establecimiento industrial y el eventual salto de escala y transferencia de tecnolog\u00eda. La versatilidad permit\u00eda estandarizar la tecnolog\u00eda para cualquier tipo de queso.<\/p>\n
Con el tiempo esta capacidad se fue ampliando a otros productos l\u00e1cteos. El Centro tambi\u00e9n contaba con dos laboratorios, de an\u00e1lisis Fisicoqu\u00edmicos y Microbiol\u00f3gicos, que permit\u00edan el apoyo a la planta piloto y adem\u00e1s la posibilidad de servicios para las empresas de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Planta piloto<\/i>
Actualmente, la Sede cuenta con cuatro laboratorios, de Microbiolog\u00eda, de Fisicoqu\u00edmica, de Micronutrientes y aditivos, y de Producci\u00f3n de material de referencia, todos equipados con elementos de moderna tecnolog\u00eda; y adem\u00e1s con oficinas t\u00e9cnicas, auditorio, planta Piloto y a la brevedad tambi\u00e9n contar\u00e1 con un laboratorio de Medio Ambiente, lo cual completar\u00eda una infraestructura de aproximadamente 1.400 m2. <\/p>\n
Fuente: Infortambo, 8 de agosto.
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El 5 de agosto del a\u00f1o 1983 se inaugur\u00f3 en Rafaela el Centro de Investigaciones Tecnol\u00f3gicas de la Industria L\u00e1ctea (CITIL), hoy INTI L\u00e1cteos. En 1978, surge la necesidad de incursionar en la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda l\u00e1ctea, por lo cual el INTI – Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial, en una decisi\u00f3n conjunta con sus socios promotores (en ese entonces el Centro de la Industria Lechera y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche), deciden establecer una segunda Sede del Centro. La misma se ubicar\u00eda en la Cuenca Central Lechera santafesina, eligiendo a la ciudad de Rafaela como punto estrat\u00e9gico de funcionamiento. Este proyecto termin\u00f3 de concretarse con el valioso aporte del INTA, instituci\u00f3n tecnol\u00f3gica abocada al sector agropecuario, que mediante un convenio firmado ese mismo a\u00f1o cede el terreno para la creaci\u00f3n del Centro. Esa idea tuvo como protagonistas a tres directores del INTI L\u00e1cteos, el Ing. Jorge O. Casale, la Dra. Mar\u00eda Barrio de Bresanello, y al Dr. Alfredo M. Kuck, que finalmente fue quien inaugur\u00f3 las instalaciones. Su objetivo fue dotar a la regi\u00f3n central del pa\u00eds de los instrumentos para el desarrollo e innovaci\u00f3n de las empresas asentadas en el centro del pa\u00eds, y proyectarse a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2113,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n