En su trayectoria, la caba\u00f1a de Horacio Guti\u00e9rrez ya logr\u00f3 el r\u00e9cord de 21 grandes campeones con la raza Angus.<\/p>\n
Por Roberto Seifert.<\/p>\n
La caba\u00f1a Tres Mar\u00edas, de Horacio Guti\u00e9rrez, no para de ganar en Palermo. Este a\u00f1o obtuvo su Gran Campe\u00f3n n\u00famero 21, entre machos (12) y hembras (9), un r\u00e9cord para todas las razas, dicen en la Rural.<\/p>\n
Selecci\u00f3n, tecnolog\u00eda, gen\u00e9tica, golpe de vista, experiencia y, por sobre todo, tener un buen equipo de trabajo parece ser la f\u00f3rmula del \u00e9xito de esta caba\u00f1a fundada en Benito Ju\u00e1rez en 1957.<\/p>\n
El ingeniero agr\u00f3nomo Guti\u00e9rrez, nacido en esa localidad bonaerense hace 80 a\u00f1os, est\u00e1 acompa\u00f1ado en esta empresa por tres de sus cinco hijos, que aunque cumplen tareas espec\u00edficas, todos hacen de todo, Francisco naci\u00f3 en 1961 y estuvo en el vientre de su madre cuando ese a\u00f1o la caba\u00f1a comenz\u00f3 a competir en Palermo. Es el mayor de los varones y se dedica al pedigree, la selecci\u00f3n de madres y donantes.<\/p>\n
Juan Horacio (Johnny), nacido en 1972, y, vaya otra coincidencia, tambi\u00e9n estaba en el vientre de su madre cuando en 1971 Tres Mar\u00edas gan\u00f3 su primer Gran Campe\u00f3n en la Rural. Se ocupa de los Puros Controlados.<\/p>\n
Marcela Mar\u00eda, la mayor, trabaja en la administraci\u00f3n “ayudando en todo”, dice. Hace de soporte cuando su padre y hermanos est\u00e1n de viaje administrando otras caba\u00f1as; est\u00e1 en el d\u00eda a d\u00eda para atender proveedores o a alg\u00fan cliente.<\/p>\n
Tres Mar\u00edas es una t\u00edpica empresa familiar en la que Susana (Susy, con quien Horacio cumpli\u00f3 la semana pasada 55 a\u00f1os de casados y con quien tuvo otras dos hijas y 17 nietos), es la que sabe poner pa\u00f1os fr\u00edos en los momentos de asperezas.<\/p>\n
El nombre de la caba\u00f1a remite a las tres hermanas de Horacio: Mar\u00eda Delia, Mar\u00eda del Carmen y Mar\u00eda Laura. Y la tradici\u00f3n sigui\u00f3 con sus hijas: Marcela Mar\u00eda, Mar\u00eda In\u00e9s y Mar\u00eda Cristina.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, una s\u00edntesis del di\u00e1logo que LA NACION mantuvo con estos “ganaderos ganadores” en el stand de Angus en la \u00faltima Rural.<\/p>\n
-\u00bfCu\u00e1l es la f\u00f3rmula para producir grandes campeones?
Horacio: -Hay que tener muy claro lo que uno busca, que es un animal de carne. Las condiciones que tiene que tener y no apartarse de una l\u00ednea, que es el engorde a campo. Se busca un animal que tenga caracter\u00edsticas transmisibles. Que defina un plantel uniforme a trav\u00e9s del tiempo, sin correr con las modas de cada a\u00f1o.<\/p>\n
Francisco: -La f\u00f3rmula es querer tener el mejor bife en el plato. De ah\u00ed arranca todo para atr\u00e1s: cu\u00e1l es el mejor novillo y c\u00f3mo se llega a ese novillo y sus mejoradores, que son los toros. Hay muchas herramientas que facilitan el trabajo, como las DEP (diferencias esperadas de progenie), ecograf\u00edas para observar la calidad de la carcasa y de la carne, entre otras<\/p>\n
Marcela: -Adem\u00e1s de la importancia de las DEP y de las ecograf\u00edas, que cualquiera lo puede hacer, la diferencia entre las caba\u00f1as es el golpe de vista: darse cuenta fenot\u00edpicamente de si un animal es bueno o malo. Para eso hay que estar detr\u00e1s de las vacas. Se aprende d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n
-\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de un Gran Campe\u00f3n?<\/i>
Johnny: Tiene que ser un animal intermedio, que camine bien, con buen desplazamiento, suelto, sin problemas de aplomo, de facilidad de engorde y buena musculatura, de buena estructura y calidad racial.<\/p>\n
-\u00bfC\u00f3mo se lo prepara?<\/i>
Francisco: A los elegidos para competir se los prepara desde los dos meses de edad; se les da un trato especial, se los amansa y se los raciona. La exposici\u00f3n es s\u00f3lo una peque\u00f1a muestra del plantel, obviamente, de lo mejor que tenemos en el campo. Ahora, \u00bfcu\u00e1ndo uno piensa que puede tener un gran campe\u00f3n? Cuando el jurado le da la palmada.<\/p>\n
-\u00bfQu\u00e9 animal ganador les deja un recuerdo especial?<\/i>
Horacio: Del primero que tuvimos (en 1971) tengo un recuerdo fant\u00e1stico. Ese a\u00f1o tuvimos los tres mejores machos de Palermo. Pero no nos olvidamos de otro animal, Zorzal, que fue Gran Campe\u00f3n en 2004. Tambi\u00e9n hubo una hembra memorable, la primera bicampeona en Palermo (2010 y 2011). Fue algo excepcional. Es hermana del Gran Campe\u00f3n Macho de este a\u00f1o (Federal).<\/p>\n
-\u00bfTienen gen\u00e9tica propia?<\/i>
Johnny: Tres Mar\u00edas viene trabajando hace mucho tiempo con gen\u00e9tica propia y cada 4 o 5 a\u00f1os compra de otras caba\u00f1as argentinas. Tambi\u00e9n viajamos a los Estados Unidos y a Canad\u00e1 para incorporar alg\u00fan toro o gen\u00e9tica nueva.<\/p>\n
-\u00bfCu\u00e1l es la clave para trabajar con armon\u00eda en familia?<\/i>
Francisco: Ac\u00e1, est\u00e1 el rol fundamental de mi madre. Como buena madre cuando hay un roce o asperezas, que obviamente los hay entre hermanos que trabajan juntos, siempre est\u00e1 all\u00ed para conciliar.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es fundamental el equipo humano. Tenemos a la cabeza de la preparaci\u00f3n de animales a Sergio Molina, que hoy tiene 38 a\u00f1os y trabaja hace 25 con nosotros y es nuestro caba\u00f1ero principal. Cuida los animales como si fueran suyos. En s\u00edntesis, se necesita un muy buen equipo para poder llegar adonde llegamos.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 3 de agosto.
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En su trayectoria, la caba\u00f1a de Horacio Guti\u00e9rrez ya logr\u00f3 el r\u00e9cord de 21 grandes campeones con la raza Angus. Por Roberto Seifert. La caba\u00f1a Tres Mar\u00edas, de Horacio Guti\u00e9rrez, no para de ganar en Palermo. Este a\u00f1o obtuvo su Gran Campe\u00f3n n\u00famero 21, entre machos (12) y hembras (9), un r\u00e9cord para todas las razas, dicen en la Rural. Selecci\u00f3n, tecnolog\u00eda, gen\u00e9tica, golpe de vista, experiencia y, por sobre todo, tener un buen equipo de trabajo parece ser la f\u00f3rmula del \u00e9xito de esta caba\u00f1a fundada en Benito Ju\u00e1rez en 1957. El ingeniero agr\u00f3nomo Guti\u00e9rrez, nacido en esa localidad bonaerense hace 80 a\u00f1os, est\u00e1 acompa\u00f1ado en esta empresa por tres de sus cinco hijos, que aunque cumplen tareas espec\u00edficas, todos hacen de todo, Francisco naci\u00f3 en 1961 y estuvo en el vientre de su madre cuando ese a\u00f1o la caba\u00f1a comenz\u00f3 a competir en Palermo. Es el mayor de los varones y se dedica al pedigree, la selecci\u00f3n de madres y donantes. Juan Horacio (Johnny), nacido en 1972, y, vaya otra coincidencia, tambi\u00e9n estaba en el vientre de su madre cuando en 1971 Tres Mar\u00edas gan\u00f3 su primer Gran Campe\u00f3n en la Rural. Se ocupa de los Puros Controlados. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2098,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n