Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
En otros tiempos, el pa\u00eds ocupaba el 11 por ciento de la oferta mundial. Pero en las actuales condiciones del sector, es casi una utop\u00eda pensar en la recuperaci\u00f3n de ese lugar.<\/p>\n
En 2005, cuando el Gobierno empez\u00f3 la intervenci\u00f3n en el mercado ganadero, Argentina representaba el 11 por ciento de las exportaciones mundiales de carne vacuna. Hoy, con un mercado internacional que desde entonces ha crecido en 1,6 millones de toneladas, y con embarques argentinos que han ca\u00eddo en casi un 75 por ciento, las carnes argentinas no representan m\u00e1s del dos por ciento del mercado mundial.<\/p>\n
Si nuestro pa\u00eds volviera ahora al mercado, el mundo ni se enterar\u00eda, especialmente en los mercados de carne de \u0093volumen y precio medio\u0094: Rusia, China, Chile, Norte de \u00c1frica, Venezuela, entre otros. Si volvi\u00e9ramos a exportar vol\u00famenes significativos de cortes finos a la Uni\u00f3n Europea, ac\u00e1 quiz\u00e1s el mercado lo acusar\u00eda, porque es el \u00fanico segmento donde todav\u00eda nuestros exportadores y nuestra carne tienen alg\u00fan papel en la formaci\u00f3n en los precios.<\/p>\n
A un mercado mundial que en los \u00faltimos tres a\u00f1os ha crecido en promedio unas 270 mil toneladas anuales, le cabr\u00edan perfectamente unas 170 mil a 200 mil toneladas adicionales de la Argentina, volumen \u00e9ste que es lo que calculamos crecer\u00e1 la producci\u00f3n nacional este a\u00f1o.<\/p>\n
No todo ser\u00eda igual a 2005, a\u00f1o en que embarcamos 770 mil toneladas, o inclusive a 2009, cuando embarcamos 660 mil. (el a\u00f1o pasado exportamos s\u00f3lo 180 mil toneladas).<\/p>\n
Primero<\/i>
Hay muchas menos plantas y empresas exportadoras abiertas, producto de la crisis frigor\u00edfica de los \u00faltimos cuatro a\u00f1os. Muchas de ellas volver\u00edan a operar si las condiciones se dan, pero otras, por razones geogr\u00e1ficas o de especializaci\u00f3n, puede especularse que no abrir\u00e1n m\u00e1s.<\/p>\n
Segundo<\/i>
El stock ganadero argentino ha recuperado s\u00f3lo tres de los diez millones de cabezas que perdi\u00f3 en el per\u00edodo 2007-2010, por lo que se cuenta con saldos exportables mucho menores, pero adem\u00e1s, el n\u00famero de novillos se retrajo en todo el pa\u00eds m\u00e1s de un 43 por ciento en siete a\u00f1os.<\/p>\n
En Buenos Aires la cantidad de novillos ha ca\u00eddo durante ese per\u00edodo un 62 por ciento, en C\u00f3rdoba un 64, en La Pampa un 54, en Santa Fe un 35 y en Entre R\u00edos \u0093apenas\u0094 un 21 por ciento. Despu\u00e9s del shock terrible de 2006-2009, s\u00f3lo se reanudar\u00e1 la producci\u00f3n de novillos pesados con una combinaci\u00f3n de buen precio y confianza.<\/p>\n
Es improbable adem\u00e1s, que la invernada \u0096especialmente de novillos de m\u00e1s de 430-450 kilogramos\u0096 vuelva a las zonas mixtas o agr\u00edcolas, donde la infraestructura ganadera ya ha sido pr\u00e1cticamente levantada en la mayor\u00eda de los campos. El feedlot podr\u00eda tomar la posta en materia de engorde de novillos pesados, pero esta opci\u00f3n requerir\u00eda una recr\u00eda, casi inexistentes.<\/p>\n
La retirada de la invernada tradicional, que se expresa a un nivel nacional en un stock de novillos 43 por ciento inferior al que ten\u00edamos ocho a\u00f1os atr\u00e1s, ser\u00eda un serio obst\u00e1culo para volver a exportar vol\u00famenes significativos, habida cuenta que es el novillo la materia prima de nuestras plantas exportadoras.<\/p>\n
Tercero<\/i>
Una pol\u00edtica en serio de exportaci\u00f3n, necesitar\u00eda no s\u00f3lo de una \u0093adecuaci\u00f3n\u0094 (devaluaci\u00f3n) del tipo de cambio nominal, sino tambi\u00e9n de la remoci\u00f3n de dos trabas importantes para la competitividad: las retenciones (15 por ciento) y la \u0093barata\u0094, las cuales terminan por desalentar hoy la mayor parte de las operaciones de venta de carne al exterior.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 2 de agosto.
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Por Ignacio Iriarte. En otros tiempos, el pa\u00eds ocupaba el 11 por ciento de la oferta mundial. Pero en las actuales condiciones del sector, es casi una utop\u00eda pensar en la recuperaci\u00f3n de ese lugar. En 2005, cuando el Gobierno empez\u00f3 la intervenci\u00f3n en el mercado ganadero, Argentina representaba el 11 por ciento de las exportaciones mundiales de carne vacuna. Hoy, con un mercado internacional que desde entonces ha crecido en 1,6 millones de toneladas, y con embarques argentinos que han ca\u00eddo en casi un 75 por ciento, las carnes argentinas no representan m\u00e1s del dos por ciento del mercado mundial. Si nuestro pa\u00eds volviera ahora al mercado, el mundo ni se enterar\u00eda, especialmente en los mercados de carne de \u0093volumen y precio medio\u0094: Rusia, China, Chile, Norte de \u00c1frica, Venezuela, entre otros. Si volvi\u00e9ramos a exportar vol\u00famenes significativos de cortes finos a la Uni\u00f3n Europea, ac\u00e1 quiz\u00e1s el mercado lo acusar\u00eda, porque es el \u00fanico segmento donde todav\u00eda nuestros exportadores y nuestra carne tienen alg\u00fan papel en la formaci\u00f3n en los precios. A un mercado mundial que en los \u00faltimos tres a\u00f1os ha crecido en promedio unas 270 mil toneladas anuales, le cabr\u00edan perfectamente unas 170 mil a 200 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2095,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n