Por Carlos Mar\u00edn Moreno.<\/p>\n
Precios ganaderos congelados en los \u00faltimos 24 meses y costos que suben al ritmo de la inflaci\u00f3n esmerilan r\u00e1pido el inter\u00e9s de los productores por la actividad vacuna. Definitivamente, la retenci\u00f3n ganadera se interrumpi\u00f3 y ya hay empresarios que no reponen toda de la hacienda vendida al avizorar precios poco rentables en el futuro (ver p\u00e1gina 6).<\/p>\n
La decisi\u00f3n no es antojadiza: el consultor V\u00edctor Tonelli entiende que la \u00fanica medida que puede destrabar el amesetamiento de los precios del ganado gordo es un aumento de las exportaciones por la mejora del tipo de cambio neto. “No es necesaria una devaluaci\u00f3n, sino la eliminaci\u00f3n del 15% de retenciones que sufren las exportaciones de carnes y una aceleraci\u00f3n de la devoluci\u00f3n del IVA. Tambi\u00e9n ser\u00eda conveniente la interrupci\u00f3n de las artificiales \u00abbaratas\u00bb que se exigen para obtener ROE para exportar”, explica.<\/p>\n
El consultor dice que “el mercado global de carnes no deja de crecer y muestra una demanda insatisfecha que catapulta las cotizaciones a niveles impensados a\u00f1os atr\u00e1s”. Mientras tanto, el Gobierno da se\u00f1ales inequ\u00edvocas de que necesita d\u00f3lares. “Con medidas sencillas, se podr\u00edan triplicar los 1000 millones de d\u00f3lares anuales que se facturan por exportaciones de carne vacuna”, desaf\u00eda el especialista.<\/p>\n
Seg\u00fan sus c\u00e1lculos, hoy el exportador de cortes vacunos opera con un d\u00f3lar de 4 pesos aproximadamente. Si paga 17 pesos el kilo de novillo en gancho debe exportarlo por lo menos a 4-4,20 d\u00f3lares por kilo. Ese precio lo desplaz\u00f3 del mercado, frente a los 3,30 d\u00f3lares de los exportadores brasile\u00f1os o los 3,60 de los uruguayos. Si los exportadores argentinos recibieran el d\u00f3lar oficial sin retenciones, a $ 5,45, volver\u00edan a ser competitivos en el mercado y la Argentina podr\u00eda pasar de las 180.000 toneladas que prev\u00e9 exportar en 2013 (2 por ciento del comercio internacional de carne vacuna) a valores m\u00e1s cercanos a los de 2005, \u00faltimo a\u00f1o sin anormalidades en el mercado, cuando se enviaron al exterior 780.000 toneladas.<\/p>\n
El analista niega que el aumento de las exportaciones de carne vacuna ponga en peligro el abastecimiento interno: “Hoy se ofrecen 114 kilos de carne por habitante incluyendo los cortes vacunos, de pollo, de cerdo y de ovinos, contra los 100 kilos hist\u00f3ricos”, compara.<\/p>\n
Las existencias actuales de ganado vacuno ser\u00edan de 51-52 millones de cabezas, lo que equivale a una recuperaci\u00f3n del orden de 4 millones de cabezas respecto de los 10 millones perdidos durante la liquidaci\u00f3n de 2009.<\/p>\n
Tonelli pronostica que el stock puede seguir creciendo hasta 54-54,5 millones de cabezas en 2015, a pesar del incremento del porcentaje de hembras en la faena. Sucede que todav\u00eda est\u00e1n entrando en producci\u00f3n vaquillonas y terneras retenidas en los a\u00f1os anteriores.<\/p>\n
Por esa raz\u00f3n, para 2014, Tonelli prev\u00e9 un panorama de precios menos alentador para los criadores. Justifica ese pron\u00f3stico en la mayor cantidad de vacas en servicio y por la mayor productividad que indujeron los altos precios de 2010 y de 2011, que subieron de 59 a 63 por ciento la marcaci\u00f3n nacional de terneros. La mayor producci\u00f3n de terneros se va a enfrentar con invernadores pastoriles y feedlots que trabajar\u00e1n con un acotado techo de precios para el ganado gordo, como consecuencia de la falta de competencia entre el consumo interno y la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Hacia adelante<\/i>
Hacia el futuro, Tonelli proyecta dos situaciones contrastantes: por un lado, precios internacionales excepcionales con pocas posibilidades de que lleguen a los ganaderos argentinos. Por el otro, abundante oferta de hacienda gorda, que no tendr\u00e1 otro destino que el mercado interno, que est\u00e1 muy bien abastecido por varios tipos de carne.<\/p>\n
En ese marco, si el Gobierno no destraba las limitantes que afectan la exportaci\u00f3n de carnes, los criadores pueden verse obligados a aceptar precios acotados, porque los invernadores sufrir\u00e1n un aumento de costos mayor que el de los criadores (de alimentaci\u00f3n, personal, etc.), que tratar\u00e1n de neutralizar pagando menos por el ternero. “Los invernadores de compra, pastoriles o a corral, tratar\u00e1n de conservar la renta de su negocio a expensas del criador, sobre el que apuntar\u00e1n todos los ca\u00f1ones”, grafica Tonelli.<\/p>\n
“Para intentar escapar de esa situaci\u00f3n, los criadores podr\u00edan tratar de capturar otra renta avanzando en la cadena comercial por medio de la recr\u00eda o completando el ciclo de los terneros para faena, ya sea en campo propio, si las condiciones lo permiten, o explorando la hoteler\u00eda a corral”, propone el consultor.<\/p>\n
Y a\u00f1ade que “quienes no est\u00e9n dispuestos a dar ese paso tendr\u00e1n que revisar sus esquemas de gastos y aumentar la productividad y eficiencia de los planteos, dos instancias que tienen sus l\u00edmites”.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 27 de julio.
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Por Carlos Mar\u00edn Moreno. Precios ganaderos congelados en los \u00faltimos 24 meses y costos que suben al ritmo de la inflaci\u00f3n esmerilan r\u00e1pido el inter\u00e9s de los productores por la actividad vacuna. Definitivamente, la retenci\u00f3n ganadera se interrumpi\u00f3 y ya hay empresarios que no reponen toda de la hacienda vendida al avizorar precios poco rentables en el futuro (ver p\u00e1gina 6). La decisi\u00f3n no es antojadiza: el consultor V\u00edctor Tonelli entiende que la \u00fanica medida que puede destrabar el amesetamiento de los precios del ganado gordo es un aumento de las exportaciones por la mejora del tipo de cambio neto. “No es necesaria una devaluaci\u00f3n, sino la eliminaci\u00f3n del 15% de retenciones que sufren las exportaciones de carnes y una aceleraci\u00f3n de la devoluci\u00f3n del IVA. Tambi\u00e9n ser\u00eda conveniente la interrupci\u00f3n de las artificiales \u00abbaratas\u00bb que se exigen para obtener ROE para exportar”, explica. El consultor dice que “el mercado global de carnes no deja de crecer y muestra una demanda insatisfecha que catapulta las cotizaciones a niveles impensados a\u00f1os atr\u00e1s”. Mientras tanto, el Gobierno da se\u00f1ales inequ\u00edvocas de que necesita d\u00f3lares. “Con medidas sencillas, se podr\u00edan triplicar los 1000 millones de d\u00f3lares anuales que se facturan por exportaciones de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2075,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n