En 2008 hab\u00eda 3474 tambos con una remisi\u00f3n de 1208 l\/d y en 2012, 3119 pero con un volumen de 1701 l\/d.<\/p>\n
Concentraci\u00f3n lechera: un fen\u00f3meno global. En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os la cantidad de empresas lecheras en Uruguay descendi\u00f3 en un 10%. Pero los tambos sobrevivientes se tornaron m\u00e1s grandes y eficientes. En 2008 -seg\u00fan estad\u00edsticas oficiales- hab\u00eda 3474 tambos registrados con una remisi\u00f3n promedio de 1208 litros diarios. En 2012 la cantidad de tambos presentes en el mercado oriental fue de 3119 pero con un volumen medio de 1701 litros por d\u00eda. <\/p>\n
En el a\u00f1o 2012 las industrias l\u00e1cteas uruguayas adquirieron 71.600 toneladas de grasa y 64.100 toneladas de prote\u00ednas. Tales registros -con relaci\u00f3n al volumen de leche total captado- equivalen a 3,70 y 3,31 kilogramos por cada 100 litros de leche respectivamente “En los \u00faltimos quince a\u00f1os ambos porcentajes exhiben una tendencia al alza -en especial la prote\u00edna- con el consecuente aumento de la proporci\u00f3n de s\u00f3lidos totales, lo que constituye una mejora en la calidad de la materia prima vinculada a mejoras en el nivel gen\u00e9tico del rodeo y a cambios en la alimentaci\u00f3n”, indica un informe elaborado por la Direcci\u00f3n de Estad\u00edsticas Agropecuarias del Ministerio de Ganader\u00eda de Uruguay. <\/p>\n
La tendencia a la progresiva concentraci\u00f3n de escala en las empresas tamberas es un fen\u00f3meno global (raz\u00f3n por la cual en el las naciones de base lechera m\u00e1s desarrolladas se est\u00e1 buscando homogeneizar la gen\u00e9tica de los rodeos). En junio pasado el precio de referencia promedio recibido por los tamberos uruguayos fue de 0,41 u$s\/litro, seg\u00fan datos publicados esta semana por el Instituto Nacional de Leche de Uruguay. Se trata del valor m\u00e1s bajo desde febrero de este a\u00f1o (0,40 u$s\/litro). El m\u00e1ximo anual se registr\u00f3 en abril con 0,45 u$s\/litro.<\/p>\n
Fuente: Infortambo, 26 de julio.
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En 2008 hab\u00eda 3474 tambos con una remisi\u00f3n de 1208 l\/d y en 2012, 3119 pero con un volumen de 1701 l\/d. Concentraci\u00f3n lechera: un fen\u00f3meno global. En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os la cantidad de empresas lecheras en Uruguay descendi\u00f3 en un 10%. Pero los tambos sobrevivientes se tornaron m\u00e1s grandes y eficientes. En 2008 -seg\u00fan estad\u00edsticas oficiales- hab\u00eda 3474 tambos registrados con una remisi\u00f3n promedio de 1208 litros diarios. En 2012 la cantidad de tambos presentes en el mercado oriental fue de 3119 pero con un volumen medio de 1701 litros por d\u00eda. En el a\u00f1o 2012 las industrias l\u00e1cteas uruguayas adquirieron 71.600 toneladas de grasa y 64.100 toneladas de prote\u00ednas. Tales registros -con relaci\u00f3n al volumen de leche total captado- equivalen a 3,70 y 3,31 kilogramos por cada 100 litros de leche respectivamente “En los \u00faltimos quince a\u00f1os ambos porcentajes exhiben una tendencia al alza -en especial la prote\u00edna- con el consecuente aumento de la proporci\u00f3n de s\u00f3lidos totales, lo que constituye una mejora en la calidad de la materia prima vinculada a mejoras en el nivel gen\u00e9tico del rodeo y a cambios en la alimentaci\u00f3n”, indica un informe elaborado por la Direcci\u00f3n de Estad\u00edsticas Agropecuarias del Ministerio […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2071,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n