Por Lucas Villamil.<\/p>\n
El sector ganadero argentino arranc\u00f3 su cl\u00e1sico anual en un dif\u00edcil momento productivo, con precios estables pero con una fuerte suba en los costos, que impactan en la rentabilidad. Pero muestra, como siempre, su enorme potencial.<\/p>\n
La exposici\u00f3n Rural de Palermo funciona cada a\u00f1o como un term\u00f3metro de la ganader\u00eda argentina. Durante dos semanas, justo en la mitad del a\u00f1o, los referentes de la actividad se re\u00fanen alrededor de los mejores animales de cada raza para debatir y evaluar el estado de situaci\u00f3n en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y productivos. Los precios, los vol\u00famenes, las tendencias y la evoluci\u00f3n de la gen\u00e9tica bovina son los temas principales en los pabellones y en la pista central de la muestra.<\/p>\n
Este a\u00f1o los \u00e1nimos est\u00e1n divididos. La gen\u00e9tica que llen\u00f3 los boxes es una muestra de la constante evoluci\u00f3n que buscan los productores, pero los indicadores del mercado generan en los empresarios m\u00e1s incertidumbre que certezas.<\/p>\n
Clar\u00edn Rural recorri\u00f3 la expo y convers\u00f3 con los directivos de las principales razas para saber c\u00f3mo llegan a esta instancia.<\/p>\n
Juan Bullo, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Argentina de Criadores de Hereford, que en esta edici\u00f3n de La Rural participa con 135 animales de 38 expositores, se mostr\u00f3 optimista y dijo que en la exposici\u00f3n de oto\u00f1o de la raza, en Olavarr\u00eda, los resultados fueron buenos. \u0093El mercado est\u00e1 muy selectivo: lo que es bueno lo compra. Los precios est\u00e1n muy poco por encima de los del a\u00f1o pasado, como pasa con todas las categor\u00edas, pero, por suerte, lo que se ve en t\u00e9rminos generales es un buen nivel de animales\u0094, afirm\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, Javier Mart\u00ednez del Valle, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, plante\u00f3 algunas preocupaciones pero tambi\u00e9n se mostr\u00f3 positivo. \u0093Este era un a\u00f1o de incertidumbre porque se fren\u00f3 la retenci\u00f3n de vientres y estamos en un per\u00edodo de estabilizaci\u00f3n, por lo que las caba\u00f1as estaban a la expectativa, pero por los resultados de la exposici\u00f3n de oto\u00f1o -que este a\u00f1o fue en Bol\u00edvar- y de cinco o seis remates importantes, vemos que los precios est\u00e1n similares a los del a\u00f1o pasado y hay buenos valores para los productores\u0094, afirm\u00f3. Su raza, la principal de la Argentina, est\u00e1 presente en la feria con 447 animales de 83 caba\u00f1as.<\/p>\n
Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), el primer semestre del a\u00f1o registr\u00f3 una faena total de 6,18 millones de cabezas, que representan un 12,1% m\u00e1s que en el primer semestre de 2012. La participaci\u00f3n de las hembras en la faena total, seg\u00fan Ciccra, se ubic\u00f3 en 42,5% el mes pasado, con lo que ya se cumplieron ocho meses consecutivos desde la finalizaci\u00f3n del proceso de retenci\u00f3n de vientres que se inici\u00f3 en la primavera de 2009.<\/p>\n
De todas formas, \u0093hasta el momento no se puede afirmar que el ciclo ganadero haya ingresado nuevamente en una fase de liquidaci\u00f3n de existencias. Sin embargo, la ca\u00edda del precio del kilo vivo de ternero de la presente campa\u00f1a y la falta de inter\u00e9s de los productores en la compra de vaquillonas entoradas o para entorar, lleva a pensar que una nueva etapa de liquidaci\u00f3n est\u00e1 por comenzar\u0094, indica el informe. A su vez, dice que en el primer semestre de 2013 el mercado interno absorbi\u00f3 el 93,1% de la producci\u00f3n total de carne vacuna.<\/p>\n
\u0093La coyuntura de la ganader\u00eda no influye mal en la calidad gen\u00e9tica. La gente que trabaja en esta actividad siempre sigue apostando y eso se ve. Pero la coyuntura s\u00ed incide en los valores. En realidad, m\u00e1s que una coyuntura esto ya es una realidad. Un pa\u00eds con enorme capacidad de exportar carne y generar divisas sigue atado a niveles de exportaci\u00f3n lamentables: ya estamos en el puesto n\u00famero doce\u0094, dijo Bullo. Ante la pregunta de si la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda en el norte del pa\u00eds afectaba a su raza, el representante de Hereford dijo que \u0093el 54% de la hacienda sigue estando en la pampa h\u00fameda, que sigue siendo la gran regi\u00f3n productora de carne de la Argentina, la que mejores \u00edndices productivos tiene. En el norte est\u00e1 creciendo la cantidad de cabezas y se est\u00e1n adaptando las razas, pero no est\u00e1n reemplazando a la ganader\u00eda de la pampa h\u00fameda\u0094.<\/p>\n
Para Braford y Brangus, las razas sint\u00e9ticas que crecen a\u00f1o a a\u00f1o en el norte del pa\u00eds, la muestra de Palermo est\u00e1 lejos de su zona de influencia, pero igual tienen una fuerte presencia porque la consideran una importante vidriera.<\/p>\n
Agust\u00edn Arroyo, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Braford Argentina, dijo que los precios promedio de las exposiciones y remates de la raza en la primera parte del a\u00f1o fueron ligeramente inferiores a los del a\u00f1o pasado, pero que se vendi\u00f3 un 40% m\u00e1s de animales, lo que refleja a la vez el crecimiento de la raza y las dificultades de la actividad.<\/p>\n
\u0093Si uno toma los valores reales, los precios de este a\u00f1o fueron un 25% inferiores, porque eso es lo que han aumentado los costos. Esto refleja la realidad de la ganader\u00eda. Los precios de la hacienda est\u00e1n en una meseta desde hace dos a\u00f1os, principalmente por algunas decisiones del Gobierno que han producido una desinversi\u00f3n en el sector ganadero\u0094, dijo el director de la Braford, que trajo hasta Palermo 104 animales de 24 caba\u00f1as.<\/p>\n
Entre las decisiones que Arroyo considera equivocadas est\u00e1 la pol\u00edtica de exportaci\u00f3n. \u0094Se calcula que este a\u00f1o se van a exportar alrededor de 200.000 toneladas de carne bovina. Hoy se est\u00e1 exportando el doble de carne de pollo que de bovino. Las restricciones y los derechos de exportaci\u00f3n y el tipo de cambio son las causas principales del desinter\u00e9s por la exportaci\u00f3n\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
Y agreg\u00f3 un dato que ilustra la situaci\u00f3n: \u0093Los grupos de productores, para los cuales se destina el 10% de la cuota Hilton -la Asociaci\u00f3n Braford es uno de ellos-, este a\u00f1o pidieron muchas menos toneladas de cupo, porque no hay inter\u00e9s. Nosotros hab\u00edamos pedido 90 toneladas el a\u00f1o pasado y este a\u00f1o pedimos 60\u0094.<\/p>\n
Por su parte, Facundo Rivolta, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Argentina de Brangus, que est\u00e1 presente en la Rural con 133 reproductores de 37 expositores, coment\u00f3 que en la exposici\u00f3n nacional de la raza, realizada hace algunas semanas en Resistencia, Chaco, los valores y vol\u00famenes de venta superaron las expectativas. \u0093Los machos promediaron 32.400 pesos y las hembras 28.800 pesos\u0094, indic\u00f3.<\/p>\n
\u0093El norte y centro de Argentina son las regiones por excelencia del Brangus y sus rodeos se ven cuando uno circula por las rutas de estas latitudes. Pero la raza tiene un gran potencial de desarrollo en campos dif\u00edciles de provincias como Buenos Aires y La Pampa, por lo cual estamos trabajando en desarrollar estas regiones proponiendo a los criadores el desaf\u00edo de usar la gen\u00e9tica Brangus para obtener mejores resultados en estos campos\u0094, agreg\u00f3 Rivolta.<\/p>\n
Los temas ganaderos no est\u00e1n agotados y el debate seguir\u00e1 sonando durante las pr\u00f3ximas dos semanas en Palermo. La ganader\u00eda est\u00e1 expectante, y es crucial identificar los problemas y las oportunidades.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suple rural, 20 de julio.
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Por Lucas Villamil. El sector ganadero argentino arranc\u00f3 su cl\u00e1sico anual en un dif\u00edcil momento productivo, con precios estables pero con una fuerte suba en los costos, que impactan en la rentabilidad. Pero muestra, como siempre, su enorme potencial. La exposici\u00f3n Rural de Palermo funciona cada a\u00f1o como un term\u00f3metro de la ganader\u00eda argentina. Durante dos semanas, justo en la mitad del a\u00f1o, los referentes de la actividad se re\u00fanen alrededor de los mejores animales de cada raza para debatir y evaluar el estado de situaci\u00f3n en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y productivos. Los precios, los vol\u00famenes, las tendencias y la evoluci\u00f3n de la gen\u00e9tica bovina son los temas principales en los pabellones y en la pista central de la muestra. Este a\u00f1o los \u00e1nimos est\u00e1n divididos. La gen\u00e9tica que llen\u00f3 los boxes es una muestra de la constante evoluci\u00f3n que buscan los productores, pero los indicadores del mercado generan en los empresarios m\u00e1s incertidumbre que certezas. Clar\u00edn Rural recorri\u00f3 la expo y convers\u00f3 con los directivos de las principales razas para saber c\u00f3mo llegan a esta instancia. Juan Bullo, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Argentina de Criadores de Hereford, que en esta edici\u00f3n de La Rural participa con 135 animales de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2061,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n