La lechera es una de las cadenas que siempre hizo ruido. El tema no es de ahora. La puja entre la industria y la producci\u00f3n es hist\u00f3rica. Lo cierto es que nunca se sentaron todos los integrantes del negocio para acordar pautas de convivencia, que lleven a la cadena al virtuoso c\u00edrculo del ganar\/ganar.<\/p>\n
Hoy, los productores advierten que muchos tambos no son rentables y los industriales argumentan, con raz\u00f3n, los costos que implica la industrializaci\u00f3n del producto. En verdad, muchos tambos no son rentables por la falta de tecnolg\u00eda, esa misma tecnolog\u00eda que tom\u00f3 dram\u00e1ticamente el productor agr\u00edcola y a la que se est\u00e1 animando el ganadero.<\/p>\n
Daniel, un tambero santafesino que conoce en detalle el negocio, confi\u00f3 que el precio que recibe el productor en promedio esta entre $1,95 y $2,07 seg\u00fan el volumen y calidad de leche. Cuando uno le pregunta si es rentable, responde con un ejemplo: \u00932 tambos que orde\u00f1an cada uno 3000 litros diarios; uno utiliza 80 has y el otro 150 has\u0094. Con esto, quiere decir que los costos de producci\u00f3n de 1 litro de leche no en todos los establecimientos es igual.<\/p>\n
\u0094Hoy ten\u00e9s costos de producci\u00f3n de $1,90 hasta 2,50\u0094. Asi, hablar de rentabilidad es muy subjetivo. \u0093Adem\u00e1s, no todos tenemos la misma tecnolog\u00eda de trabajo\u0094, dice certeramente Daniel, dando en la tecla con uno de los grandes problemas hoy en la producci\u00f3n, no solo lechera, sino tambi\u00e9n ganadera, la tecnolog\u00eda, el manejo.<\/p>\n
Para Daniel, el precio esta atrasado si contemplamos el valor de la leche en polvo a nivel internacional. \u0093Los industriales podr\u00edan pagar entre $2,40 y 2,50 al productor, y si lo comparamos con las g\u00f3ndolas se podr\u00eda mejorar\u0094, reclam\u00f3.<\/p>\n
Fuente: On24 agro, 4 de junio.
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La lechera es una de las cadenas que siempre hizo ruido. El tema no es de ahora. La puja entre la industria y la producci\u00f3n es hist\u00f3rica. Lo cierto es que nunca se sentaron todos los integrantes del negocio para acordar pautas de convivencia, que lleven a la cadena al virtuoso c\u00edrculo del ganar\/ganar. Hoy, los productores advierten que muchos tambos no son rentables y los industriales argumentan, con raz\u00f3n, los costos que implica la industrializaci\u00f3n del producto. En verdad, muchos tambos no son rentables por la falta de tecnolg\u00eda, esa misma tecnolog\u00eda que tom\u00f3 dram\u00e1ticamente el productor agr\u00edcola y a la que se est\u00e1 animando el ganadero. Daniel, un tambero santafesino que conoce en detalle el negocio, confi\u00f3 que el precio que recibe el productor en promedio esta entre $1,95 y $2,07 seg\u00fan el volumen y calidad de leche. Cuando uno le pregunta si es rentable, responde con un ejemplo: \u00932 tambos que orde\u00f1an cada uno 3000 litros diarios; uno utiliza 80 has y el otro 150 has\u0094. Con esto, quiere decir que los costos de producci\u00f3n de 1 litro de leche no en todos los establecimientos es igual. \u0094Hoy ten\u00e9s costos de producci\u00f3n de $1,90 hasta 2,50\u0094. Asi, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1985,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n