Por Carlos Mar\u00edn Moreno.<\/p>\n
Los precios de la hacienda para invernada est\u00e1n estancados hace dos a\u00f1os, lo que equivale a decir que perdieron por lo menos el 50 por ciento de su valor en moneda constante. Las cotizaciones de muchas categor\u00edas se asemejan a las de la hacienda gorda, con una relaci\u00f3n favorable que no se daba desde mucho tiempo.<\/p>\n
Dos factores principales se combinan para la ocurrencia de esta situaci\u00f3n, que anunciar\u00eda una nueva fase del ciclo ganadero, caracterizada por el menor inter\u00e9s de los productores en la actividad. La condici\u00f3n econ\u00f3mico-financiera de los criadores comienza a complicarse porque deben vender m\u00e1s terneros para sus gastos corrientes. Al mismo tiempo, los compradores toman una actitud muy cauta al saber que la oferta de terneros de 2013 ser\u00e1 mayor a la de a\u00f1os previos.<\/p>\n
Juan Barberis, consignatario de Liniers, estima que, actualmente, el 70-89 por ciento de la demanda de terneros corresponde a los feed lot. Sus titulares cerraron un mal 2012 por la desfavorable relaci\u00f3n de compraventa y por el aumento del precio del alimento, y no quieren repetir lo vivido en 2013.<\/p>\n
“Los feedlot son los actores principales en el mercado de hacienda para invernada y pueden manejar los precios hasta cierto punto, porque son pocos y saben lo que hace cada uno”, apunta Barberis.<\/p>\n
“En a\u00f1os anteriores pudieron haber pagado de m\u00e1s alguna jaula porque la suba posterior del gordo borraba el error, pero en 2013 no se espera un aumento significativo de precios del novillo, al menos en lo inmediato”, distingue el consignatario.<\/p>\n
A su vez, los criadores est\u00e1n m\u00e1s obligados a vender. “Veo a los criadores m\u00e1s desplatados, llamando al rematador para retirar el cheque por la venta de los terneros lo antes posible. Muchos venden los valores posdatados en el banco para hacerse de efectivo y pagar cuentas”, nota un vendedor de art\u00edculos rurales de la Cuenca del Salado.<\/p>\n
“Las inversiones en molinos, mangas y alambrados ya no tienen el \u00edmpetu de 2011”, reconoce.<\/p>\n
Como resultado de ambos comportamientos, el precio del ternero de 180 \/200 kilos -el m\u00e1s abundante actualmente- oscila entre 10 y 11,50 pesos por kilo, con suficiente disponibilidad estacional por la zafra.<\/p>\n
Barberis reconoce que est\u00e1 reapareciendo la ampliaci\u00f3n de los plazos de pago. “Quien quiere vender bien los terneros debe dar facilidades a 60 o 90 d\u00edas. En esos casos, se da la paradoja de que el criador financia gran parte del negocio del corral: si el titular del feedlot engorda r\u00e1pido un ternero pesado, pr\u00e1cticamente deber\u00eda aportar s\u00f3lo el costo del alimento, porque con la venta del gordo podr\u00eda pagar los terneros financiados por 90 d\u00edas por el criador”, se\u00f1ala el intermediario.<\/p>\n
El ternero m\u00e1s liviano -de 140\/150 kilos- vale m\u00e1s -12 a 13 pesos por kilo- porque se compra para recriarlo a campo o con raci\u00f3n de baja energ\u00eda en el corral, y luego se engorda para ser cargado en el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o. En esa \u00e9poca, ya deber\u00eda haber pasado la mayor oferta proveniente de los feedlot que ahora encierran terneros pesados y llegar\u00e1n al mercado en invierno o a principios de primavera.<\/p>\n
Perspectivas de estabilidad<\/i>
El consignatario prev\u00e9 pocos cambios en los precios de los terneros en los pr\u00f3ximos meses, luego de que pase el pico de zafra. “No hay motivos para que aumente la invernada respecto de los valores actuales, porque tampoco hay perspectivas de movimientos alcistas importantes en los precios del novillo”, proyecta.<\/p>\n
“El precio de la carne depende, en gran medida, de los ingresos de los trabajadores, muy afectados por la inflaci\u00f3n. Ese factor le pone un techo al precio de la carne vacuna sin necesidad de medidas intervencionistas”, apunta el empresario.<\/p>\n
Tambi\u00e9n contribuye a la tranquilidad del mercado el acostumbramiento de la poblaci\u00f3n a la carne de pollo, luego de dos a\u00f1os de alto precio de la carne vacuna, en los que se lleg\u00f3 a niveles r\u00e9cord de sustituci\u00f3n.<\/p>\n
La recuperaci\u00f3n del precio del novillo en 2013 podr\u00eda provenir de un aumento de los vol\u00famenes de carne exportada, una posibilidad remota en el actual contexto econ\u00f3mico interno. La actividad sigue afectada por un tipo de cambio no competitivo y retenciones del 15 por ciento, que los barren de los mercados de ultramar.<\/p>\n
La tranquilidad del mercado de invernada se extiende al de hacienda para cr\u00eda. “Una vaquillona pre\u00f1ada costaba 550 kilos de ternera el a\u00f1o pasado, cuando todav\u00eda hab\u00eda intenci\u00f3n de aumentar el rodeo de muchos productores. Hoy la relaci\u00f3n cay\u00f3 a 400 kilos de ternera, valor que equivale al promedio hist\u00f3rico, lo que demuestra que el proceso de recuperaci\u00f3n del stock pierde fuerza”, se\u00f1ala.<\/p>\n
Los alquileres de campos ganaderos tambi\u00e9n comienzan a verse afectados por el menor inter\u00e9s de los productores por la actividad. “Hay pocos pedidos de campos ganaderos para pastaje o capitalizaci\u00f3n, y mayor oferta porque muchos campos de mediana aptitud agr\u00edcola han sido abandonados por los pools de siembra” concluye Barberis.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo.
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Por Carlos Mar\u00edn Moreno. Los precios de la hacienda para invernada est\u00e1n estancados hace dos a\u00f1os, lo que equivale a decir que perdieron por lo menos el 50 por ciento de su valor en moneda constante. Las cotizaciones de muchas categor\u00edas se asemejan a las de la hacienda gorda, con una relaci\u00f3n favorable que no se daba desde mucho tiempo. Dos factores principales se combinan para la ocurrencia de esta situaci\u00f3n, que anunciar\u00eda una nueva fase del ciclo ganadero, caracterizada por el menor inter\u00e9s de los productores en la actividad. La condici\u00f3n econ\u00f3mico-financiera de los criadores comienza a complicarse porque deben vender m\u00e1s terneros para sus gastos corrientes. Al mismo tiempo, los compradores toman una actitud muy cauta al saber que la oferta de terneros de 2013 ser\u00e1 mayor a la de a\u00f1os previos. Juan Barberis, consignatario de Liniers, estima que, actualmente, el 70-89 por ciento de la demanda de terneros corresponde a los feed lot. Sus titulares cerraron un mal 2012 por la desfavorable relaci\u00f3n de compraventa y por el aumento del precio del alimento, y no quieren repetir lo vivido en 2013. “Los feedlot son los actores principales en el mercado de hacienda para invernada y pueden manejar […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1951,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n