Los tambos de alta productividad individual de los grupos CREA trabajan en la gen\u00e9tica, la recr\u00eda de vaquillonas, las vacas posparto, el confort y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Por Marcos Snyder.<\/p>\n
Estamos creciendo como productores de leche y hemos avanzado en muchos casos hacia planteos que hace un tiempo parec\u00edan ut\u00f3picos para Argentina, pero ahora se ven entre nuestros pares y han llegado para quedarse: los tambos de alta producci\u00f3n individual.<\/p>\n
Buena parte de la leche que producimos proviene de tierra con capacidad agr\u00edcola y la competencia por la tierra va llevando a \u00e9sas empresas a planteos m\u00e1s intensivos.<\/p>\n
Lo primero que debi\u00e9ramos definir es el concepto de alta producci\u00f3n individual. Siempre nos referimos a los promedios de 40-45 litros de nuestros amigos del norte. Pero hay algunas cosas que debemos considerar al tratar de compararnos. Por ejemplo ellos usan el triple orde\u00f1o y en buena proporci\u00f3n la hormona de crecimiento bovina (BST) para alcanzar esas producciones. En sistemas de dos orde\u00f1os y sin usar la hormona de crecimiento estimamos que una producci\u00f3n equivalente a esos 40-45 litros norteamericanos ser\u00edan 32-37 litros por vaca diarios para nuestro medio.<\/p>\n
Los que obtienen alta producci\u00f3n individual con sus vacas no tienen una receta m\u00e1gica en sus comederos. Haciendo un an\u00e1lisis de los tambos que logran alta productividad individual en la muestra de tambos de los grupos CREA hemos observado que son establecimientos “que hacen todo bien” (entre las cosas que hacen bien est\u00e1 la nutrici\u00f3n obviamente). Para lograr un rodeo de alta producci\u00f3n debemos implementar un sistema de alta producci\u00f3n.<\/p>\n
Las empresas que se organizan para obtener sistemas de alta productividad vienen trabajando en 5 aspectos clave y son:<\/p>\n
Selecci\u00f3n gen\u00e9tica: <\/i>
por un lado se trabaja para obtener un rodeo de vacas con ubres bien completas y parejas. Por otro lado, se ejerce presi\u00f3n de selecci\u00f3n segregando aquellos animales gen\u00e9ticamente inferiores.<\/p>\n
Recr\u00eda de vaquillonas: <\/i>
una vaquillona debe parir con 85-90% del peso adulto para la raza. El peso adulto es el de una vaca al mes de parida. En mediciones de algunos campos hemos obtenido un valor medio de 630 kg\/vaca de m\u00e1s de 2 lactancias al mes de parida. En \u00e9stos casos las vaquillonas deben parir con 550 kg si es que pretendemos que produzcan bien.<\/p>\n
Las vaquillonas suelen ser el 25 al 30% del rodeo en orde\u00f1o por lo que su incidencia en el promedio general es grande y bien distinta si producen 25 o 18 litros diarios.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es importante observar una evoluci\u00f3n adecuada del desarrollo de las terneras en los primeros 10 meses de vida pues all\u00ed se define la conformaci\u00f3n de la capacidad de producir leche que tendr\u00e1 la gl\u00e1ndula mamaria. El promedio nacional es 31 meses de edad al 1er parto y 17,5 lt\/d\u00eda.<\/p>\n
Per\u00edodo de transici\u00f3n: <\/i>
\u00e9ste tal vez sea el asunto de mayor inter\u00e9s por avanzar entre los tambos de punta. Se sabe que en \u00e9ste per\u00edodo el animal est\u00e1 expuesto a un estr\u00e9s enorme por el parto reciente, los cambios nutricionales y grupales. Por ello el 75% de las muertes de vacas que experimenta un tambo, se produce en \u00e9sta etapa (20 d\u00edas antes y 20 d\u00edas despu\u00e9s del parto). Pero hay un grupo de vacas que si bien no se mueren producen poco, pues presentan varias enfermedades metab\u00f3licas que afectan su producci\u00f3n. Hemos medido 1400 litros de diferencia entre la producci\u00f3n de las vacas sanas del tercio superior versus las vacas con alguna patolog\u00eda del tercio inferior de producci\u00f3n en los primeros 120 d\u00edas de lactancia. La clave pasa por detectar tempranamente conductas y estados anormales para poder tratarlas antes que sea tarde.<\/p>\n
Buscando una vaca potencialmente enferma se debe observar la actitud, el apetito, orejas, ojos, respiraci\u00f3n, flujo, bosta, llenado de ubre y temperatura. Si alguna de las anteriores fuere anormal la presencia de fiebre (temperatura rectal superior a 39,5 \u00b0C tomado a la ma\u00f1ana) es determinante en el tratamiento a realizar.<\/p>\n
Confort animal: <\/i>
\u00e9ste es un tema tambi\u00e9n clave en los sistemas de alta producci\u00f3n. El estr\u00e9s cal\u00f3rico, las instalaciones mal dise\u00f1adas (de orde\u00f1e o de alimentaci\u00f3n), las calles sin mantenimiento, con pozos, cascotes, presencia de perros, barro, palos, gritos, etc conspiran severamente contra la productividad animal.<\/p>\n
Alimentaci\u00f3n de calidad: <\/i>
despu\u00e9s de todo lo mencionado llegamos finalmente al rumen.<\/p>\n
Por el lado de la nutrici\u00f3n se\u00f1alamos la importancia de suministrar alimentos de muy buena calidad. Esto es un tema para un art\u00edculo aparte, pero debemos hacer an\u00e1lisis y trabajar para que las vacas coman el mejor alimento que se pueda dar.<\/p>\n
Pero no se trata solamente de los comederos, del rumen. Hay que obtener un sistema de alimentaci\u00f3n de calidad tambi\u00e9n.<\/p>\n
Trabajan con grupos de vacas de requerimientos similares, grupo de vaquillonas y vacas frescas, disponer de suficiente espacio de comederos para los animales de cada grupo, disponer de agua limpia, abundante y fresca. Todo esto hace a una alimentaci\u00f3n de calidad.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 4 de mayo.
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Los tambos de alta productividad individual de los grupos CREA trabajan en la gen\u00e9tica, la recr\u00eda de vaquillonas, las vacas posparto, el confort y la alimentaci\u00f3n. Por Marcos Snyder. Estamos creciendo como productores de leche y hemos avanzado en muchos casos hacia planteos que hace un tiempo parec\u00edan ut\u00f3picos para Argentina, pero ahora se ven entre nuestros pares y han llegado para quedarse: los tambos de alta producci\u00f3n individual. Buena parte de la leche que producimos proviene de tierra con capacidad agr\u00edcola y la competencia por la tierra va llevando a \u00e9sas empresas a planteos m\u00e1s intensivos. Lo primero que debi\u00e9ramos definir es el concepto de alta producci\u00f3n individual. Siempre nos referimos a los promedios de 40-45 litros de nuestros amigos del norte. Pero hay algunas cosas que debemos considerar al tratar de compararnos. Por ejemplo ellos usan el triple orde\u00f1o y en buena proporci\u00f3n la hormona de crecimiento bovina (BST) para alcanzar esas producciones. En sistemas de dos orde\u00f1os y sin usar la hormona de crecimiento estimamos que una producci\u00f3n equivalente a esos 40-45 litros norteamericanos ser\u00edan 32-37 litros por vaca diarios para nuestro medio. Los que obtienen alta producci\u00f3n individual con sus vacas no tienen una receta m\u00e1gica […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1917,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n