Por Ignacio Iriarte.<\/p>\n
Estados Unidos, Australia, Uruguay, Brasil y Paraguay mostraron este a\u00f1o importantes incrementos en sus exportaciones. Los env\u00edos desde Argentina cayeron 3,8 por ciento.<\/p>\n
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) ha pronosticado hace pocos meses que el comercio internacional de carne vacuna ser\u00e1 este a\u00f1o del orden de las nueve millones de toneladas, contra 8,3 millones del a\u00f1o pasado (un aumento de 8,4 por ciento).<\/p>\n
En el primer trimestre del 2013, y pese a la p\u00e9rdida de competitividad que enfrenta la ganader\u00eda de ese pa\u00eds por la fuerte suba del precio de la hacienda, las exportaciones de carne vacuna de los Estados<\/p>\n
Unidos crecieron un uno por ciento. Mientras, los embarques de Australia en el primer trimestre del a\u00f1o crecieron siete por ciento y los de Nueva Zelandia, tambi\u00e9n en el mismo per\u00edodo, lo hicieron un 43 por ciento.<\/p>\n
En cuanto al Mercosur, los env\u00edos de Uruguay en el primer trimestre de este a\u00f1o aumentaron cuatro por ciento; los de Brasil, 34 por ciento y los de Paraguay \u0096recuperado ya de la crisis de la aftosa\u0096 lo hicieron entre enero y febrero 87 por ciento.<\/p>\n
En este contexto, que marca el mejor comienzo de a\u00f1o para el mercado internacional de carne vacuna en mucho tiempo, Argentina embarc\u00f3 31.500 toneladas de res con hueso, un 3,8 por ciento m\u00e1s bajo que el a\u00f1o anterior, y un 64 por ciento menos que en 2009, \u00faltimo a\u00f1o en cual el Gobierno \u0096apremiado por la falta de d\u00f3lares\u0096 decidi\u00f3 \u0096temporalmente\u0096 liberar las exportaciones de carne.<\/p>\n
Argentina hoy no representa m\u00e1s del dos por ciento del comercio mundial de carnes, y se ubica en el 10\u00ba lugar en el r\u00e1nking de exportadores, amenazada de cerca por Nicaragua.<\/p>\n
Durante el a\u00f1o pasado, se exportaron unas 270 mil toneladas de carne aviar, contra unas 190 mil toneladas que se estima se embarcaron de carne vacuna.<\/p>\n
El mercado chino. Ricardo Herzfelden, consultor especializado en los mercados agropecuarios de China \u0096pa\u00eds donde vive hace varias d\u00e9cadas\u0096, asegur\u00f3 la semana pasada en Montevideo que el consumo de carne vacuna en ese lugar continuar\u00e1 creciendo de la mano del incremento de la poblaci\u00f3n urbana y del aumento del ingreso.<\/p>\n
\u0093El consumo de carne vacuna crecer\u00e1 con los restaurantes. Vivo en Pek\u00edn desde 1990; antes casi no hab\u00eda restaurantes y ahora los hay por todas partes. La poblaci\u00f3n de mi barrio, tres millones de personas, es pr\u00e1cticamente la de todo el Uruguay y el mercado es para cortes de alta gama\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
\u0093El gran cuello de botella de China es el \u0091canal gris\u0092, es decir, la carne y las menudencias que ingresan por Hong Kong y por Vietnam y que, llegadas a China, pierden el origen. Los restaurantes presionan la demanda y promueven una mayor estandarizaci\u00f3n del producto y ah\u00ed es donde la carne importada tiene mayor oportunidad de crecimiento. Los consumidores piden trazabilidad y se vuelcan a las carnes importadas directamente ya las legales. China es un pa\u00eds gigante y en ciudades como Shangai el promedio de renta per c\u00e1pita es de 20 mil d\u00f3lares. La clase media es hoy algo as\u00ed como el 25 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds y eso ya representa 300 millones de personas\u0094, agreg\u00f3.<\/p>\n
El stock ganadero chino habr\u00eda ca\u00eddo de 130 millones de cabezas en el a\u00f1o 2000 a 90 millones en 2011 y algunos analistas est\u00e1n calculando que, si se suman las importaciones chinas legales y las que se realizan a trav\u00e9s del \u0093canal gris\u0094 (contrabando de pa\u00edses lim\u00edtrofes), las compras podr\u00edan llegar en poco tiempo a las 500 mil toneladas anuales.<\/p>\n
Hace pocas semanas el mercado se sorprendi\u00f3 con el dato de que el primer destino de las exportaciones japonesas de la car\u00edsima Kobe Beef era Camboya \u0096que no tiene antecedentes en el comercio\u0096, sobreentendi\u00e9ndose que gran parte de esos cortes de 40 mil d\u00f3lares la tonelada, terminan en China.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior, 26 de abril.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Ignacio Iriarte. Estados Unidos, Australia, Uruguay, Brasil y Paraguay mostraron este a\u00f1o importantes incrementos en sus exportaciones. Los env\u00edos desde Argentina cayeron 3,8 por ciento. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) ha pronosticado hace pocos meses que el comercio internacional de carne vacuna ser\u00e1 este a\u00f1o del orden de las nueve millones de toneladas, contra 8,3 millones del a\u00f1o pasado (un aumento de 8,4 por ciento). En el primer trimestre del 2013, y pese a la p\u00e9rdida de competitividad que enfrenta la ganader\u00eda de ese pa\u00eds por la fuerte suba del precio de la hacienda, las exportaciones de carne vacuna de los Estados Unidos crecieron un uno por ciento. Mientras, los embarques de Australia en el primer trimestre del a\u00f1o crecieron siete por ciento y los de Nueva Zelandia, tambi\u00e9n en el mismo per\u00edodo, lo hicieron un 43 por ciento. En cuanto al Mercosur, los env\u00edos de Uruguay en el primer trimestre de este a\u00f1o aumentaron cuatro por ciento; los de Brasil, 34 por ciento y los de Paraguay \u0096recuperado ya de la crisis de la aftosa\u0096 lo hicieron entre enero y febrero 87 por ciento. En este contexto, que marca el mejor comienzo de a\u00f1o para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1895,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n