El camino de diferenciaci\u00f3n para la carne uruguaya en China es la trazabilidad, sostuvo el conferencista Richard Herzfelder en el desayuno de trabajo realizado en el marco de la Expo Melilla, organizado por la Sociedad de Criadores de Hereford, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y El Pa\u00eds.<\/p>\n
Richard Herzfelder es un consultor con sede en Beijing, con una especializaci\u00f3n en la agricultura china. Anteriormente fue vicepresidente Ejecutivo de China Food & Agricultural Services (CFAS), una empresa consultora con sede en Shanghai, y actualmente se desempe\u00f1a como asesor principal en China para varias empresas de consultor\u00eda, incluyendo el Club de carne Asia, Pte. Agribiz Medios y Fathom de China.<\/p>\n
El especialista realiz\u00f3 un comparativo de la situaci\u00f3n de China cuando \u00e9l lleg\u00f3 a esa naci\u00f3n en 1987 con la actualidad. En 2011 la poblaci\u00f3n urbana en China super\u00f3 el 50% y la relaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n urbano\/rural proyectada para 2030 es de 70\/30. Catorce millones de personas de personas se mudan a ciudades por a\u00f1o. Esto hace que China deba alimentar al 20% de la poblaci\u00f3n con solo el 8% de la tierra arable.<\/p>\n
Tomando este punto de partida, el consultor confirm\u00f3 que la demanda de carne desde China continuar\u00e1.<\/p>\n
Actualmente la carne bovina es el 20 % del consumo total de carne de un ciudadano promedio en Beijing, agreg\u00f3.<\/p>\n
El consultor explic\u00f3 adem\u00e1s que primero se come m\u00e1s carne y luego de m\u00e1s valor; pronosticando que el consumo de carne vacuna crecer\u00e1 con el restaurante. <\/p>\n
Agreg\u00f3 que el tema de seguridad alimentaria es relevante para el mercado chino; y para ello la trazabilidad uruguaya es fundamental. Destac\u00f3 el mensaje de \u0093pa\u00eds de carne natural\u0094, afirmando que si Uruguay impone este mensaje en el mercado chino, ser\u00e1 una gran ventaja para competir con Estados Unidos y Nueva Zelanda.<\/p>\n
Registro<\/i>
El INAC se encuentra registrando en Expo Melilla a productores ganaderos que deseen sumarse al proyecto Poni\u00e9ndole Rostro a la Producci\u00f3n. El registro de productores y la toma de fotograf\u00edas se realizar\u00e1n durante cuatro d\u00edas en el estand de INAC de la Expo que organiza ARU entre el 11 y el 14 de abril. Luego proseguir\u00e1 en otras exposiciones con afluencia de productores. La inscripci\u00f3n tambi\u00e9n puede ser realizada a trav\u00e9s del 0800 4622. Todos los inscriptos participan en el sorteo de un viaje y estad\u00eda en la Feria Anuga de Alemania; hay tiempo hasta el 5 de setiembre.<\/p>\n
Conferencia<\/i>
Hoy habr\u00e1 una conferencia del gerente del Sistema Electr\u00f3nico de Informaci\u00f3n de la Industria C\u00e1rnica SEIIC \u0096 cajas negras Daniel Abraham bajo el t\u00edtulo \u0093Trazabilidad, Poni\u00e9ndole Rostro a la Producci\u00f3n\u0094. Ser\u00e1 entre las 10 y las 11, en la sala de Expo Melilla. INAC est\u00e1 participando adem\u00e1s en las carpas conjuntas del MGAP- Institucionalidad Agropecuaria, donde se presenta la plataforma www.agroinnovacion.uy<\/p>\n
En la apertura del encuentro que nucle\u00f3 a personalidades de la industria frigor\u00edfica, productores ganaderos y pol\u00edticos, el presidente de INAC, Alfredo Fratti, destac\u00f3 el an\u00e1lisis del mercado chino como desaf\u00edo para Uruguay realizado en este encuentro, teniendo en cuenta que se est\u00e1 a d\u00edas de la presencia uruguaya en Sial China.<\/p>\n
Fuente: El Tel\u00e9grafo (Uruguay), 12 de abril.
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El camino de diferenciaci\u00f3n para la carne uruguaya en China es la trazabilidad, sostuvo el conferencista Richard Herzfelder en el desayuno de trabajo realizado en el marco de la Expo Melilla, organizado por la Sociedad de Criadores de Hereford, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y El Pa\u00eds. Richard Herzfelder es un consultor con sede en Beijing, con una especializaci\u00f3n en la agricultura china. Anteriormente fue vicepresidente Ejecutivo de China Food & Agricultural Services (CFAS), una empresa consultora con sede en Shanghai, y actualmente se desempe\u00f1a como asesor principal en China para varias empresas de consultor\u00eda, incluyendo el Club de carne Asia, Pte. Agribiz Medios y Fathom de China. El especialista realiz\u00f3 un comparativo de la situaci\u00f3n de China cuando \u00e9l lleg\u00f3 a esa naci\u00f3n en 1987 con la actualidad. En 2011 la poblaci\u00f3n urbana en China super\u00f3 el 50% y la relaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n urbano\/rural proyectada para 2030 es de 70\/30. Catorce millones de personas de personas se mudan a ciudades por a\u00f1o. Esto hace que China deba alimentar al 20% de la poblaci\u00f3n con solo el 8% de la tierra arable. Tomando este punto de partida, el consultor confirm\u00f3 que la demanda de carne desde China continuar\u00e1. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5363","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n