An\u00edbal Pordomingo (INTA Anguil) aconsej\u00f3 la optimizaci\u00f3n de los recursos en sistemas pastoriles y a corral.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 del modelo productivo elegido, para que la ganader\u00eda mejore cuantitativa y cualitativamente “es necesario aumentar la eficiencia de los recursos utilizados”, dijo An\u00edbal Pordomingo, t\u00e9cnico del INTA Anguil, durante una jornada de actualizaci\u00f3n ganadera organizada por los CREA del Sudoeste.<\/p>\n
Record\u00f3 Pordomingo que durante 50 a\u00f1os se han estado midiendo los aumentos de peso en pastoreo, los cuales nunca superaron los 500-600 gramos por animal y por d\u00eda. “Sin embargo, hay productores que llegan a 700-800 gramos por d\u00eda”, apunt\u00f3 \u00bfPor qu\u00e9 estamos tan lejos de lo posible?”, se pregunt\u00f3.<\/p>\n
Puede haber muchas razones: “A menudo se castiga a los sistemas pastoriles, pero habr\u00eda que revisar si realmente se trabaja con dise\u00f1os ganaderos eficientes”, reflexion\u00f3.<\/p>\n
“Tendr\u00edamos que estar por encima de los 700 gramos por d\u00eda en pastoreo”, insisti\u00f3 y agreg\u00f3 que si bien se puede discutir c\u00f3mo hacerlo, cree que a los forrajes se les puede exigirles mucho m\u00e1s de lo que se le pide hoy. Asegur\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de los granos “se puede intensificar manejando mejor el pasto para obtener mejores ganancias de peso”.<\/p>\n
Dentro de este escenario, Pordomingo dijo que a la producci\u00f3n a pasto se le fue sumando paulatinamente la terminaci\u00f3n a corral, “sobre todo en aquellas zonas que debieron abandonar los verdeos de invierno para mejorar el rendimiento de la soja o del ma\u00edz”.<\/p>\n
El t\u00e9cnico a\u00f1adi\u00f3 que tambi\u00e9n aparecieron las recr\u00edas a corral combinadas con la terminaci\u00f3n en buenas pasturas de primavera. “Es una alternativa interesante, que en algunas zonas se instal\u00f3, pero que no se generaliza justamente porque estos lotes tienen aptitud agr\u00edcola.”<\/p>\n
Sostuvo que “con los n\u00fameros de fines de 2012, este modelo es muy eficiente y competitivo (si no se lo compara con las sojas de alto rendimiento), ya que no encarece sustancialmente a la ganader\u00eda”. Es m\u00e1s, Pordomingo indic\u00f3 que “la etapa de engorde sobre muy buenas pasturas abarata el kilo de carne y brinda estabilidad al sistema”.<\/p>\n
Revel\u00f3 que “algo que tambi\u00e9n se est\u00e1 haciendo es que los terneros ingresen por corrales de recr\u00eda para ser terminados en corrales”. No obstante, opin\u00f3 que este camino “es bastante costoso y complicado cuando los precios de los granos suben”.<\/p>\n
C\u00f3mo recriar<\/i>
“Hace siete u ocho a\u00f1os discut\u00edamos c\u00f3mo engordar a corral, c\u00f3mo hacer la dieta, si hab\u00eda que incluir ma\u00edz entero o molido. Hoy seguimos debatiendo lo mismo, pero le agregamos un problema m\u00e1s, que es d\u00f3nde y c\u00f3mo hacer la recr\u00eda”, coment\u00f3 Pordomingo.<\/p>\n
Describi\u00f3 que “pr\u00e1cticamente no hay campos naturales para recriar terneros en forma barata. Cuando se traslad\u00f3 el ternero hacia el Oeste o hacia zonas marginales para recriarlo y traerlo despu\u00e9s del a\u00f1o, se obtuvieron resultados bastante malos y costosos, ya que esos campos naturales estaban por lo general bastante castigados por las sequ\u00edas de las \u00faltimas campa\u00f1as”.<\/p>\n
En definitiva, visualiz\u00f3 para la Argentina un escenario en el que coexistir\u00e1n diversos sistemas de recr\u00eda. “No tenemos una ganader\u00eda que vaya en una \u00fanica direcci\u00f3n, sino modelos con diferentes caracter\u00edsticas: la recr\u00eda en rastrojos, que pr\u00e1cticamente se fue retirando para mantener la cobertura de residuos; la recr\u00eda sobre verdeos, que es cada vez menos frecuente, pero cuyas terminaciones siguen desarroll\u00e1ndose en pasturas o verdeos de verano, y un grupo fuerte, dependiendo de la \u00e9poca del a\u00f1o, en el corral.”<\/p>\n
Suplementaci\u00f3n<\/i>
Pordomingo dijo que el oto\u00f1o es un mes clave para provocar un impacto cuando se utilizan suplementos estrat\u00e9gicamente en zonas h\u00famedas. Sostuvo que hay muchos ejemplos en que los animales mejoraron sustancialmente el engorde al complementar o reemplazar el pasto aguachento por granos.<\/p>\n
En cuanto a los granos por utilizar, el t\u00e9cnico dijo que tanto en suplementaci\u00f3n como en corral se deber\u00eda tratar de utilizar el ma\u00edz dentado grande. “Los granos muy chicos s\u00f3lo pueden ofrecerse molidos. Es decir, no hay que quebrarlos s\u00f3lo en tres o cuatro pedacitos, hay que tratar de aplastar y laminar el grano”, explic\u00f3.<\/p>\n
En el caso del sorgo, a diferencia del ma\u00edz, “no queda m\u00e1s remedio que procesarlo bien, ya que ni siquiera los granos h\u00famedos enteros se degradan r\u00e1pidamente”, se\u00f1al\u00f3 Pordomingo.<\/p>\n
Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que la cebada es un grano excelente que est\u00e1 avanzando much\u00edsimo en los corrales. “Se la puede utilizar entera, sobre todo en las primeras etapas de la suplementaci\u00f3n. Incluso, sugiero utilizarla entera en el primer mes y despu\u00e9s pasar a cebada aplastada o quebrada”, explic\u00f3 el t\u00e9cnico del INTA.<\/p>\n
Otros granos como trigo, triticale y centeno tambi\u00e9n deber\u00edan ser procesados. “Con este tipo de granos conviene hacer una mezcla en la cual su participaci\u00f3n no supere el tercio de la dieta”, concluy\u00f3 Pordomingo.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 6 de abril.
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An\u00edbal Pordomingo (INTA Anguil) aconsej\u00f3 la optimizaci\u00f3n de los recursos en sistemas pastoriles y a corral. M\u00e1s all\u00e1 del modelo productivo elegido, para que la ganader\u00eda mejore cuantitativa y cualitativamente “es necesario aumentar la eficiencia de los recursos utilizados”, dijo An\u00edbal Pordomingo, t\u00e9cnico del INTA Anguil, durante una jornada de actualizaci\u00f3n ganadera organizada por los CREA del Sudoeste. Record\u00f3 Pordomingo que durante 50 a\u00f1os se han estado midiendo los aumentos de peso en pastoreo, los cuales nunca superaron los 500-600 gramos por animal y por d\u00eda. “Sin embargo, hay productores que llegan a 700-800 gramos por d\u00eda”, apunt\u00f3 \u00bfPor qu\u00e9 estamos tan lejos de lo posible?”, se pregunt\u00f3. Puede haber muchas razones: “A menudo se castiga a los sistemas pastoriles, pero habr\u00eda que revisar si realmente se trabaja con dise\u00f1os ganaderos eficientes”, reflexion\u00f3. “Tendr\u00edamos que estar por encima de los 700 gramos por d\u00eda en pastoreo”, insisti\u00f3 y agreg\u00f3 que si bien se puede discutir c\u00f3mo hacerlo, cree que a los forrajes se les puede exigirles mucho m\u00e1s de lo que se le pide hoy. Asegur\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de los granos “se puede intensificar manejando mejor el pasto para obtener mejores ganancias de peso”. Dentro de este escenario, Pordomingo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5981,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n