El consumo mundial de carnes bovina, aviar y porcina aumenta todos los a\u00f1os y, en 2012, seg\u00fan estimaciones del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) creci\u00f3 3,9 millones de toneladas, lo que representa 1,6% m\u00e1s que en el 2011.<\/p>\n
El informe destac\u00f3 que la carne porcina es la que m\u00e1s se consume en el mundo y en 2012 super\u00f3 las 100 millones de toneladas.<\/p>\n
En tanto, en segundo lugar se encuentra la carne aviar que es la que mayor crecimiento de consumo ha tenido, con un promedio de 2,5 millones de toneladas m\u00e1s por a\u00f1o desde 1990.<\/p>\n
Por \u00faltimo, se encuentra la carne bovina que actualmente se consume solo la mitad respecto de la carne de cerdo, con un ritmo de aumento muy bajo.<\/p>\n
En 2012 se consumieron 55 millones de toneladas de carne bovina en el mundo, solo seis millones m\u00e1s que en 1990, expres\u00f3 el an\u00e1lisis.<\/p>\n
Sin embargo, cuando se analiza el nivel de exportaciones, los tres tipos de carnes tienen cifras similares de comercializaci\u00f3n en el mercado mundial.<\/p>\n
La m\u00e1s exportada hasta 2007 era la bovina, pero en los \u00faltimos cinco a\u00f1os fue superada por la porcina que actualmente representa el 38% de lo que se exporta de estas tres carnes.<\/p>\n
Por su parte, la carne bovina ocupa el segundo puesto en exportaciones lo que represent\u00f3 en 2012 el 34 por ciento y la carne aviar, es la menos exportada, s\u00f3lo el 28 por ciento.<\/p>\n
En el \u00faltimo a\u00f1o, India se convirti\u00f3 en el principal exportador mundial de carne bovina (incluido el b\u00fafalo), con un total de 1,7 millones de toneladas (29,8% anual), y desplaz\u00f3 a Brasil y a Australia al segundo y tercer lugar, respectivamente.<\/p>\n
Fuente: Carnetec, 1 de abril.
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El consumo mundial de carnes bovina, aviar y porcina aumenta todos los a\u00f1os y, en 2012, seg\u00fan estimaciones del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) creci\u00f3 3,9 millones de toneladas, lo que representa 1,6% m\u00e1s que en el 2011. El informe destac\u00f3 que la carne porcina es la que m\u00e1s se consume en el mundo y en 2012 super\u00f3 las 100 millones de toneladas. En tanto, en segundo lugar se encuentra la carne aviar que es la que mayor crecimiento de consumo ha tenido, con un promedio de 2,5 millones de toneladas m\u00e1s por a\u00f1o desde 1990. Por \u00faltimo, se encuentra la carne bovina que actualmente se consume solo la mitad respecto de la carne de cerdo, con un ritmo de aumento muy bajo. En 2012 se consumieron 55 millones de toneladas de carne bovina en el mundo, solo seis millones m\u00e1s que en 1990, expres\u00f3 el an\u00e1lisis. Sin embargo, cuando se analiza el nivel de exportaciones, los tres tipos de carnes tienen cifras similares de comercializaci\u00f3n en el mercado mundial. La m\u00e1s exportada hasta 2007 era la bovina, pero en los \u00faltimos cinco a\u00f1os fue superada por la porcina que actualmente representa el 38% de lo que se exporta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n