Destacaron los planteos productivos, pero no dejaron de observar el marco de mayor inestabilidad econ\u00f3mica, el bajo nivel de instrucci\u00f3n del empleado rural y que los productores no vivan en el campo.<\/p>\n
Por Nora Kugler.<\/p>\n
Los primeros d\u00edas de enero un grupo de 22 estudiantes de Animal Science y Agronomy, de la Universidad de South Dakota, organizado por Julie Walker, especialista en ganader\u00eda de extensi\u00f3n, realiz\u00f3 una gira de 10 d\u00edas por establecimientos de nuestro pa\u00eds para observar en particular la ganader\u00eda en pastoreo.<\/p>\n
Este es el s\u00e9ptimo viaje consecutivo de los estudiantes de la Universidad de South Dakota y tienen planificados otros a Nueva Zelanda y Australia.<\/p>\n
Comenzaron en La Pampa, donde colabor\u00f3 el CREA Pico-Bar\u00f3n, visitando campos de cr\u00eda, recr\u00eda y engorde. Luego el oeste de Buenos Aires donde visitaron los feedlot de La Criolla, El Silbido y La Pastora. El recorrido continu\u00f3 en Carcara\u00f1\u00e1, Santa Fe, visitando el feedlot de Conecar para finalizar en Buenos Aires, donde conocieron el Mercado de Liniers y la planta de elaboraci\u00f3n de suplementos minerales en Pilar, de Raciones Argentinas.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 les llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la gira por la Argentina?<\/i>
En primer lugar, que los animales terminados a pasto ya son escasos, y que el productor, casi no vive en el campo.<\/p>\n
En establecimientos de 200 a 500 vacas o en feedlots de 1000 a 2000 cabezas, tambi\u00e9n observaron que el ganadero argentino delega m\u00e1s que el norteamericano las tareas rurales, propias del establecimiento. Las razones de esta conducta pueden encontrarse en que por la mayor inestabilidad econ\u00f3mica, el ganadero argentino debe destinar mucho m\u00e1s tiempo a tareas administrativas y contables y a que aqu\u00ed se cuenta con personal (para algunas tareas) de menores salarios relativos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, es frecuente que se combinen explotaciones agr\u00edcolas y ganaderas, distantes entre ellas y el tiempo resulta ser el factor escaso.<\/p>\n
Otras cuestiones llamativas para los estudiantes norteamericanos fue el bajo nivel de instrucci\u00f3n del empleado rural, la ausencia de transportes escolares, y lo dif\u00edcil que es entender nuestra econom\u00eda.<\/p>\n
\u00bfY que cuestiones nos llama m\u00e1s la atenci\u00f3n cuando visitamos los Estados Unidos?<\/i>
B\u00e1sicamente no nos deja de sorprender el ejercicio del respeto por el otro, el cumplimiento estricto de las leyes y reglamentaciones, y la colaboraci\u00f3n, de una gran mayor\u00eda, en entidades sin fines de lucro.<\/p>\n
El productor de all\u00e1 tambi\u00e9n tiene sus preocupaciones, pero puede organizarse y prever mejor los resultados.<\/p>\n
Los ganaderos norteamericanos tienen un mercado a t\u00e9rmino que les facilita mucho el negocio.<\/p>\n
Los resultados productivos en la cr\u00eda y en los feedlots son relativamente estables (excepto con sequ\u00eda), por el tipo de hacienda m\u00e1s uniforme, el manejo m\u00e1s estable y por el tipo de dietas. A esto hay que agregar la utilizaci\u00f3n de los implantes que hacen las eficiencias productivas m\u00e1s que interesantes. En este sentido, los ganaderos norteamericanos son muy pr\u00e1cticos: si est\u00e1 comprobado que no hay riesgos, \u00a1\u00bfpor qu\u00e9 no usarlos?! S\u00f3lo dejan de implantar a la hacienda que exportan a mercados donde est\u00e1 prohibido su uso.<\/p>\n
Por otro lado, cuentan con la ventaja de tener reglas claras impositivamente y un negocio ganadero transparente. Ayuda tambi\u00e9n que las inversiones se realicen con cr\u00e9ditos a largo plazo. Podr\u00eda decirse que tienen menos imprevistos que nosotros y que casi los \u00fanicos son los clim\u00e1ticos.<\/p>\n
En South Dakota y en Iowa, en los \u00faltimos viajes organizados por Raciones Argentinas, se visitaron feedlots de escalas intermedias (1000-8000 cabezas) con distintos planteos productivos y se pudo apreciar como resuelven el manejo de los efluentes. Hasta hace unos a\u00f1os, en South Dakota recib\u00edan subsidios para lograr pendientes adecuadas en los feedlots y para la construcci\u00f3n de drenajes y lagunas.<\/p>\n
En Iowa, donde los feedlots son m\u00e1s chicos por restricciones gubernamentales, buscan alternativas para reducir al m\u00e1ximo la producci\u00f3n de efluentes l\u00edquidos. Los s\u00f3lidos los reutilizan en la agricultura, al punto que este a\u00f1o la valuaci\u00f3n del esti\u00e9rcol como fertilizante salv\u00f3 la econom\u00eda de los feedlots.<\/p>\n
Los feedlots tratan de evitar las grandes lagunas, especialmente porque la tierra es muy cara.<\/p>\n
Estos viajes y el intercambio de experiencias representan una excelente oportunidad para estar actualizados y poder comparar las ventajas de los distintos sistemas productivos.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suple campo, 23 de marzo.
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Destacaron los planteos productivos, pero no dejaron de observar el marco de mayor inestabilidad econ\u00f3mica, el bajo nivel de instrucci\u00f3n del empleado rural y que los productores no vivan en el campo. Por Nora Kugler. Los primeros d\u00edas de enero un grupo de 22 estudiantes de Animal Science y Agronomy, de la Universidad de South Dakota, organizado por Julie Walker, especialista en ganader\u00eda de extensi\u00f3n, realiz\u00f3 una gira de 10 d\u00edas por establecimientos de nuestro pa\u00eds para observar en particular la ganader\u00eda en pastoreo. Este es el s\u00e9ptimo viaje consecutivo de los estudiantes de la Universidad de South Dakota y tienen planificados otros a Nueva Zelanda y Australia. Comenzaron en La Pampa, donde colabor\u00f3 el CREA Pico-Bar\u00f3n, visitando campos de cr\u00eda, recr\u00eda y engorde. Luego el oeste de Buenos Aires donde visitaron los feedlot de La Criolla, El Silbido y La Pastora. El recorrido continu\u00f3 en Carcara\u00f1\u00e1, Santa Fe, visitando el feedlot de Conecar para finalizar en Buenos Aires, donde conocieron el Mercado de Liniers y la planta de elaboraci\u00f3n de suplementos minerales en Pilar, de Raciones Argentinas. \u00bfQu\u00e9 les llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la gira por la Argentina?En primer lugar, que los animales terminados a pasto ya son escasos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1814,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n