El experto en temas ganaderos, Ignacio Iriarte, apunt\u00f3 que la ganaderia ya no tiene los precios “so\u00f1ados” de hace 2 a\u00f1os atr\u00e1s. \u0093La inflaci\u00f3n se comi\u00f3 el tipo de cambio, el precio de la hacienda y, a su vez, no se puede exportar, creo que no va a ser un buen a\u00f1o para la ganader\u00eda\u0094, indico el director de Informe Ganadero.<\/p>\n
El especialista explic\u00f3 que \u0093hoy ya hay 3 tipos de carne, porque ya no es solo vacuna, esto implica una mitad y la otra es pollo y cerdo en un volumen que ni siquiera imaginamos hace 3\/4 a\u00f1os”. Hoy se consume en la Argentina alrededor de 115 kilos per c\u00e1pita, y junto con los Estados Unidos es la ingesta m\u00e1s grande carne. Con esto, “se podr\u00eda decir que para los salarios argentinos, consumir 115 kilos es un nivel extraordinariamente alto, que muestra que si se echa al mercado esa cantidad, porque no se exporta, o porque hay una tendencia o inercia a producir m\u00e1s carne, entonces se demuestra que est\u00e1 saturado o plenamente abastecido”. “Con 115 kilos, el sentido com\u00fan dice que no se puede seguir produciendo, y si se va a producir tiene que ser para exportar, y esto es lo que no se puede hacer hoy.\u0094, dijo Iriarte.<\/p>\n
Respecto a la recomposici\u00f3n que ven\u00eda sufriendo el sector, explic\u00f3 en dialogo con Radio Colonia que \u0093Los datos provisorios que tenemos de los primeros dos meses del a\u00f1o indican que la faena aument\u00f3 un 11% con respecto al a\u00f1o pasado, que a su vez hab\u00eda aumentado comparado al a\u00f1o anterior”. Entonces, “parafraseando a Bill Clinton, dir\u00eda \u0093es el ciclo ganadero, est\u00fapido\u0094, porque inevitablemente, despu\u00e9s de un est\u00edmulo de excelentes precios que dur\u00f3 3 a\u00f1os y medio, hoy hay m\u00e1s carne, pero llega en un momento malo porque el consumo est\u00e1 totalmente abastecido, m\u00e1s no se le puede pedir, y no se puede exportar\u0094, y agreg\u00f3 que \u0093el ganadero argentino ha reaccionado racionalmente al est\u00edmulo de buenos precios. El stock ha crecido, aunque no se ha recuperado ni por casualidad todo lo que se destruy\u00f3. De los 10 millones de cabezas que perdimos habremos recuperado 4 millones, y todo indica que es solo eso. Todos los indicadores de faena de hembras y nacimientos marcan que esta retenci\u00f3n tan vigorosa que vivimos en estos \u00faltimos 3 a\u00f1os se est\u00e1 pagando lentamente. Si esta faena de hembras persiste, creo que a mediados de a\u00f1o ya no estamos hablando de crecimiento del stock sino de equilibrio\u0094.<\/p>\n
Consultado sobre las perspectivas, el director de Informe Ganadero se\u00f1al\u00f3 que \u0093\u0091estancamiento\u0092 es la palabra que se usa mucho en este momento alrededor de la econom\u00eda argentina. No retrocedemos pero tampoco avanzamos, y la ganader\u00eda no es la excepci\u00f3n. Mientras tuvo precios extraordinarios creci\u00f3 de una manera extraordinaria, pero los precios se los comi\u00f3 la inflaci\u00f3n como a tantas otras cosas\u0094, concluy\u00f3.<\/p>\n
Fuente: On24 agro, 18 de marzo.
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El experto en temas ganaderos, Ignacio Iriarte, apunt\u00f3 que la ganaderia ya no tiene los precios “so\u00f1ados” de hace 2 a\u00f1os atr\u00e1s. \u0093La inflaci\u00f3n se comi\u00f3 el tipo de cambio, el precio de la hacienda y, a su vez, no se puede exportar, creo que no va a ser un buen a\u00f1o para la ganader\u00eda\u0094, indico el director de Informe Ganadero. El especialista explic\u00f3 que \u0093hoy ya hay 3 tipos de carne, porque ya no es solo vacuna, esto implica una mitad y la otra es pollo y cerdo en un volumen que ni siquiera imaginamos hace 3\/4 a\u00f1os”. Hoy se consume en la Argentina alrededor de 115 kilos per c\u00e1pita, y junto con los Estados Unidos es la ingesta m\u00e1s grande carne. Con esto, “se podr\u00eda decir que para los salarios argentinos, consumir 115 kilos es un nivel extraordinariamente alto, que muestra que si se echa al mercado esa cantidad, porque no se exporta, o porque hay una tendencia o inercia a producir m\u00e1s carne, entonces se demuestra que est\u00e1 saturado o plenamente abastecido”. “Con 115 kilos, el sentido com\u00fan dice que no se puede seguir produciendo, y si se va a producir tiene que ser para exportar, y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1812,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n