Por Carlos Mar\u00edn Moreno.<\/p>\n
Despu\u00e9s de dos a\u00f1os de muy buenos precios ganaderos (2010 y 2011) los valores comenzaron a descender, primero en moneda constante y luego en moneda corriente con el avance de 2012. No obstante, en lo que va de 2013 comenz\u00f3 una recuperaci\u00f3n de las cotizaciones, que muchos productores se preguntan si ser\u00e1 permanente o transitoria.<\/p>\n
“La ca\u00edda del precio del novillo en el segundo semestre de 2012 fue causada principalmente por una sobreoferta generada por los feedlots, que liquidaron existencias porque el negocio dej\u00f3 de ser rentable por la suba del costo del alimento y por la desfavorable relaci\u00f3n de compraventa”, afirma sin dudar el consultor V\u00edctor Tonelli. “Los corrales se hab\u00edan llenado en julio y se empezaron a vaciar en primavera, proveyendo oferta abundante de novillo liviano hasta mediados de diciembre”, agrega.<\/p>\n
El especialista a\u00f1ade que “ahora muchos est\u00e1n vacios y eso provoc\u00f3 la recuperaci\u00f3n de precios que se observ\u00f3 en las \u00faltimas semanas, que llev\u00f3 al ternero a 12 pesos por kilo; al novillito, a $ 11, y al novillo pesado, a $ 10”. De cara al futuro, seg\u00fan Tonelli, quedan por delante tres meses de suboferta y perspectivas de precios sostenidos. Es m\u00e1s: el analista no descarta que los precios suban un nuevo escal\u00f3n en las pr\u00f3ximas semanas, para acercarse a $ 13 por kilo de ternero; $ 12 para el novillito, y $ 11 para el novillo.<\/p>\n
La perspectiva luego de mayo es m\u00e1s difusa y depender\u00e1 de la evoluci\u00f3n de la relaci\u00f3n de compraventa y de los criterios con que se manejen las exportaciones de carne. Para 2013, Tonelli vislumbra una relaci\u00f3n flaco\/gordo m\u00e1s cercana a los registros hist\u00f3ricos por valorizaci\u00f3n del novillo gordo, mayor oferta de terneros (en cantidad y peso individual a partir de una primavera excepcional en producci\u00f3n de pasto) y por una menor retenci\u00f3n de hembras que en a\u00f1os anteriores. De concretarse ese escenario, los feedlots podr\u00edan recuperar actividad, con un mercado de ganados y carnes m\u00e1s equilibrado que en 2012.<\/p>\n
Ces\u00f3 la retenci\u00f3n<\/i>
“La fuerte retenci\u00f3n de hembras que se observ\u00f3 en 2010, 2011 y en principios de 2012 se desdibuj\u00f3 y hoy enfrentamos una situaci\u00f3n de equilibrio, sin variaciones importantes en el stock nacional”, define Tonelli, quien apoya su apreciaci\u00f3n en el porcentaje de hembras en la faena, que se ubica en el 40\/41 por ciento, bien por encima del observado en 2011 (37,6%) y cercano a los valores de equilibrio. En los a\u00f1os de fuerte liquidaci\u00f3n (2007, 2008 y 2009) ese indicador super\u00f3 el 47%.
Seg\u00fan sus c\u00e1lculos, el stock actual se ubicar\u00eda en 54-55 millones de cabezas, muy lejos de los 60 millones previos a la liquidaci\u00f3n de 2009 y con pocas posibilidades de crecimiento. Las \u00fanicas fuentes de aumento ser\u00edan las terneras y las vaquillonas retenidas en los campos en 2010 y en 2011, que hoy se comportar\u00edan como madres y contribuir\u00edan a que no siga envejeciendo el rodeo nacional. “Con este stock, los precios del novillo seguir\u00edan en buenos niveles en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, pero corriendo detr\u00e1s de los costos”, pronostica el consultor.<\/p>\n
“A largo plazo, el Gobierno est\u00e1 obligado a aumentar las exportaciones para hacerse de divisas, incluidas las de carne vacuna. Del 7% que conforman actualmente sobre el total de la faena, puede dejarlas deslizar hasta el 11\/12 por ciento, buscando alejar el precio de la carne vacuna del de la carne de pollo, hoy demasiado parejos”, proyecta.<\/p>\n
En s\u00edntesis: en 2013 y en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, los ganaderos deber\u00edan seguir aumentando la productividad de sus establecimientos para ganar dinero con la actividad. “No hay que olvidar que la ecuaci\u00f3n de rentabilidad de la actividad incluye dos componentes: precio y cantidad producida, que deben alcanzar niveles adecuados”, recuerda el t\u00e9cnico.<\/p>\n
En el escenario previsto por Tonelli para 2013 es de esperar una situaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada para los invernadores, por una mejor relaci\u00f3n de compraventa y por un resultado m\u00e1s ajustado que el visto hasta ahora para los criadores que, no obstante, no han sufrido tanto el impacto de los aumentos de costos de combustibles, energ\u00eda o alquileres que afect\u00f3 significativamente a los agricultores.<\/p>\n
Extranjeros, afuera<\/i>
Por otro lado, a m\u00e1s de un a\u00f1o de la sanci\u00f3n de la ley de tierras, est\u00e1 virtualmente vedada la inversi\u00f3n extranjera en campos de nuestro pa\u00eds. “La ley 26.737, impulsada por el Poder Ejecutivo Nacional como \u00abR\u00e9gimen de Protecci\u00f3n del Dominio Nacional sobre la Propiedad, Posesi\u00f3n o Tenencia de Tierras Rurales\u00bb, que se aprob\u00f3 el 22 de diciembre de 2011, saca de la cancha a los que quieran traer capitales del exterior para ser invertidos en el pa\u00eds, porque a\u00fan no se han armado las comisiones interinstitucionales que evaluar\u00edan y autorizar\u00edan cada adquisici\u00f3n”, explica un operador del mercado de campos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en varias provincias no se dispone de un catastro definitivo y tampoco se conoce la cantidad de due\u00f1os de una misma nacionalidad en cada una, un aspecto que la ley vigila. “Ya se perdi\u00f3 un a\u00f1o de inversiones y amenaza continuar as\u00ed en 2013”, lamenta el agente.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n Campo, 16 de febrero.
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