En la mayor cuenca lechera del planeta (Santa Fe y C\u00f3rdoba), un grupo de expertos del INTA analiza a fondo los desaf\u00edos de la actividad en el pa\u00eds.
En el tambo no existe una receta m\u00e1gica y la competitividad se logra a partir de la articulaci\u00f3n a fondo de tecnolog\u00edas en todo el sistema. Esta fue la conclusi\u00f3n central de un grupo de referentes del INTA Rafaela, uno de los centros de investigaci\u00f3n en lecher\u00eda m\u00e1s importantes del pa\u00eds, que analizaron con Clar\u00edn Rural varios desaf\u00edos de la producci\u00f3n de leche en la Argentina.<\/p>\n
En este sentido, los profesionales aseguraron que uno de los desaf\u00edos es encontrarle la vuelta al amesetamiento de los \u00edndices de pre\u00f1ez en los tambos, que en muchos casos ni siquiera llegan al 50% de los animales inseminados. Dos veterinarios del \u00e1rea de Mejoramiento y Reproducci\u00f3n Animal, Daniel Sc\u00e1ndolo y Mart\u00edn Maciel, est\u00e1n estudiando este problema a fondo para determinar cu\u00e1les son los causas que provocan el estancamiento de un indicador clave de los establecimientos lecheros.<\/p>\n
\u0093Nuestro trabajo est\u00e1 focalizado en mejorar la tasa de detecci\u00f3n de celos, juntar m\u00e1s vacas para inseminar en el tambo por per\u00edodos y, en consecuencia, tratar de mejorar las tasas pre\u00f1ez. El problema es que estos dos indicadores no crecen y en la transici\u00f3n a esquemas m\u00e1s intensivos, incluso, se vinieron abajo\u0094, cont\u00f3 Maciel a este enviado. El t\u00e9cnico dijo que es probable que cuando los tamberos se amolden a las nuevas formas de trabajo en los tambos, que ahora son m\u00e1s intensificados, los \u00edndices comiencen a empinarse. \u0093Pero en la transici\u00f3n, se est\u00e1 sintiendo mucho\u0094, insisti\u00f3.<\/p>\n
Desde el INTA Rafaela se est\u00e1 acompa\u00f1ando este proceso ayudando a los productores a incorporar tecnolog\u00eda y manejo. Una vieja alternativa que propuso el especialista es utilizar pintura para identificar a los animales en celo. \u0093Queremos que productores y veterinarios se involucren m\u00e1s con esas rutinas de inseminaci\u00f3n, que generalmente est\u00e1n a cargo de los operadores\u0094, explic\u00f3 Maciel.<\/p>\n
Los t\u00e9cnicos del INTA plantearon, entonces, que para mejorar los indicadores reproductivos hay que capacitar al personal, para que maneje correctamente los rodeos y as\u00ed aprovechar el potencial de la inseminaci\u00f3n y tambi\u00e9n lograr m\u00e1s eficiencia en los servicios naturales, al utiliza toros.<\/p>\n
\u0093Cuando todos los componentes del sistema funcionan (nutrici\u00f3n, bienestar y confort animal, sanidad, etc.), la reproducci\u00f3n tambi\u00e9n lo hace. No depende tanto de la magnitud del tambo sino de la mu\u00f1eca del productor, y en las cuencas lecheras nacionales todav\u00eda hay diferencias muy importantes entre las tasas de pre\u00f1ez que se logran en diferentes establecimientos\u0094, reconoci\u00f3 Maciel.<\/p>\n
Por su parte, Sc\u00e1ndolo asegur\u00f3 que ante la disyuntiva de las bajas tasas de pre\u00f1ez hay alternativas como los protocolos de tiempo fijo: \u0093Consisten en sincronizar por medio de hormonas un grupo de animales, para inseminarlos en un mismo momento para, as\u00ed, tratar de suplir las dificultades habituales que hay en los tambos para detectar los celos\u0094, cont\u00f3.<\/p>\n
Pero el investigador admiti\u00f3 que es una alternativa de manejo que todav\u00eda se est\u00e1 ajustando en muchos establecimientos. \u0093No siempre se logran tasas de concepci\u00f3n muy altas, aunque en los grupos de animales que estamos sincronizando los resultados que se est\u00e1n consiguiendo son muy interesantes\u0094, destac\u00f3.<\/p>\n
El t\u00e9cnico cont\u00f3 que con estos protocolos se logr\u00f3 que el 55% de las vacas inseminadas se pre\u00f1aran, y en algunos casos hubo tasas de pre\u00f1ez del 65%, identificando algunos problemas puntuales.<\/p>\n
\u0093Es una receta que -como todas- tiene sus problemas y observamos que las disminuciones en la concepci\u00f3n se pueden atribuir a una dispersi\u00f3n de los protocolos y tambi\u00e9n a que no ovulaban el 100% de los animales\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
Los profesionales Rafaela coinciden en se\u00f1alar que esta metodolog\u00eda abre las puertas para profundizar la utilizaci\u00f3n de semen sexado (que permite obtener solo hembras) que se est\u00e1 introduciendo de a poco (ingres\u00f3 al pa\u00eds en 2006 y sobre todo se utiliza en los tambos de punta). Agregaron que esta otra tecnolog\u00eda abrir\u00eda las puertas para mejorar los indicadores de pre\u00f1ez, adem\u00e1s de que el aporte de m\u00e1s hembras puede ser el punto de partida para aumentar el rodeo nacional lechero, que tambi\u00e9n est\u00e1 estancado.<\/p>\n
Otra tendencia que se est\u00e1 incorporando en los tambos es la automatizaci\u00f3n de los procesos. \u0093Eso implica el dise\u00f1o de una estructura espec\u00edfica y eficiente\u0094, asegur\u00f3 Alejandra Quatr\u00edn, una ingeniera agr\u00f3noma que conoce a fondo el tambo experimental semiautomatizado del INTA Rafaela. \u0093Hay muchos establecimientos que debido a su crecimiento debieron modificar sus instalaciones y adoptar esta tecnolog\u00eda. En cambio, los m\u00e1s intensificados, que buscan la m\u00e1xima eficiencia, incorporan la identificaci\u00f3n con el registro consiguiente de toda la informaci\u00f3n que se produce en la sala de orde\u00f1e\u0094, destac\u00f3.<\/p>\n
Pero ese avance tecnol\u00f3gico no lleg\u00f3 s\u00f3lo adentro del tambo, sino tambi\u00e9n afuera, con los mixers con balanza para medir exactamente cu\u00e1nto se le est\u00e1 dando de comer a los animales o las antenas de detecci\u00f3n de celo a campo para saber justo el momento adecuado para inseminar, por ejemplo.<\/p>\n
\u0093Son muchas las herramientas y cada tambo las va incorporando de acuerdo a sus necesidades. La automatizaci\u00f3n tiene un costo y hay que pensar en una infraestructura para sostener no s\u00f3lo la instalaci\u00f3n sino el mantenimiento, porque la mayor\u00eda es electr\u00f3nico y los tambos de tama\u00f1o medio est\u00e1n incorporando extractor autom\u00e1tico de pezoneras, alimentaci\u00f3n grupal y mixer con balanza. Todo esto requiere gesti\u00f3n, por la riqueza de informaci\u00f3n que se produce\u0094, advirti\u00f3 la especialista.<\/p>\n
El director del INTA Rafaela, Carlos Callaci, plante\u00f3 que uno de los desaf\u00edos centrales es la conformaci\u00f3n de equipos de trabajo profesionales, sobre todo en los tambos familiares. Adem\u00e1s, hay que seguir intensificando la producci\u00f3n de forraje, consider\u00f3. <\/p>\n
\u0093La lecher\u00eda pasa a ser eficiente y competitiva a partir de producir una gran cantidad de alimentos para los animales, de tener un rodeo que sea capaz de transformar ese alimento en leche y de contar con capacitaci\u00f3n e instalaciones para generar un producto de calidad\u0094, concluy\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suplemento Rural, 3 de noviembre.
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En la mayor cuenca lechera del planeta (Santa Fe y C\u00f3rdoba), un grupo de expertos del INTA analiza a fondo los desaf\u00edos de la actividad en el pa\u00eds.En el tambo no existe una receta m\u00e1gica y la competitividad se logra a partir de la articulaci\u00f3n a fondo de tecnolog\u00edas en todo el sistema. Esta fue la conclusi\u00f3n central de un grupo de referentes del INTA Rafaela, uno de los centros de investigaci\u00f3n en lecher\u00eda m\u00e1s importantes del pa\u00eds, que analizaron con Clar\u00edn Rural varios desaf\u00edos de la producci\u00f3n de leche en la Argentina. En este sentido, los profesionales aseguraron que uno de los desaf\u00edos es encontrarle la vuelta al amesetamiento de los \u00edndices de pre\u00f1ez en los tambos, que en muchos casos ni siquiera llegan al 50% de los animales inseminados. Dos veterinarios del \u00e1rea de Mejoramiento y Reproducci\u00f3n Animal, Daniel Sc\u00e1ndolo y Mart\u00edn Maciel, est\u00e1n estudiando este problema a fondo para determinar cu\u00e1les son los causas que provocan el estancamiento de un indicador clave de los establecimientos lecheros. \u0093Nuestro trabajo est\u00e1 focalizado en mejorar la tasa de detecci\u00f3n de celos, juntar m\u00e1s vacas para inseminar en el tambo por per\u00edodos y, en consecuencia, tratar de mejorar las tasas pre\u00f1ez. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1773,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n