Luego de dos a\u00f1os de muy buenos precios ganaderos, lo ocurrido en los \u00faltimos meses marca un nuevo escenario para los productores. “Es evidente que lo mejor ya pas\u00f3 para los precios de la hacienda”, asegur\u00f3 Ignacio Iriarte en una jornada organizada por los CREA de la zona Mar y Sierras en Tres Arroyos.<\/p>\n
Si bien todav\u00eda pronostica “precios atractivos” y un futuro “promisorio” para la ganader\u00eda vacuna en el largo plazo, en lo inmediato observa precios frenados por la salida de una gran cantidad de animales de feedlot. El especialista agreg\u00f3 que el principal obst\u00e1culo que tiene la ganader\u00eda hoy es la inflaci\u00f3n, que est\u00e1 licuando las subas de precios de la carne y tambi\u00e9n le quita competitividad a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Seg\u00fan Iriarte, la ganader\u00eda se ha convertido en una actividad “dependiente del mercado interno”, justo cuando la econom\u00eda argentina est\u00e1 estancada, lo que supone un c\u00f3ctel peligroso para la cadena, especialmente para los productores.<\/p>\n
La suba de precios y de rentabilidad siempre sucede a la salida de una liquidaci\u00f3n muy fuerte, como fue la de 2007\/2009. “En 2010 hubo una suba de ca\u00f1ita voladora para los precios. Ante la duda no se vendi\u00f3, lo que redujo a\u00fan m\u00e1s la oferta; las pariciones siguieron bajas como consecuencia del maltrato del rodeo en los a\u00f1os anteriores”, record\u00f3 el analista. As\u00ed, en noviembre de 2010 se lleg\u00f3 al pico de precios; 2011 fue un a\u00f1o de transici\u00f3n, y en 2012 el mercado ganadero da se\u00f1ales de fatiga. A este proceso natural se le suma un enemigo muy fuerte, con el cual “la pelea est\u00e1 perdida de antemano, que es la inflaci\u00f3n”, advirti\u00f3.<\/p>\n
Sobre este fen\u00f3meno, Iriarte manifest\u00f3: “Yo viv\u00ed varios procesos de inflaci\u00f3n y es imposible correrle. Es impensable que los precios de la hacienda crezcan a una tasa del 25% anual. Lo m\u00e1ximo que podemos aspirar es a aumentos nominales menores, que s\u00f3lo van a amortiguar sus efectos”.<\/p>\n
Exportaciones en ca\u00edda libre<\/i>
“Si se analiza el mercado ganadero con una visi\u00f3n de largo plazo sigue habiendo lugar para el optimismo. Pero en el corto y en el mediano plazos estamos dependientes de lo que suceda en el mercado interno”, asegur\u00f3 Iriarte. El analista explic\u00f3 que “a la exportaci\u00f3n se le pusieron muchas trabas en los \u00faltimos tres a\u00f1os y se cerraron numerosas empresas”.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que “las empresas que quedan han escarmentado y entendieron el mensaje lanzado desde el Gobierno: \u00abNo tienen que exportar, sino adaptarse lo m\u00e1s posible con ventas al mercado interno\u00bb”.<\/p>\n
Por ello, “a pesar de que en este momento el Gobierno levant\u00f3 algunas de las restricciones m\u00e1s groseras al sector ganadero -como son los ROE o las limitaciones a la cuota Hilton- se est\u00e1 exportando muy poco”, advirti\u00f3. En septiembre se embarcaron s\u00f3lo 13.400 toneladas.<\/p>\n
Sostuvo que esto se da, primero, por el cierre de empresas exportadoras y, sobre todo, por la ca\u00edda de la competitividad de los productos argentinos con el exterior. “En un r\u00e9gimen de mayor libertad, ahora el problema decisivo es el atraso del tipo de cambio. Hasta que esto no se resuelva, el ganadero va a depender del mercado interno”, asegur\u00f3.<\/p>\n
Competitividad<\/i>
Mientras tanto, Iriarte afirm\u00f3 que “cuando uno habla con los exportadores, dicen que con este precio de la hacienda no tienen posibilidades de competir en el mercado externo”. El problema del retraso del tipo de cambio no s\u00f3lo afecta a la carne, sino que tambi\u00e9n perturba a todos los productos exportables de nuestro pa\u00eds. No obstante, la carne vacuna “tiene algunas cargas m\u00e1s, como el 15% de retenciones a la exportaci\u00f3n y la contribuci\u00f3n a la Gran Barata para el mercado interno”, distingui\u00f3.<\/p>\n
Por lo expuesto, el disertante coment\u00f3 que “las exportaciones viene cayendo ininterrumpidamente en los \u00faltimos a\u00f1os. Pasamos de 664.000 toneladas en 2009 a 240.000 en 2011 y a 180.000 en 2012, con tendencia declinante”.<\/p>\n
En el cierre de su presentaci\u00f3n, el orador coment\u00f3: “Se est\u00e1 produciendo m\u00e1s carne en el peor momento, cuando el consumo est\u00e1 d\u00e9bil. Estacionalmente puede haber un repunte de precios a fines del verano, cuando caiga la producci\u00f3n de carne por el bache forrajero y las amas de casa vuelvan de vacaciones con el efecto \u00abheladera vac\u00eda\u00bb. Pero es dif\u00edcil que la hacienda recupere lo que perdi\u00f3 en dos a\u00f1os de inflaci\u00f3n”, adelant\u00f3.<\/p>\n
Iriarte marc\u00f3 que, al mismo tiempo, se da una competencia nunca vista de la carne de pollo, cuyo consumo creci\u00f3 fuertemente de la mano de la promoci\u00f3n oficial.<\/p>\n
En cuanto a la exportaci\u00f3n, augur\u00f3: “Va a seguir planchada hasta que la macroeconom\u00eda no cambie. El mercado internacional ya hizo por nosotros todo lo que pod\u00eda hacer: el precio internacional de la carne en los \u00faltimos siete a\u00f1os casi se triplic\u00f3, pero el peor enemigo de los exportadores es la inflaci\u00f3n, que esmeril\u00f3 el tipo de cambio alto y competitivo”.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suplemento Campo, 3 de noviembre.
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Luego de dos a\u00f1os de muy buenos precios ganaderos, lo ocurrido en los \u00faltimos meses marca un nuevo escenario para los productores. “Es evidente que lo mejor ya pas\u00f3 para los precios de la hacienda”, asegur\u00f3 Ignacio Iriarte en una jornada organizada por los CREA de la zona Mar y Sierras en Tres Arroyos. Si bien todav\u00eda pronostica “precios atractivos” y un futuro “promisorio” para la ganader\u00eda vacuna en el largo plazo, en lo inmediato observa precios frenados por la salida de una gran cantidad de animales de feedlot. El especialista agreg\u00f3 que el principal obst\u00e1culo que tiene la ganader\u00eda hoy es la inflaci\u00f3n, que est\u00e1 licuando las subas de precios de la carne y tambi\u00e9n le quita competitividad a la exportaci\u00f3n. Seg\u00fan Iriarte, la ganader\u00eda se ha convertido en una actividad “dependiente del mercado interno”, justo cuando la econom\u00eda argentina est\u00e1 estancada, lo que supone un c\u00f3ctel peligroso para la cadena, especialmente para los productores. La suba de precios y de rentabilidad siempre sucede a la salida de una liquidaci\u00f3n muy fuerte, como fue la de 2007\/2009. “En 2010 hubo una suba de ca\u00f1ita voladora para los precios. Ante la duda no se vendi\u00f3, lo que redujo a\u00fan m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1771,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n