Por F\u00e9lix Sammartino.<\/b><\/p>\nLa cadena de carne vacuna se ti\u00f1\u00f3 de verde. No por un ba\u00f1o repentino de clorofila como resultado de una vuelta a los planteos pastoriles sino por el color del d\u00f3lar, convertido en actor principal de esta actividad. Define dos aspectos fundamentales de la actividad: la pol\u00edtica ganadera y la competitividad del sector.
\u00bfO no son acaso las urgencias del Gobierno por acaparar y retener los d\u00f3lares las responsables de que se desmontara de un d\u00eda para el otro todo el sistema de trabas que ten\u00eda la exportaci\u00f3n? “Hoy te dan todos los ROE (permisos de exportaci\u00f3n) que pidas”, afirman los empresarios de la industria frigor\u00edfica que piden el anonimato.<\/p>\n
La conducta que mantuvo el Gobierno durante los \u00faltimos seis a\u00f1os de trabar y desalentar las exportaciones de carne, que cayeron casi un 70% en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, pero que adem\u00e1s provoc\u00f3 la destrucci\u00f3n del 20% del stock vacuno, es decir 12 millones de cabezas menos o la contracci\u00f3n mas grande en la historia de la ganader\u00eda, el cierre de 120 plantas frigor\u00edficas con la p\u00e9rdida de miles de puestos de trabajo y la ca\u00edda del 15% del consumo interno, parece cosa del pasado.<\/p>\n
De clausurarse definitivamente quedar\u00e1 como un ins\u00f3lito experimento de pol\u00edtica ganadera que fracas\u00f3 en todos los objetivos buscados, incluida la Mesa de los argentinos.<\/p>\n
En cuanto a la competitividad de la cadena de carnes y ganados, el valor del d\u00f3lar actual est\u00e1 muy cerca de dejarla afuera de los mercados internacionales. La competitividad de la econom\u00eda argentina se viene desinflando al ritmo de la inflaci\u00f3n de sus costos en pesos. A\u00f1os atr\u00e1s, cuando pudo haber capturado renta e ingreso externo se dedic\u00f3 a desairar sistem\u00e1ticamente la demanda mundial de carne vacuna. Al punto que ni siquiera se molestaba en cumplir con la cuota Hilton.<\/p>\n
Ahora no es la discrecionalidad en la entrega de ROE lo que pone en la picota a la actividad ganadera.<\/p>\n
“Dependiendo de los mercados, estamos entre 500 a 800 d\u00f3lares por tonelada m\u00e1s caros que nuestros competidores, como son Brasil o Uruguay. Y esto es mortal para nuestro negocio. Hasta el momento, lo exportado se sostiene por las ventas a Europa, gracias a la excelente marca que tienen nuestras carnes, a Chile y a la carne kosher”, analizaba un funcionario del grupo de grandes frigor\u00edficos exportadores. Para agregar: “En primer lugar, la salida de ROE se normaliz\u00f3 y, en segundo lugar, el Gobierno ya no exige a los frigor\u00edficos que entreguen una tonelada de carne a precios muy bajos para armar “la gran barata”, las promociones a los sectores populares, para poder exportar dos toneladas sino que lo flexibiliz\u00f3 a tres toneladas y media. Sin embargo, todo esto no es suficiente. “La realidad que nos indican los mercados es que estamos caros. Las exportaciones se derrumban por un atraso cambiario del 30%”, dijo.<\/p>\n
El presidente de Ciccra, Miguel Schiariti, no tiene problemas de contar lo que esta sucediendo. “Hoy es m\u00e1s negocio vender en el mercado interno. Las cuentas no cierran. Los frigor\u00edficos est\u00e1n imposibilitados de exportar porque enfrentan aumentos de costos en pesos. A lo que hay que agregar la existencia de un derecho de exportaci\u00f3n de 15% que no se paga en ninguno de los principales pa\u00edses competidores. Esta p\u00e9rdida de competitividad genera la ca\u00edda de los vol\u00famenes exportados que se redireccionan al mercado dom\u00e9stico.”<\/p>\n
En lo que va del a\u00f1o, la ca\u00edda de las exportaciones con respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior es del 25%. Seg\u00fan distintas estimaciones, 2012 cerrar\u00e1 190.000 toneladas lejos de las 252.852 toneladas totalizadas en 2011 y mucho m\u00e1s lejos a\u00fan de las 750.000 toneladas de 2005, cuando el pa\u00eds figuraba como tercer exportador mundial. Hoy se cay\u00f3 de los diez primeros puestos y es superado por Brasil, Uruguay y hasta Paraguay.<\/p>\n
Las exportaciones se deslizan por un tobog\u00e1n que pondr\u00e1 necesariamente en aprietos a toda la actividad en la medida que se vaya recomponiendo el stock y la producci\u00f3n ganadera. “Se est\u00e1 armando una especie de cepo exportador por nuestra falta de competitividad, que con una inflaci\u00f3n creciente puede impedir en un futuro la venta de novillos pesados afuera y que por lo tanto terminar\u00e1n saturando el mercado interno”, reflexionaba el empresario de un frigor\u00edfico exportador. Hoy las exportaciones ya se encuentran en el piso m\u00e1s bajo de los \u00faltimos once a\u00f1os y tienen el mismo volumen de un a\u00f1o con fiebre aftosa como 2011.<\/p>\n
Hay quienes en el sector le prendieron una vela a alg\u00fan santo para que los precios internacionales siguieran sostenidos. Porque quien pierde competitividad, como es la econom\u00eda argentina y la cadena de carnes en particular, necesita como si fuera una adicci\u00f3n de la suba indefinida de los precios internacionales.<\/p>\n
Hoy los mercados internacionales muestran una cierta frialdad aunque lejos de cualquier escenario apocal\u00edptico. Por ejemplo, la cuota Hilton cotiza a 16.500 d\u00f3lares la tonelada cuando hace algo m\u00e1s de un mes lleg\u00f3 a los 18.000 d\u00f3lares.<\/p>\n
Una situaci\u00f3n bastante alejada de la que pintara la presidenta Cristina Kirchner en el aniversario de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, en agosto pasado, cuando afirm\u00f3 que “la cuota Hilton, nuestra carne premium, el a\u00f1o pasado nos la pagaban a 22 mil d\u00f3lares, este a\u00f1o est\u00e1 entre 12 mil y 13 mil d\u00f3lares la tonelada, si te la compran”. Lo cierto es que la cuota Hilton del ciclo 2011\/2012 promedi\u00f3 los 15.841 d\u00f3lares la tonelada y tuvo como precio m\u00ednimo los 13.700 d\u00f3lares.<\/p>\n
De todas formas de las 29.500 toneladas adjudicadas en la campa\u00f1a pasada se incumplieron 11.450 toneladas, con una p\u00e9rdida de ingresos para el pa\u00eds de 181 millones de d\u00f3lares, Si bien la industria frigor\u00edfica asegura que la cuota Hilton 2012\/2013 se cumplir\u00e1, se adjudic\u00f3 s\u00f3lo con una demora de tres meses en lugar de los nueve de la campa\u00f1a pasada, subsisten las dudas. ” Ya tenemos un atraso en los embarques que delatan un problema en el sector”, afirma N\u00e9stor Roulet, ex vicepresidente de CRA.<\/p>\n
No hay muchas alternativas para salir de la encerrona exportadora que provoca el atraso cambiario. La baja de las retenciones del 15% a la exportaci\u00f3n de carne vacuna ser\u00eda la m\u00e1s l\u00f3gica, pero es, sin duda, la menos probable.
DIXIT
CRISTINA KIRCHNER, Presidenta
“Los europeos que com\u00edan la carne premium no van m\u00e1s a los restaurantes”, dijo. Sin embargo, el promedio de la cuota Hilton fue de 15.000 US$\/t
GUILLERMO MORENO,Secretario de Comercio
Ante la necesidad de tener una balanza comercial superavitaria normaliz\u00f3 la entrega de permisos de exportaci\u00f3n (ROE).<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, suplemento Campo, 13 de octubre.<\/div>\n
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Por F\u00e9lix Sammartino. La cadena de carne vacuna se ti\u00f1\u00f3 de verde. No por un ba\u00f1o repentino de clorofila como resultado de una vuelta a los planteos pastoriles sino por el color del d\u00f3lar, convertido en actor principal de esta actividad. Define dos aspectos fundamentales de la actividad: la pol\u00edtica ganadera y la competitividad del sector.\u00bfO no son acaso las urgencias del Gobierno por acaparar y retener los d\u00f3lares las responsables de que se desmontara de un d\u00eda para el otro todo el sistema de trabas que ten\u00eda la exportaci\u00f3n? “Hoy te dan todos los ROE (permisos de exportaci\u00f3n) que pidas”, afirman los empresarios de la industria frigor\u00edfica que piden el anonimato. La conducta que mantuvo el Gobierno durante los \u00faltimos seis a\u00f1os de trabar y desalentar las exportaciones de carne, que cayeron casi un 70% en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, pero que adem\u00e1s provoc\u00f3 la destrucci\u00f3n del 20% del stock vacuno, es decir 12 millones de cabezas menos o la contracci\u00f3n mas grande en la historia de la ganader\u00eda, el cierre de 120 plantas frigor\u00edficas con la p\u00e9rdida de miles de puestos de trabajo y la ca\u00edda del 15% del consumo interno, parece cosa del pasado. De clausurarse definitivamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1765,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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