Por Fernando Bertello.<\/span><\/p>\nCasi un centenar de campos en el NEA permanecen clausurados totalmente por el Senasa o tienen restricciones para vender por una supuesta aplicaci\u00f3n de zeranol, un anab\u00f3lico prohibido en el pa\u00eds que, seg\u00fan juran los productores implicados, jam\u00e1s utilizaron.<\/p>\n
Por el contrario, de acuerdo con los productores, que se valen de estudios realizados por universidades nacionales, se trata de falsas reacciones positivas por contaminaci\u00f3n de los pastos con hongos fusarium. Estos hongos son productores de la micotoxina zearalenone, que aloj\u00e1ndose en el rumen del animal es transformada en zeranol excretado en orina.<\/p>\n
Sin embargo, hasta el momento, el Senasa no ha admitido la posibilidad de esta contaminaci\u00f3n natural. En cambio, responsabiliz\u00f3 a los productores por la supuesta aplicaci\u00f3n de una sustancia indebida en la Argentina.<\/p>\n
La Nacion habl\u00f3 con productores de Chaco y Corrientes que explicaron la situaci\u00f3n por la que atraviesan a ra\u00edz de la clausura. Desde el Senasa, en tanto, una fuente dijo, ante una consulta de este diario, que el organismo “no ten\u00eda informaci\u00f3n para aportar”. Fuentes de la producci\u00f3n estiman que habr\u00eda casi un centenar de campos clausurados entre Chaco, Corrientes, Formosa y otras regiones, cuando hace tres a\u00f1os comenz\u00f3 este proceso.<\/p>\n
Amalia Lagerheim es productora y responsable sanitaria de un campo en el este chaque\u00f1o que hoy permanece clausurado para vender a la Uni\u00f3n Europea. En un momento, inclusive, lleg\u00f3 a estar siete meses imposibilitado de operar tambi\u00e9n para el mercado local. <\/p>\n
“Fuimos sorteados para el muestreo del Senasa en junio de 2010. La muestra extra\u00edda fue de orina en una vaca de cr\u00eda. En agosto lleg\u00f3 por fax la clausura del campo para Uni\u00f3n Europea y me incluyeron en una lista EAR (establecimientos con residuos anab\u00f3licos) no permiti\u00e9ndome vender al mercado interno. Hab\u00edan encontrado zeranol positivo”, cont\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan Lagerheim, pese a numerosos intentos realizados para aclarar ante el Senasa que nunca se hab\u00eda usado una sustancia prohibida, el organismo no le crey\u00f3. Entonces, la productora se dedic\u00f3 a investigar m\u00e1s sobre el tema y encontr\u00f3 que en Europa hubo casos de productores ganaderos que enfrentaron el mismo problema, con el siguiente diagn\u00f3stico: falsos positivos por contaminaci\u00f3n de los pastos con hongos fusarium.<\/p>\n
“Estos trabajos los puse a disposici\u00f3n del Senasa para que corroboraran que exist\u00eda otra posibilidad de mostrar zeranol en la orina de las vacas sin haberlo utilizado nunca, siendo este resultado de los pastos contaminados con hongos fusarium”, afirm\u00f3. Sin respuestas del organismo, Lagerheim y productores del Movimiento CREA encomendaron un trabajo de investigaci\u00f3n a la Universidad de R\u00edo Cuarto.<\/p>\n
“Dicho trabajo consisti\u00f3 en extraer muestras de pastos de mi campo y de dos m\u00e1s. Esos pastos se cultivaron y dieron que ten\u00edan un 100% de contaminaci\u00f3n con el hongo fusarium. Por lo tanto, si los animales comen dichos pastos contaminados, van a dar positivo al zeranol”, razon\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan la productora, reci\u00e9n en diciembre del a\u00f1o pasado el Senasa le pidi\u00f3 al INTA que se ocupe de investigar este tema.<\/p>\n
“Estamos de acuerdo con que las reglamentaciones est\u00e1n para cumplirlas y que tambi\u00e9n habr\u00e1 quien no act\u00fae de buena fe, pero escuchen y crean en quienes les estamos diciendo la verdad”, dijo, refiri\u00e9ndose al Senasa.<\/p>\n
Otros casos<\/span>
Pero este no es el \u00fanico caso. Roberto Arjol, asesor de campos que fueron clausurados tambi\u00e9n en la provincia del Chaco, relat\u00f3 una experiencia similar.<\/p>\n“Un campo lleva un a\u00f1o y ocho meses clausurado. De eso, un a\u00f1o y cuatro meses estuvo totalmente clausurado, sin poder vender [hoy puede vender al mercado local solamente]”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Como otros casos, Arjol sostiene que nunca se aplic\u00f3 la sustancia prohibida. Y agrega: “El INTA Colonia Ben\u00edtez tom\u00f3 muestras de pastos y las mand\u00f3 al INTA Balcarce, donde tambi\u00e9n encontraron fusariosis en los pastos”.<\/p>\n
Vale recordar que cuando se permite vender al mercado interno a un campo clausurado lo que se env\u00eda a faena debe ser con la modalidad de faena controlada. Es decir, en el frigor\u00edfico de destino de la hacienda tiene que hacerse un muestreo y evaluaci\u00f3n.<\/p>\n
“A nosotros no poder vender nos trajo una p\u00e9rdida econ\u00f3mica infernal y encima nos afect\u00f3 la sequ\u00eda”, afirm\u00f3. “Necesitamos que el Senasa se siente a explicar qu\u00e9 va a hacer”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Tambi\u00e9n Jos\u00e9 Alberto Meabe sufre la clausura en Virasoro, Corrientes. “Durante cuatro a cinco meses hubo una clausura completa hasta que los propietarios enviamos animales a faena para su an\u00e1lisis [en su caso, la clausura fue por animales de terceros que estaban pastando en su establecimiento], cuando permitieron vender al mercado interno. Pero en este momento seguimos restringidos para la venta a la Uni\u00f3n Europea”, precis\u00f3.<\/p>\n
“Yo soy quien maneja mi hacienda y la de terceros y jam\u00e1s aplicamos zeranol sint\u00e9tico”, asegura, igual que otros productores..<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemente Campo, 30 de junio.
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El Senasa cerr\u00f3 establecimientos y acus\u00f3 a sus propietarios de aplicar zeranol, un anab\u00f3lico prohibido; los productores niegan su uso y buscan demostrar su origen natural en los pastos a partir de diversos estudios. Por Fernando Bertello. Casi un centenar de campos en el NEA permanecen clausurados totalmente por el Senasa o tienen restricciones para vender por una supuesta aplicaci\u00f3n de zeranol, un anab\u00f3lico prohibido en el pa\u00eds que, seg\u00fan juran los productores implicados, jam\u00e1s utilizaron. Por el contrario, de acuerdo con los productores, que se valen de estudios realizados por universidades nacionales, se trata de falsas reacciones positivas por contaminaci\u00f3n de los pastos con hongos fusarium. Estos hongos son productores de la micotoxina zearalenone, que aloj\u00e1ndose en el rumen del animal es transformada en zeranol excretado en orina. Sin embargo, hasta el momento, el Senasa no ha admitido la posibilidad de esta contaminaci\u00f3n natural. En cambio, responsabiliz\u00f3 a los productores por la supuesta aplicaci\u00f3n de una sustancia indebida en la Argentina. La Nacion habl\u00f3 con productores de Chaco y Corrientes que explicaron la situaci\u00f3n por la que atraviesan a ra\u00edz de la clausura. Desde el Senasa, en tanto, una fuente dijo, ante una consulta de este diario, que el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5981,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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