Por Alfonso Bustillo.<\/p>\n
Es sabido que la gen\u00e9tica es uno de los pilares de la producci\u00f3n de carne y que es una inversi\u00f3n que se realiza y queda en el rodeo en forma permanente. \u00bfC\u00f3mo hacer para seguir avanzando con las nuevas herramientas que nos da la gen\u00e9tica para mejorar los rodeos de cr\u00eda? A lo largo de la historia lo hemos hecho mediante las exposiciones, los \u00edndices de selecci\u00f3n (dentro del rodeo) o las pruebas a campo, entre otras. Todas ellas hicieron aportes para direccionar la selecci\u00f3n.<\/p>\n
Pero hace a\u00f1os, para complementar dicha selecci\u00f3n se sumaron los DEP (diferencia esperada entre progenies), que nos permiten comparar y seleccionar a trav\u00e9s de los rodeos, documentando e ilustrando el progreso gen\u00e9tico de la mayor\u00eda de las caracter\u00edsticas de inter\u00e9s econ\u00f3mico que deseamos, logrando la evoluci\u00f3n de los mismos en la direcci\u00f3n deseada.<\/p>\n
La gen\u00e9tica bovina se basa en gen\u00e9tica de poblaciones. Esto significa que las caracter\u00edsticas por mejorar se distribuyen alrededor de una media, logr\u00e1ndose mejorar, en promedio, la variable seleccionada.<\/p>\n
En este sentido, los DEP son la mejor herramienta de selecci\u00f3n y la \u00fanica objetiva para mejorar el rodeo (propio y el de nuestros clientes).<\/p>\n
Pero ahora tenemos una nueva herramienta: la evaluaci\u00f3n gen\u00f3mica. Esta ayuda a evaluar y seleccionar animales j\u00f3venes aunque no tengamos de ellos sus datos fenot\u00edpicos, pues les aumentamos la precisi\u00f3n (“accuracy”) de sus DEP como si tuvieran hijos evaluados. Esto es posible gracias a que se les puede extraer ADN (\u00e1cido desoxirribonucleico), secuenciarlo, evaluar sus SNP (single nucleotide polymorphism) y referenciar los mismos a un poblaci\u00f3n de referencia (“training population”) integrada por reproductores evaluados con DEP cl\u00e1sicos (obtenidos a partir de la genealog\u00eda y datos fenot\u00edpicos) de alta precisi\u00f3n. De esta forma podemos darle valor a cada uno de sus miles de SNP (marcadores moleculares) y obtener los DEP moleculares (o DEP gen\u00f3micos). Por ello, sin DEP cl\u00e1sicos no hay DEP Moleculares, y calcular estos \u00faltimos no significa extraer ADN y hacerlo analizar, sino que requiere del citado trabajo previo.<\/p>\n
Al respecto, en la \u00faltima reuni\u00f3n de la National Beef Cattle Evaluation Consortium realizada en marzo de este a\u00f1o, en Kansas City, Estados Unidos, se enfatiz\u00f3 que los DEP moleculares permiten evaluar animales j\u00f3venes sin datos, pero con una precisi\u00f3n m\u00e1s alta que la de un DEP de pedigree (obtenido a partir del promedio de los DEP de sus padres).<\/p>\n
A medida que dichos animales generen informaci\u00f3n, se obtendr\u00e1n tambi\u00e9n los DEP cl\u00e1sicos, los que integrados con los DEP moleculares generar\u00e1n los DEP enriquecidos.<\/p>\n
En otras palabras, los DEP moleculares refuerzan los DEP cl\u00e1sicos, pero de ninguna manera los reemplazan. Es importante comprender esto, pues se nota cierta confusi\u00f3n al respecto.<\/p>\n
Hoy, nuestra raza Angus est\u00e1 en un lugar excelente gracias al uso de la evaluaci\u00f3n y selecci\u00f3n objetiva. El programa ERA (evaluaci\u00f3n de reproductores angus) de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, llevado adelante desde 1989 con el Instituto de Gen\u00e9tica del INTA Castelar, de la mano del doctor Horacio Guitou, recibe informaci\u00f3n de trece caracter\u00edsticas relacionadas con eficiencia reproductiva, precocidad de crecimiento, rendimiento y calidad carnicera a trav\u00e9s de 420 criadores distribuidos en diez provincias. <\/p>\n
Esto ha generado una base de estudio de m\u00e1s 2 millones de datos, donde ya hay 60.000 reproductores Angus ecografiados para rendimiento y calidad de carne.<\/p>\n
En resumen, los actuales controles de producci\u00f3n (mediciones, pesadas, ecograf\u00edas, etc.) continuar\u00e1n. Pero si lo que evaluamos y seleccionamos objetivamente es gen\u00e9tica, la \u00fanica herramienta que tenemos son los DEP Cl\u00e1sicos y los DEP Gen\u00f3micos, y para facilitar su uso, la comunidad acad\u00e9mica los integr\u00f3 en los DEP Enriquecidos, lo cual agradecemos.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemente Campo, 30 de junio.
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Por Alfonso Bustillo. Es sabido que la gen\u00e9tica es uno de los pilares de la producci\u00f3n de carne y que es una inversi\u00f3n que se realiza y queda en el rodeo en forma permanente. \u00bfC\u00f3mo hacer para seguir avanzando con las nuevas herramientas que nos da la gen\u00e9tica para mejorar los rodeos de cr\u00eda? A lo largo de la historia lo hemos hecho mediante las exposiciones, los \u00edndices de selecci\u00f3n (dentro del rodeo) o las pruebas a campo, entre otras. Todas ellas hicieron aportes para direccionar la selecci\u00f3n. Pero hace a\u00f1os, para complementar dicha selecci\u00f3n se sumaron los DEP (diferencia esperada entre progenies), que nos permiten comparar y seleccionar a trav\u00e9s de los rodeos, documentando e ilustrando el progreso gen\u00e9tico de la mayor\u00eda de las caracter\u00edsticas de inter\u00e9s econ\u00f3mico que deseamos, logrando la evoluci\u00f3n de los mismos en la direcci\u00f3n deseada. La gen\u00e9tica bovina se basa en gen\u00e9tica de poblaciones. Esto significa que las caracter\u00edsticas por mejorar se distribuyen alrededor de una media, logr\u00e1ndose mejorar, en promedio, la variable seleccionada. En este sentido, los DEP son la mejor herramienta de selecci\u00f3n y la \u00fanica objetiva para mejorar el rodeo (propio y el de nuestros clientes). Pero ahora tenemos una nueva […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1726,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n