Por Lucas Villamil.<\/p>\n
En el este de La Rioja, entre salinas, suelos des\u00e9rticos y cardones, Julio Llanos muestra el gran impacto en la cr\u00eda de conceptos b\u00e1sicos de manejo.<\/p>\n
En la ganader\u00eda, un buen manejo marca la diferencia y hasta puede lograr cosas incre\u00edbles. Y, sino, hay que pregunt\u00e1rselo a Julio Llanos, que en la periferia de una salina des\u00e9rtica en La Rioja logr\u00f3 aumentar sus porcentajes de pre\u00f1ez y producir m\u00e1s terneros con menos vacas, cuidando el delicado equilibrio ambiental de la zona.<\/p>\n
Las claves no fueron grandes incorporaciones de tecnolog\u00eda, sino simples ajustes en el manejo, como el apotreramiento del campo, el estacionamiento del servicio y una mejor alimentaci\u00f3n de las vacas. La siembra de buffel grass y un manejo racional del pastizal natural hicieron el resto.<\/p>\n
Las 5.160 hect\u00e1reas del establecimiento \u0093Pana\u0094 est\u00e1n ubicadas en el este de la provincia de La Rioja, cerca de la localidad de Chamical y a solo cuatro kil\u00f3metros del l\u00edmite con C\u00f3rdoba. El paisaje es inh\u00f3spito, dominan los colores ocres y hasta hace dos meses no llegaba la electricidad.<\/p>\n
El establecimiento se encuentra en una perisalina y las precipitaciones anuales son de entre 300 y 350 mil\u00edmetros. All\u00ed siempre se hizo ganader\u00eda de cr\u00eda, pero no necesariamente con un manejo adecuado. \u0093Hasta hace pocos a\u00f1os, todo el campo formaba un solo lote en el que conviv\u00edan los toros y las vacas, el servicio era continuo, los porcentajes de pre\u00f1ez y de parici\u00f3n eran muy bajos y los pastizales naturales sufr\u00edan el deterioro provocado por la sobrecarga y el consumo irracional\u0094, cuenta Llanos, quien junto a t\u00e9cnicos del INTA comenz\u00f3 a mover las piezas en la b\u00fasqueda de mejores resultados.<\/p>\n
Ariel Adaro, t\u00e9cnico de la agencia de extensi\u00f3n rural Chepes del INTA, explica que en la zona la \u00fanica producci\u00f3n de materia seca se da en verano. \u0093El resto del a\u00f1o es todo en diferido; por eso tratamos de concentrar la parici\u00f3n y el servicio en ese momento del a\u00f1o\u0094, dice. El concepto suena b\u00e1sico para cualquier campo de la pampa h\u00fameda, pero en La Rioja el contexto es muy diferente. Por eso, porque su manejo vale la pena, se llev\u00f3 a cabo all\u00ed una reciente jornada del IPCVA para productores zonales.<\/p>\n
El primer paso fue incorporar el apotreramiento. \u0093El alambre el\u00e9ctrico de 12 voltios que divide los potreros, con energ\u00eda de paneles solares, fue un aporte importante porque era imposible dividir un campo tan grande\u0094, comenta Llanos.<\/p>\n
Luego se comenz\u00f3 a trabajar en el rodeo. \u0093Aqu\u00ed lleg\u00f3 a haber 450 animales, que se redujeron a lo que el campo realmente soportaba. Actualmente hay 130 vientres y con las vaquillonas de recr\u00eda y los toros se llega a unos 200 animales; hay una unidad ganadera cada 30 hect\u00e1reas\u0094, dice Adaro.<\/p>\n
El rodeo es Aberdeen Angus con cierto porcentaje de criollo que le aporta rusticidad.<\/p>\n
La idea de bajar la carga animal no fue f\u00e1cil de asimilar por el productor, y fue uno de los primeros desaf\u00edos de los t\u00e9cnicos del INTA. \u0093Fue dif\u00edcil convencerlo de que se pod\u00eda mantener la producci\u00f3n con la mitad del rodeo\u0094, dice Adaro. Con los animales que se vendieron en ese momento, Llanos pudo hacer las inversiones para el apotreramiento y la implantaci\u00f3n de algunas pasturas.<\/p>\n
En el campo, seg\u00fan Llanos, no hay menos de siete variedades de monte blando. Adem\u00e1s, se ven algarrobos, quebrachos y muchos cardones. El fruto del card\u00f3n -cuenta el riojano-, es el principal alimento de la hacienda. \u0093Es parecido al kiwi, y cuando cae sirve de alimento; tiene muchos hidratos de carbono y agua, lo que hace que a pesar de que no llueva los animales est\u00e9n bien\u0094, dice.<\/p>\n
Pero a pesar de contar con este ex\u00f3tico men\u00fa, las pasturas son un componente esencial, y el INTA lo sabe. Por eso impuls\u00f3 la siembra de buffel grass, una especie que jam\u00e1s hab\u00edan probado en ambiente de perisalina. Se hizo un rolado selectivo para sacar parte del estrato arbustivo respetando los \u00e1rboles y cardones, se puso las semillas y el verde apareci\u00f3.<\/p>\n
\u0093El sistema es seis meses con buffel grass y seis meses con pastizal natural pero, para darle tiempo al pastizal para que se recomponga durante la \u00e9poca de las lluvias, tengo que tener por lo menos el 10% del campo con buffel grass\u0094, cuenta Llanos.<\/p>\n
Actualmente, la pastura ocupa el 3% del campo, es decir, 200 hect\u00e1reas, de las cuales 170 se implantaron el a\u00f1o pasado y recibieron muy poca agua. \u0093Necesitamos unas 400 hect\u00e1reas m\u00e1s para llegar a los 200 vientres\u0094, explica el riojano, y detalla los costos de la inversi\u00f3n. \u0093La implantaci\u00f3n cuesta 90 a 100 litros de gasoil por hect\u00e1rea. Despu\u00e9s, para hacer 100 hect\u00e1reas yo compr\u00e9 500 kilos de semillas por 15.000 pesos\u0094.<\/p>\n
Adaro, por su parte, aclara que el buffel no es la \u00fanica receta. \u0093El pastizal natural tambi\u00e9n se debe manejar; el pastoreo debe ser racional\u0094. En este aspecto, una de las dificultades es la poca disponibilidad de agua, que es de calidad regular y est\u00e1 en un solo lugar, por lo que la hacienda tiene que caminar a veces hasta tres kil\u00f3metros y medio. Pero gracias al apotreramiento, los animales ya no se quedan solo en las zonas aleda\u00f1as a la aguada deteriorando el suelo. A eso llama Adaro un \u0093pastoreo m\u00e1s racional\u0094.<\/p>\n
Un punto clave en el manejo, que solo es posible gracias a una mayor disponibilidad de forraje, es la recr\u00eda de vaquillonas para un entore m\u00e1s precoz. Antes, el entore se hac\u00eda a los 36 meses; ahora se hace a los 24 y los resultados se empiezan a ver en la primera tanda de vaquillonas pre\u00f1adas. Del 60% de pre\u00f1ez pasaron al 80%.<\/p>\n
\u0093El servicio se hace desde el uno de febrero hasta el uno de mayo, cuando la condici\u00f3n corporal de las vacas es buena. La idea es que las vacas paran cuando haya producci\u00f3n de materia seca, a fines de octubre o hasta los primeros d\u00edas de diciembre\u0094, explica Adaro.<\/p>\n
Mientras tanto, el destete pas\u00f3 de hacerse a los seis meses a realizarse a los 70 d\u00edas. \u0093Los terneros se suplementan a campo con balanceado de prote\u00ednas y ma\u00edz, m\u00e1s el buffel grass implantado\u0094, dice el t\u00e9cnico del INTA. Con 130 kilos, los terneros se van para otras regiones con mayor oferta de calor\u00edas, pero antes tienen que superar algunos desaf\u00edos que plantea el ambiente.<\/p>\n
All\u00ed no hay grandes problemas de sanidad, pero hay una amenaza latente que se esconde en el monte. \u0093El a\u00f1o pasado, doce terneros cayeron en las garras de los pumas\u0094, cuenta Llanos. As\u00ed es, en La Rioja todo es posible.<\/p>\n
\u0093El gran desaf\u00edo es hacer ganader\u00eda y que sea rentable. Mi mujer no me cree\u0094, dice Llanos. Y Adaro, confiado, aporta la clave: \u0093Con un manejo m\u00e1s controlado, se puede evitar todo tipo de problemas. Hace falta un enfoque totalizador del sistema productivo\u0094.<\/p>\n
De esta manera, a pesar de la tierra, la sal, los pumas y el agobiante calor, la ganader\u00eda encuentra su camino recordando el abec\u00e9.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 23 de junio.
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Por Lucas Villamil. En el este de La Rioja, entre salinas, suelos des\u00e9rticos y cardones, Julio Llanos muestra el gran impacto en la cr\u00eda de conceptos b\u00e1sicos de manejo. En la ganader\u00eda, un buen manejo marca la diferencia y hasta puede lograr cosas incre\u00edbles. Y, sino, hay que pregunt\u00e1rselo a Julio Llanos, que en la periferia de una salina des\u00e9rtica en La Rioja logr\u00f3 aumentar sus porcentajes de pre\u00f1ez y producir m\u00e1s terneros con menos vacas, cuidando el delicado equilibrio ambiental de la zona. Las claves no fueron grandes incorporaciones de tecnolog\u00eda, sino simples ajustes en el manejo, como el apotreramiento del campo, el estacionamiento del servicio y una mejor alimentaci\u00f3n de las vacas. La siembra de buffel grass y un manejo racional del pastizal natural hicieron el resto. Las 5.160 hect\u00e1reas del establecimiento \u0093Pana\u0094 est\u00e1n ubicadas en el este de la provincia de La Rioja, cerca de la localidad de Chamical y a solo cuatro kil\u00f3metros del l\u00edmite con C\u00f3rdoba. El paisaje es inh\u00f3spito, dominan los colores ocres y hasta hace dos meses no llegaba la electricidad. El establecimiento se encuentra en una perisalina y las precipitaciones anuales son de entre 300 y 350 mil\u00edmetros. All\u00ed siempre se hizo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1715,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n