Por Esteban D\u00b4Apice.<\/span><\/p>\n Toda vez que un feriado determina la anulaci\u00f3n de una rueda de ventas en el Mercado de Liniers prolongando el fin de semana habitual, los operadores que proveen el abastecimiento al comercio minorista de la Capital Federal y Gran Buenos Aires acrecientan sus expectativas de un mayor despacho de los diferentes cortes, pero en particular, de aquellos que la jerga porte\u00f1a suele englobar como parrilleros.<\/p>\n As\u00ed podr\u00eda haber sucedido al comienzo del segmento clausurado anteayer, donde la oferta disponible ascendi\u00f3 a 21.110 cabezas, superando por margen amplio al precedente de 17.912 vacunos.<\/p>\n El recorrido por las pasarelas permiti\u00f3 observar lunes y martes, con 2874 y 8224 animales, respectivamente, una disposici\u00f3n compradora sostenida y franca por parte de los frigor\u00edficos consumeros y titulares de matr\u00edcula que faenan en diferentes plantas del \u00e1mbito bonaerense, actitud que facilit\u00f3 la colocaci\u00f3n inmediata de las remesas especiales a buenas a precios que el martes, indicaron repuntes de 10 y hasta 20 centavos por kilogramo.<\/p>\n Aseguradas que fueron sus previsiones inmediatas, la operatoria del mi\u00e9rcoles debi\u00f3 desarrollarse con invariable calma -algunos opinaron flojedad- y con severa selectividad, las cotizaciones perdieron las subas previas.<\/p>\n Los novillos aportaron por segunda semana consecutiva una interesante, para la \u00e9poca, participaci\u00f3n del 19,37 % equivalente a 4079 cabezas que pesaron en promedio 484,62 kilos.<\/p>\n Referente a valores, oscilaron al cierre de esta forma: $ 9,80\/10,80 los livianos de 431\/460 kg, $ 9,70\/10,50 con 461\/490 kg, $ 9,50\/10,10 los de 491\/520 kg y $ 9,30\/10 los de mayor peso. El Indice Liniers fue de $ 9,437, inferior en 1,20 % al anterior de $ 9,552.<\/p>\n Las haciendas livianas, con 11.278 cabezas comercializadas equivalentes al 53,57 % del total general de 21.055 vacunos, debieron negociarse con las fluctuaciones antes citadas, siempre con marcada preferencia por las jaulas de engorde a corral (feedlot) o del sistema pastoril bien suplementadas.<\/p>\n En terneros se pactaron $ 11,60\/13 y en novillitos, $ 10,50\/12,50 los medianos de 351\/390 kg y $ 9,90\/11,90 con 391\/430 kg, mientras que por vaquillonas, con 1774 cabezas equivalentes al 8,43 % del total, se pactaron $ 9,70\/11,50 las de 351\/390 kg y $ 9,50\/10,30 las de 391\/430 kg.<\/p>\n Con demanda moderada pero estable de la industria, las diversas clasificaciones de vacas se cotizaron en estos promedios: $ 6,70\/8,10 las especiales a buenas y $ 5,20\/6,70 las regulares: en el tipo conserva, $ 3,80\/5,20 la buena y $ 3,10\/3,80 la inferior.<\/p>\n Fuente: la Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 26 de mayo. Por Esteban D\u00b4Apice. Toda vez que un feriado determina la anulaci\u00f3n de una rueda de ventas en el Mercado de Liniers prolongando el fin de semana habitual, los operadores que proveen el abastecimiento al comercio minorista de la Capital Federal y Gran Buenos Aires acrecientan sus expectativas de un mayor despacho de los diferentes cortes, pero en particular, de aquellos que la jerga porte\u00f1a suele englobar como parrilleros. As\u00ed podr\u00eda haber sucedido al comienzo del segmento clausurado anteayer, donde la oferta disponible ascendi\u00f3 a 21.110 cabezas, superando por margen amplio al precedente de 17.912 vacunos. El recorrido por las pasarelas permiti\u00f3 observar lunes y martes, con 2874 y 8224 animales, respectivamente, una disposici\u00f3n compradora sostenida y franca por parte de los frigor\u00edficos consumeros y titulares de matr\u00edcula que faenan en diferentes plantas del \u00e1mbito bonaerense, actitud que facilit\u00f3 la colocaci\u00f3n inmediata de las remesas especiales a buenas a precios que el martes, indicaron repuntes de 10 y hasta 20 centavos por kilogramo. Aseguradas que fueron sus previsiones inmediatas, la operatoria del mi\u00e9rcoles debi\u00f3 desarrollarse con invariable calma -algunos opinaron flojedad- y con severa selectividad, las cotizaciones perdieron las subas previas. Los novillos aportaron por segunda semana consecutiva una interesante, para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1636,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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