Por Roberto Seifert.<\/span><\/p>\nUn nuevo caso de encefalopat\u00eda espongiforme bovina (EEB), o “mal de la vaca loca”, fue detectado ayer en un animal lechero de un establecimiento en California, Estados Unidos, seg\u00fan inform\u00f3 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), lo que abre interrogantes en los mercados, principalmente de carnes vacunas y de granos forrajeros.<\/p>\n
Tras conocerse la novedad, el servicio sanitario del USDA tranquiliz\u00f3 a la poblaci\u00f3n al informar que el vacuno, de la raza Holstein (en la Argentina, Holando), fue encontrado en una planta procesadora que toma los animales muertos o enfermos y los transforma en productos no comestibles, como jab\u00f3n y solventes.<\/p>\n
La EEB es una enfermedad que el vacuno contrae al comer alimentos sobre la base de harinas de sangre o carne vacuna de animales contagiados. Sin embargo, para este nuevo caso el USDA duda de que el animal se haya enfermado por el consumo de alimentos contaminados.<\/p>\n
En las personas, la enfermedad se manifiesta como una de las variantes del mal de Creutzfeldt Jakob, que afecta el cerebro y puede ser mortal. S\u00f3lo en el Reino Unido, caus\u00f3 la muerte de cien personas.<\/p>\n
La Argentina fue declarada libre de EEB por la Oficina Internacional de Epizootias (OIE) junto con Uruguay, Singapur e Islandia en mayo de 2004.<\/p>\n
El “mal de la vaca loca” se ha transformado desde su aparici\u00f3n, en 1986, en la zoonosis m\u00e1s temida en el nivel internacional y ha provocado el cierre de mercados, con graves consecuencias econ\u00f3micas.<\/p>\n
Por este nuevo caso, Estados Unidos -que tuvo el primer episodio en 2003- empez\u00f3 a notificar a las autoridades internacionales de sanidad animal y a sus socios comerciales, pero dijo que el descubrimiento no deber\u00eda afectar las exportaciones de carne del pa\u00eds.<\/p>\n
Ayer, la filial estadounidense de JBS, el mayor frigor\u00edfico del mundo, dijo que confiaba en que las exportaciones de carne de Estados Unidos, que subieron a un r\u00e9cord el a\u00f1o pasado, no se ver\u00e1n afectadas.<\/p>\n
Sin embargo, las dudas en el mercado existen. “La preocupaci\u00f3n es que los pa\u00edses importadores podr\u00edan prohibir las compras de la zona afectada”, dijo Shawn McCambridge, analista de granos de Jefferies Bache.<\/p>\n
Mercados<\/span>
La noticia tuvo impacto dispar en la Argentina. Mientras el consultor privado V\u00edctor Tonelli sugiere que un eventual cierre de los mercados para las carnes norteamericanas puede transformarse en una oportunidad para la producci\u00f3n local, el presidente del Consorcio Exportador de Carnes (ABC), Mario Ravettino, record\u00f3 que nunca la aparici\u00f3n de la EEB en otros pa\u00edses repercuti\u00f3 en un aumento de las exportaciones argentinas.<\/p>\n“Igual hay que esperar cu\u00e1l ser\u00e1 la reacci\u00f3n internacional. Pero la \u00faltima vez Estados Unidos fue sacado violentamente del mercado”, dijo Tonelli a La Naci\u00f3n.<\/p>\n
Record\u00f3 el consultor que tras ese \u00faltimo foco de la enfermedad, Estados Unidos comenz\u00f3 a recuperar el mercado. “El a\u00f1o pasado particip\u00f3 con un mill\u00f3n de toneladas en un mercado mundial de 7,5 millones de toneladas. Si cierran sus exportaciones, ser\u00e1 un tema de fuerte impacto internacional. Y aqu\u00ed es donde se puede presentar una oportunidad para la Argentina”, explic\u00f3 Tonelli.<\/p>\n
Otra ocasi\u00f3n la presenta la codiciada cuota de feedlot autorizada en 2009 por la Uni\u00f3n Europea. “Mientras la Argentina est\u00e1 haciendo cola para ingresar en esa cuota, que a partir del 1\u00b0 de julio de este a\u00f1o ascender\u00e1 a 45.000 toneladas, Estados Unidos participa con el 80 por ciento”, dijo el consultor.<\/p>\n
Por su parte, el vicepresidente de Panagr\u00edcola SA, Ricardo Baccarin, dijo que \u00e9sta “no es una buena noticia para el mercado de los forrajes, en general, que incluyen el ma\u00edz, la harina de soja y otros granos”.<\/p>\n
Dijo que si cae el consumo de carne por el temor a la enfermedad, se puede provocar una suerte de liquidaci\u00f3n de ganado en el mercado y habr\u00e1 menor necesidad de forraje. “Posiblemente ma\u00f1ana (por hoy) se refleje en una baja en el mercado de granos de Chicago”, concluy\u00f3 Baccarin.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, 25 de abril.
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