Destacan las ventajas de seleccionar pensando en producir m\u00e1s.<\/p>\n
La mejora y selecci\u00f3n gen\u00e9tica de los rodeos es trascendental para la ganader\u00eda. Precisamente de eso se habl\u00f3 en una jornada ganadera realizada recientemente por los CREA del Sudoeste.<\/p>\n
All\u00ed, uno de los disertantes fue el veterinario Mart\u00edn Vergara, quien adem\u00e1s es productor, caba\u00f1ero y miembro del CREA Caba\u00f1as.<\/p>\n
Al describir las tecnolog\u00edas que utiliza en el manejo de su rodeo, Vergara hizo hincapi\u00e9 en el trabajo de selecci\u00f3n. “Privilegiamos el resultado econ\u00f3mico con todas sus implicancias”, afirm\u00f3. “Estamos en esta actividad porque es un negocio y nuestra selecci\u00f3n va a estar orientada en ese sentido”, agreg\u00f3.<\/p>\n
“Cuando se seleccionan animales se deben considerar tres aspectos fundamentales: el medio ambiente, la diversidad (no hay planteos globales, ya que cada establecimiento es diferente y hay un sistema para cada uno) y los mercados (el interno exige por ley un peso de faena superior a 300 kilos y castiga econ\u00f3micamente los pesos superiores a 400, mientras que el mercado externo requiere una res de entre 125 y 145 kilos, que con el 57% de rinde da un animal vivo de 434 a 504 kilos)”, analiz\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan Vergara, los productores deben intentar “hacer una evaluaci\u00f3n perfecta de un cat\u00e1logo de reproductores”.<\/p>\n
“\u00bfQu\u00e9 es lo que se quiere obtener con esta informaci\u00f3n? Se puede aumentar o reducir el tama\u00f1o, se puede engrasar el animal, agregar grasa intramuscular, aumentar la producci\u00f3n de leche, tomar muchas medidas. Ahora, primero hay que preguntarse ad\u00f3nde se quiere ir, esa es la pregunta que se tienen que hacer los ganaderos”, argument\u00f3.<\/p>\n
Paso a paso<\/span> “Lo importante es tener el ternero. Si no tenemos facilidad de parto y lo perdemos estamos en serios problemas”, explic\u00f3.<\/p>\n Tambi\u00e9n destac\u00f3 “la selecci\u00f3n de reproductores que rompen la curva, lo que permite la obtenci\u00f3n de bajos pesos al nacer, desarrollo precoz, con pesos por encima de la media y tama\u00f1o aceptable de la vaca adulta”.<\/p>\n El caba\u00f1ero afirm\u00f3 que “el conocimiento aplicado a la informaci\u00f3n es la llave para manejar esta herramienta de bajo costo, cuyos resultados son permanentes y acumulativos”.<\/p>\n En este sentido, dijo que la inseminaci\u00f3n artificial a tiempo fijo es, entre otras t\u00e9cnicas, “un valioso instrumento tanto para el progreso gen\u00e9tico como para el ordenamiento del rodeo”.<\/p>\n En su opini\u00f3n, el ordenamiento por fecha de servicio “permite adelantar y concentrar la parici\u00f3n en el primer tercio del ciclo reproductivo y darle salida comercial a las vacas retrasadas, que destetar\u00e1n menor proporci\u00f3n de su peso en carne y que son, por ende, las menos eficientes en t\u00e9rminos econ\u00f3micos”.<\/p>\n Por \u00faltimo, se\u00f1al\u00f3 que “este esquema, aplicado a las vaquillonas de primer servicio, en cantidad supernumeraria a las te\u00f3ricamente necesarias, con un per\u00edodo de servicio restringido entre 45 y 60 d\u00edas como m\u00e1ximo, complementa la concentraci\u00f3n de los partos, selecciona los vientres m\u00e1s precoces y mejor adaptados al medio, punto de partida esencial para un rodeo f\u00e9rtil y longevo”.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 21 de abril. Destacan las ventajas de seleccionar pensando en producir m\u00e1s. La mejora y selecci\u00f3n gen\u00e9tica de los rodeos es trascendental para la ganader\u00eda. Precisamente de eso se habl\u00f3 en una jornada ganadera realizada recientemente por los CREA del Sudoeste. All\u00ed, uno de los disertantes fue el veterinario Mart\u00edn Vergara, quien adem\u00e1s es productor, caba\u00f1ero y miembro del CREA Caba\u00f1as. Al describir las tecnolog\u00edas que utiliza en el manejo de su rodeo, Vergara hizo hincapi\u00e9 en el trabajo de selecci\u00f3n. “Privilegiamos el resultado econ\u00f3mico con todas sus implicancias”, afirm\u00f3. “Estamos en esta actividad porque es un negocio y nuestra selecci\u00f3n va a estar orientada en ese sentido”, agreg\u00f3. “Cuando se seleccionan animales se deben considerar tres aspectos fundamentales: el medio ambiente, la diversidad (no hay planteos globales, ya que cada establecimiento es diferente y hay un sistema para cada uno) y los mercados (el interno exige por ley un peso de faena superior a 300 kilos y castiga econ\u00f3micamente los pesos superiores a 400, mientras que el mercado externo requiere una res de entre 125 y 145 kilos, que con el 57% de rinde da un animal vivo de 434 a 504 kilos)”, analiz\u00f3. Seg\u00fan Vergara, los productores deben intentar “hacer una […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1551,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Vergara dijo que en su caso los factores de mayor peso para seleccionar y mejorar el negocio son la facilidad de parto directa e indirecta y el desarrollo.<\/p>\n
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