Por Pablo Losada.<\/span><\/p>\nAun ante la grave seca, el caso de Fernando Giraudi revela que un manejo t\u00e9cnico serio tiene su recompensa.<\/p>\n
La regi\u00f3n chaque\u00f1a atraviesa hoy una dura sequ\u00eda. Sin embargo, en medio de esas calamidades, es posible encontrar historias que muestran que las transformaciones en la agricultura son posibles, cuando se unen el conocimiento y la tecnolog\u00eda. Por eso, vale la pena conocer una de esas historias, para ponerle, al mal tiempo, buena cara.<\/p>\n
La agricultura de los \u00faltimos a\u00f1os se expandi\u00f3 hacia \u00e1reas antes consideradas marginales. Muchas veces, en esas zonas, se tiende a asociar a la eficiencia productiva y la competitividad empresaria a los grandes productores. Sin embargo, de estos aspectos no solo hablan los grandes, sino tambi\u00e9n los medianos y chicos, que haciendo una agricultura apoyada en mucha agronom\u00eda pueden transformar, a lo largo de los a\u00f1os, el potencial productivo de un campo.<\/p>\n
Fernando Giraudi es un joven productor y asesor privado de la localidad de Presidencia Roque Saenz Pe\u00f1a, en el centro de Chaco que empez\u00f3 a formarse profesionalmente en el campo mixto familiar de su padre, Ram\u00f3n, en el 2005, en Pampa del Infierno, al oeste de la provincia.<\/p>\n
All\u00ed predominaban los suelos de un desmonte hecho hace 17 a\u00f1os y all\u00ed apost\u00f3 por un manejo a largo plazo, bien sustentable, para cambiarle el potencial productivo al establecimiento, llamado Los Gurices. Un a\u00f1o despu\u00e9s de asumir esa responsabilidad, se plante\u00f3 el mismo desaf\u00edo en campos alquilados de la zona. Luego, continu\u00f3 con la estrategia de arrendar campos, bajo la misma idea, en la localidad de Bajo Hondo, a 17 kil\u00f3metros de Sa\u00e9nz Pe\u00f1a, donde los suelos ven\u00edan de 60 a 70 a\u00f1os de labranza convencional con el cultivo de algod\u00f3n.<\/p>\n
En el campo familiar de los Giraudi, la agricultura intensiva empez\u00f3 hace siete a\u00f1os. \u0093El primero de los cultivos que hicimos como parte del proceso de intensificaci\u00f3n fue sorgo y lo manejamos con buena fertilizaci\u00f3n de urea y superfosfato simple\u0094, recuerda el t\u00e9cnico. \u0093Luego lo cosechamos en febrero, se lo entregamos a la hacienda y, nuevamente, lo fertilizamos, esperando el rebrote\u0094, destaca.<\/p>\n
El primer objetivo, con la siembra, fue acumular m\u00e1s cobertura, mientas que con el rebrote buscaban llevarse una nueva tanda de grano. Al mismo tiempo, en esos lotes, el t\u00e9cnico prob\u00f3 con secar el sorgo e implantar vicia como cultivo de cobertura y fijador de nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico a trav\u00e9s de la nodulaci\u00f3n.<\/p>\n
Es que la agricultura de la transformaci\u00f3n en Los Gurices tuvo como base de la rotaci\u00f3n al sorgo y a la soja. Entonces, luego del sorgo de ese primer a\u00f1o, sigui\u00f3 la rotaci\u00f3n con la oleaginosa, luego un doble cultivo trigo-soja de segunda y, otra vez, la vicia, que se extend\u00eda hasta septiembre, como antecesora de ma\u00edz.<\/p>\n
\u0093Con la gram\u00edneas busc\u00e1bamos aportar rastrojo y con las leguminosas, especialmente con la vicia, ten\u00edamos el nitr\u00f3geno gratis\u0094, comenta el t\u00e9cnico, siempre trabajando en siembra directa.<\/p>\n
Para \u00e9l, la directa es una herramienta clave, que viene defendiendo como integrante de la regional Sa\u00e9nz Pe\u00f1a de AAPRESID, en la cual su padre estuvo entre los fundadores y que \u00e9l mismo presidi\u00f3 hace un a\u00f1o.<\/p>\n
Como siguiente paso, y luego de llevar a cabo en Los Gurises la rotaci\u00f3n y un manejo de la fertilizaci\u00f3n acorde al rendimiento esperado, \u0093pensamos en sembrar ma\u00edz de alto potencial, pero cubri\u00e9ndole la totalidad de los requerimientos de f\u00f3sforo, azufre y potasio\u0094, recuerda Giraudi, revelando un poco m\u00e1s sobre las caracter\u00edsticas de los ambientes que hay en su campo.<\/p>\n
En esos ambientes, la falta de fertilidad natural se debe a que conservan los efectos que dej\u00f3 el curso de un r\u00edo antiguo. Son los llamados paleocauses: as\u00ed, hay zonas con altos contenidos de arena, pobres en materia org\u00e1nica y carentes de estructura y nutrientes.<\/p>\n
\u0093Siempre buscamos en estos ambientes m\u00e1s fr\u00e1giles mantener un rotaci\u00f3n de 50% de gram\u00edneas y 50% de leguminosas\u0094, dice el t\u00e9cnico, explicando un poco m\u00e1s sobre la secuencia de rotaci\u00f3n en esos lotes.<\/p>\n
En ese marco, es el rendimiento de la soja el que funciona como indicador de las mejoras productivas, adem\u00e1s de los an\u00e1lisis de suelo, en una regi\u00f3n en la que predominan los cultivos de verano, ya que se ajustan a la oferta h\u00eddrica zonal, que se concentra de octubre a abril, aunque este a\u00f1o las lluvias resultaron realmente esquivas.<\/p>\n
Cuando el t\u00e9cnico sali\u00f3, en 2008, a la b\u00fasqueda de nuevas superficies para alquilar, lleg\u00f3 a Bajo Hondo, donde la historia productiva era bien distinta a la de Pampa del Infierno, aunque el desaf\u00edo fue similar. All\u00ed, hab\u00eda que transformar una historia de algod\u00f3n en labranza convencional m\u00e1s girasol y soja, en campos con la capacidad productiva que ten\u00edan antes de ese manejo, hace 60 a\u00f1os.<\/p>\n
La primera condici\u00f3n que estableci\u00f3 Giraudi para desarrollar una rotaci\u00f3n intensiva en esta zona y encarar un proceso de transformaci\u00f3n fue la de cerrar un contrato de arrendamiento de largo plazo: arregl\u00f3 por 5 a\u00f1os. A diferencia del cultivo que abri\u00f3 la rotaci\u00f3n en Pampa del Infierno, en Bajo Hondo empez\u00f3 con soja. \u0093Apunt\u00e1bamos a limpiar el campo de malezas\u0094, explic\u00f3.<\/p>\n
Luego detall\u00f3: \u0093al a\u00f1o siguiente sembramos sorgo en septiembre que cosechamos en febrero y luego hicimos trigo de verano que se trill\u00f3 en junio, en doble cultivo con girasol, que se implant\u00f3 en agosto\u0094, detalla Giraudi. M\u00e1s adelante siguieron con soja, sorgo\/trigo de verano y nuevamente sorgo.<\/p>\n
All\u00ed, igual que en el campo familiar, tambi\u00e9n piensa en incorporar a la vicia en la rotaci\u00f3n. Sin embargo, como la sequ\u00eda peg\u00f3 fuerte entre febrero, marzo y lo que va de abril, y hasta el cierre de esta edici\u00f3n hac\u00eda 70 d\u00edas que no se registraban lluvias, est\u00e1 ajustando la rotaci\u00f3n para ver c\u00f3mo poder sembrar al cultivo de cobertura.<\/p>\n
Sobre el clima en esta campa\u00f1a y el de a\u00f1os anteriores, Giraudi subraya: \u0093Cuando sobra agua, hay que usarla, pero para eso hay que ajustar muy bien el control de malezas, bajar la densidad de siembra de los cultivos, apostar por la fertilizaci\u00f3n y buscar intensificar la rotaci\u00f3n pero apuntando a lograr estabilidad en los rendimientos de los cultivos\u0094.<\/p>\n
Tanto en Pampa del Infierno como en Bajo Hondo, Giraudi est\u00e1 convencido de haber alcanzado la meta.<\/p>\n
En condiciones clim\u00e1ticas normales, est\u00e1n en condiciones de apostar por una soja de punta y sembrar un h\u00edbrido de ma\u00edz con alto potencial para el verano pr\u00f3ximo. Una clara muestra de que la combinaci\u00f3n de conocimiento y tecnolog\u00edas, aplicados con eficiencia y pensando en la sustentabilidad, no es patrimonio solo de los grandes productores, sino que puede estar al alcance de todos.<\/p>\n
Pero hace falta que llueva, por supuesto.<\/p>\n
Ganader\u00eda<\/span>
La distancia a los puertos para el transporte de granos es una de las importantes limitantes de la agricultura en Chaco. Fernando Giraudi, productor e ingeniero agr\u00f3nomo de la localidad de Saenz Pe\u00f1a, lo sabe. Desde el momento en que tom\u00f3 el manejo del campo familiar en Pampa del Infierno, al oeste de la provincia, reforz\u00f3 la apuesta por la ganader\u00eda, ya que est\u00e1 convencido de que los granos deben salir de la regi\u00f3n con valor agregado. En Los Gurises, la ganader\u00eda se realiza bajo monte chaque\u00f1o, con predominio de especies nativas, como el algarrobo, it\u00edn, guacay\u00e1n y quebracho, y de gram\u00edneas perennes de verano como gatton panic o brachiaria y, en la zona m\u00e1s arenosa, por grama rhodes.<\/p>\nDurante marzo, abril y mayo ingresan los terneros Brangus o Braford, con un peso de 180 kilos. Se recr\u00edan hasta los 360 kilos y ah\u00ed se los clasifica para ingresar al feedlot y engordarse hasta los 420-430 kg. Con el contexto del negocio actual y la fuerte sequ\u00eda, Giraudi manifiesta que cada vez se siente m\u00e1s cerca de la ganader\u00eda. Uno de los \u00faltimos aspectos que lo alientan a apostar aun m\u00e1s por este negocio es el proyecto de la AFIP de establecer en las cartas de porte una tabla de tarifas fijas para los fletes. \u0093Al estar estandarizado para las distancias de la zona n\u00facleo, el impacto del flete al puerto de Rosario, desde Chaco, para llevar ma\u00edz o sorgo, pasa a representar un 60% de los costos\u0094, reflexiona. Y advierte: \u0093Si se implementa este sistema, es inviable realizar una agricultura sustentable\u0094.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 14 de abril.
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Por Pablo Losada. Aun ante la grave seca, el caso de Fernando Giraudi revela que un manejo t\u00e9cnico serio tiene su recompensa. La regi\u00f3n chaque\u00f1a atraviesa hoy una dura sequ\u00eda. Sin embargo, en medio de esas calamidades, es posible encontrar historias que muestran que las transformaciones en la agricultura son posibles, cuando se unen el conocimiento y la tecnolog\u00eda. Por eso, vale la pena conocer una de esas historias, para ponerle, al mal tiempo, buena cara. La agricultura de los \u00faltimos a\u00f1os se expandi\u00f3 hacia \u00e1reas antes consideradas marginales. Muchas veces, en esas zonas, se tiende a asociar a la eficiencia productiva y la competitividad empresaria a los grandes productores. Sin embargo, de estos aspectos no solo hablan los grandes, sino tambi\u00e9n los medianos y chicos, que haciendo una agricultura apoyada en mucha agronom\u00eda pueden transformar, a lo largo de los a\u00f1os, el potencial productivo de un campo. Fernando Giraudi es un joven productor y asesor privado de la localidad de Presidencia Roque Saenz Pe\u00f1a, en el centro de Chaco que empez\u00f3 a formarse profesionalmente en el campo mixto familiar de su padre, Ram\u00f3n, en el 2005, en Pampa del Infierno, al oeste de la provincia. All\u00ed predominaban los suelos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1527,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-5011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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