{"id":4987,"date":"2012-04-11T00:00:01","date_gmt":"2012-04-11T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/crece-la-brecha-de-precios-en-lacteos\/"},"modified":"2012-04-11T00:00:01","modified_gmt":"2012-04-11T00:00:01","slug":"crece-la-brecha-de-precios-en-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/crece-la-brecha-de-precios-en-lacteos\/","title":{"rendered":"Crece la brecha de precios en l\u00e1cteos."},"content":{"rendered":"

<\/p>

Del tambo al consumidor es de un 205%.<\/p>\n

Por Fernando Bertello.<\/span><\/p>\n

Los n\u00fameros impactan por la magnitud de la diferencia entre los precios finales de los productos l\u00e1cteos en la g\u00f3ndola y lo que cobra un tambero. Seg\u00fan un informe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) difundido ayer, los consumidores hoy pagan entre 205 y 1100% m\u00e1s por algunos productos b\u00e1sicos respecto de lo que percibe el originador de esa materia prima, el tambero.<\/p>\n

En el caso de la leche entera en sachet, el valor al p\u00fablico hoy est\u00e1 en 4,51 pesos el litro. Contra ese n\u00famero, el tambero cobra 1,48 pesos, en promedio. Dicho de otro modo, el consumidor tiene que enfrentar un precio 205% superior de lo que percibe el productor.<\/p>\n

“En la brecha hay alguien que se queda con una gran tajada y perjudica a las dos puntas [por productor y consumidor]”, denunci\u00f3 Rub\u00e9n Ferrero, presidente de CRA, en la presentaci\u00f3n del trabajo realizado por los especialistas de la entidad Mar\u00eda Jos\u00e9 Maisterrena y Juan Rey Kelly.<\/p>\n

Si se mira la participaci\u00f3n del productor en el precio final, el tambero se llevaba el 43% en mayo de 2010. Ahora se ubica en el 37% o menos, un nivel similar a diciembre de 2009.<\/p>\n

Pero no es el \u00fanico caso donde se pueden apreciar las brechas entre la materia prima y el producto final en g\u00f3ndola. Para el kilo de queso pategrass [para hacer un kilo de este producto se necesitan 10,2 litros], el precio al p\u00fablico est\u00e1 en $ 53,92. Esto es, seg\u00fan el informe de la entidad, 257% por encima del valor para el productor.<\/p>\n

A todo esto se puede encontrar una brecha mayor cuando se analiza lo que ocurre con el yogur cremoso de 200 cent\u00edmetros c\u00fabicos. Aqu\u00ed, el consumidor paga 2,84 pesos, pero el productor recibe $ 0,24 en t\u00e9rminos de equivalencia de producto. En resumen, el consumidor tiene que afrontar un precio en g\u00f3ndola 1100% superior sobre el del tambero.<\/p>\n

Bloqueo en Rafaela<\/span>
En este contexto, los tamberos est\u00e1n reclamando una recomposici\u00f3n del precio.<\/p>\n

Precisamente, ayer, cerca de Rafaela, en plena cuenca lechera de Santa Fe, 200 tamberos de la Mesa Nacional de Productores de Leche y de Federaci\u00f3n Agraria Argentina (FAA) bloquearon durante seis horas la salida de productos de la planta de Williner (Ylolay). Adem\u00e1s, por momentos interrumpieron la circulaci\u00f3n vehicular en la zona.<\/p>\n

Como consecuencia de esa presi\u00f3n, lograron ser recibidos por las m\u00e1ximas autoridades de la empresa, que gestionaron una reuni\u00f3n para que ma\u00f1ana los tamberos sean recibidos por el Centro de la Industria Lechera (CIL) para debatir sobre el precio. Por otra parte, en C\u00f3rdoba, ayer los tamberos regalaron 2000 litros de leche al p\u00fablico en esa ciudad.<\/p>\n

Con la colaboraci\u00f3n de Jos\u00e9 E. Bord\u00f3n, en Santa Fe.<\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n, 11 de abril.
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Del tambo al consumidor es de un 205%. Por Fernando Bertello. Los n\u00fameros impactan por la magnitud de la diferencia entre los precios finales de los productos l\u00e1cteos en la g\u00f3ndola y lo que cobra un tambero. Seg\u00fan un informe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) difundido ayer, los consumidores hoy pagan entre 205 y 1100% m\u00e1s por algunos productos b\u00e1sicos respecto de lo que percibe el originador de esa materia prima, el tambero. En el caso de la leche entera en sachet, el valor al p\u00fablico hoy est\u00e1 en 4,51 pesos el litro. Contra ese n\u00famero, el tambero cobra 1,48 pesos, en promedio. 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