Seg\u00fan Ciccra, se ubica en 57,3 kilos por habitante; influy\u00f3 la sequ\u00eda.<\/p>\n
El consumo de carne vacuna por habitante registr\u00f3 un aumento del 10,5 por ciento en el primer bimestre del a\u00f1o, respecto de igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado. El dato surge del \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), difundido ayer.<\/p>\n
Seg\u00fan Ciccra, en el primer bimestre de 2012 el consumo por habitante se ubic\u00f3 en 57,3 kilos, contra los 51,8 kilos de enero y febrero del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Pese a esa mejora , Ciccra subray\u00f3 que se encuentra 17,5 por ciento por debajo del nivel alcanzado en el primer bimestre de 2008. En ese momento, el consumo era de 69,3 kilos por habitante por a\u00f1o y se posicion\u00f3 como el valor m\u00e1s alto de la \u00faltima d\u00e9cada. <\/p>\n
Para Miguel Schiariti, presidente de Ciccra, hubo una mayor oferta de hacienda en el mercado a causa de la sequ\u00eda, y esto ayud\u00f3 tambi\u00e9n a que creciera el consumo.<\/p>\n
“Los efectos de la sequ\u00eda continuaron sinti\u00e9ndose en febrero, por lo que al anticiparse ventas se habr\u00edan faenado alrededor de 915.000 cabezas y la actividad frigor\u00edfica vacuna habr\u00eda crecido 8 por ciento con relaci\u00f3n al segundo mes de 2011”, se\u00f1ala el informe.<\/p>\n
“En t\u00e9rminos absolutos, con relaci\u00f3n a un a\u00f1o atr\u00e1s, en febrero de 2012 se faenaron 68.000 cabezas m\u00e1s”, agreg\u00f3.<\/p>\n
Exportaciones en picada<\/span> En otro tramo, el informe tambi\u00e9n precis\u00f3 que “los altos precios del mercado dom\u00e9stico, el 15% de retenciones a la exportaciones y el atraso cambiario han hecho que las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaran 14.094 toneladas peso producto (sin hueso) en enero\/febrero y experimentaron una contracci\u00f3n de 27,9 por ciento anual”.<\/p>\n En este rubro, si se compara con el primer bimestre de 2008 la retracci\u00f3n sube al 59,6 por ciento.<\/p>\n En materia de facturaci\u00f3n, las ventas al exterior tambi\u00e9n sufrieron una ca\u00edda. “Los ingresos por las ventas externas de carne vacuna llegaron a 165,6 millones de d\u00f3lares en el primer bimestre de 2012. En t\u00e9rminos interanuales, registraron una contracci\u00f3n de 20,9 por ciento”, describi\u00f3 el informe de la entidad.<\/p>\n Por el contrario, las ventas por embarques de menudencias y v\u00edsceras se ubicaron en 40,43 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3, seg\u00fan Ciccra, un 9,7 por ciento m\u00e1s que las de un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n Otro dato que destaca el informe de Ciccra es la participaci\u00f3n de las hembras en la faena total. Seg\u00fan el trabajo se mantiene estable en torno del 40 por ciento, lo que significa que “la fase de recomposici\u00f3n de existencias sigue en marcha” por lo que a mediano y largo plazo la actividad frigor\u00edfica tendr\u00eda mejores perspectivas, seg\u00fan las estimaciones de la entidad.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, 5 de abril. Seg\u00fan Ciccra, se ubica en 57,3 kilos por habitante; influy\u00f3 la sequ\u00eda. El consumo de carne vacuna por habitante registr\u00f3 un aumento del 10,5 por ciento en el primer bimestre del a\u00f1o, respecto de igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado. El dato surge del \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), difundido ayer. Seg\u00fan Ciccra, en el primer bimestre de 2012 el consumo por habitante se ubic\u00f3 en 57,3 kilos, contra los 51,8 kilos de enero y febrero del a\u00f1o pasado. Pese a esa mejora , Ciccra subray\u00f3 que se encuentra 17,5 por ciento por debajo del nivel alcanzado en el primer bimestre de 2008. En ese momento, el consumo era de 69,3 kilos por habitante por a\u00f1o y se posicion\u00f3 como el valor m\u00e1s alto de la \u00faltima d\u00e9cada. Para Miguel Schiariti, presidente de Ciccra, hubo una mayor oferta de hacienda en el mercado a causa de la sequ\u00eda, y esto ayud\u00f3 tambi\u00e9n a que creciera el consumo. “Los efectos de la sequ\u00eda continuaron sinti\u00e9ndose en febrero, por lo que al anticiparse ventas se habr\u00edan faenado alrededor de 915.000 cabezas y la actividad frigor\u00edfica vacuna habr\u00eda crecido 8 por ciento con relaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1490,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
La contracara del negocio de la carne vacuna contin\u00faan siendo las exportaciones, que no paran de caer. De acuerdo con Ciccra, en el primer bimestre de 2012 bajaron un 27,4 por ciento. Se exportaron 30.460 toneladas res con hueso, contra 41.975 toneladas de igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
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