Por Mariano Gorodisch <\/span><\/p>\n El empresario oficialista Ricardo Bruzzese, presidente de la C\u00e1mara de Empresarios y Comerciantes de Carnes y Afines de Mataderos, es una suerte de ap\u00f3stol del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, quien lo impuls\u00f3 en las elecciones pasadas para candidatearse a intendente de La Matanza.<\/p>\n Incluso, estuvo junto a la presidenta Cristina Kirchner cuando en abril pasado el Gobierno lanz\u00f3 el plan \u0093Carne para todos\u0094, del cual \u00e9l fue el impulsor, donde se ofrec\u00eda el kilo de asado a $ 10,50, el bife ancho a $ 11,80, la carnaza a $ 7,65, la carne picada a $ 6,92 y la cuadrada a $ 13,13.<\/p>\n Ahora, si se va al Mercado Central, donde puede encontrar precios mucho m\u00e1s baratos que en el supermercado, el asado se vende a $ 20, el bife ancho a $ 18, la picada especial a $ 20 y la cuadrada a $ 24.<\/p>\n Ante, esto, el matancero ide\u00f3 una caja que costar\u00e1 entre $ 80 y $ 90 que contendr\u00e1 dos kilos de milanesas preparadas, dos kilos de asado, un kilo de bife y uno de bola de lomo. Toda la carne estar\u00e1 envasada al vac\u00edo y cada corte estar\u00e1 certificado con su peso. Desde esta semana tendr\u00e1 dos camiones en Mataderos y en febrero prev\u00e9 llegar con sus camionetas hasta la puerta de las estaciones de trenes.<\/p>\n Tambi\u00e9n tiene el objetivo de abastecer a 30 intendencias bonaerenses, para que puedan comercializarlo entre sus empleados y entre los comercios que tienen acuerdos. Comenzar\u00e1 vendiendo 15.000 kilos por d\u00eda y su objetivo es llegar a 300.000 semanales en menos de 90 d\u00edas.<\/p>\n \u0093Si nos llaman del Mercado Central tambi\u00e9n estaremos ah\u00ed. La \u00fanica condici\u00f3n que ponemos es que lo vendan al mismo precio que nosotros, para evitar que haya intermediarios que lucren con esto. Achicamos much\u00edsimo el margen de ganancia y nuestro objetivo es ganar en el volumen\u0094, detalla el empresario, titular del frigor\u00edfico Kriolla.<\/p>\n Apuntamos a volver a conquistar al 25% del mercado que ya no consume m\u00e1s carne porque no puede pagarla. A su juicio, la carne es hoy el alimento m\u00e1s nutritivo que existe, \u0093y un kilo de milanesa rinde mucho m\u00e1s que un kilo de pollo\u0094.<\/p>\n Fuente: El Cronista, 8 de febrero. Por Mariano Gorodisch El empresario oficialista Ricardo Bruzzese, presidente de la C\u00e1mara de Empresarios y Comerciantes de Carnes y Afines de Mataderos, es una suerte de ap\u00f3stol del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, quien lo impuls\u00f3 en las elecciones pasadas para candidatearse a intendente de La Matanza. Incluso, estuvo junto a la presidenta Cristina Kirchner cuando en abril pasado el Gobierno lanz\u00f3 el plan \u0093Carne para todos\u0094, del cual \u00e9l fue el impulsor, donde se ofrec\u00eda el kilo de asado a $ 10,50, el bife ancho a $ 11,80, la carnaza a $ 7,65, la carne picada a $ 6,92 y la cuadrada a $ 13,13. Ahora, si se va al Mercado Central, donde puede encontrar precios mucho m\u00e1s baratos que en el supermercado, el asado se vende a $ 20, el bife ancho a $ 18, la picada especial a $ 20 y la cuadrada a $ 24. Ante, esto, el matancero ide\u00f3 una caja que costar\u00e1 entre $ 80 y $ 90 que contendr\u00e1 dos kilos de milanesas preparadas, dos kilos de asado, un kilo de bife y uno de bola de lomo. Toda la carne estar\u00e1 envasada al vac\u00edo y cada corte estar\u00e1 certificado con su […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1296,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Ya tiene la autorizaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Comercio Interior para hacerlo y espera que el Gobierno se sume pronto a esta iniciativa.<\/p>\n
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