Por H\u00e9ctor A. Huergo.<\/span><\/p>\n La llegada de las lluvias, bastante abarcadoras aunque con algunos agujeros t\u00edpicos de los a\u00f1os Ni\u00f1a, permitieron ratificar un concepto clave para la Argentina: el mundo est\u00e1 pendiente de lo que ocurra en estas pampas.<\/p>\n Una lectura mezquina har\u00eda centro en la \u0093debilidad\u0094 de un pa\u00eds cuya evoluci\u00f3n depende de las lluvias. Una visi\u00f3n m\u00e1s inteligente indagar\u00eda sobre los l\u00edmites reales de un modelo de desarrollo basado en las ventajas competitivas desarrolladas para atender una demanda en crecimiento explosivo. Abrazamos esta teor\u00eda hace muchos a\u00f1os, cuando desde estas p\u00e1ginas remarcamos, semana tras semana, la oportunidad que significa la transici\u00f3n diet\u00e9tica de los pueblos m\u00e1s poblados del planeta, m\u00e1s el maravilloso descubrimiento de que el almid\u00f3n de los cereales puede convertirse en una alternativa al petr\u00f3leo.<\/p>\n Estos dos drivers impactaron decisivamente en los dos productos en los que se especializ\u00f3 la Argentina en los \u00faltimos treinta a\u00f1os: la soja y el ma\u00edz. Ambos forman parte de las raciones de todas las especies que proveen prote\u00ednas animales. No es el hambre en el mundo el motor de la demanda. Es el dinero de los asi\u00e1ticos, que ahora pueden poner una patita de pollo sobre el plato de arroz. En China abre un Kentucky Fried Chicken cada 19 horas. Yum, la due\u00f1a de la franquicia (tambi\u00e9n de Pizza Hut) se convirti\u00f3 en la empresa de food service m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n El pollo, el cerdo, la leche, la carne vacuna, son ma\u00edz y soja con valor agregado. El etanol compite por el ma\u00edz con todos ellos. El biodi\u00e9sel es el destino del aceite, la parte de la soja que no va a alimentar a los animales.<\/p>\n Bueno, al mundo le hace falta el ma\u00edz y la soja de Sudam\u00e9rica. Y en Sudam\u00e9rica la cosecha va a ser menor a la que los mercados esperaban. Esto se empez\u00f3 a expresar fuerte en Chicago ahora, cuando a pesar de las lluvias los precios siguieron subiendo, a medida que se blanqueaban las p\u00e9rdidas. Argentina hab\u00eda apuntado a 30 millones de toneladas de ma\u00edz. Ser\u00e1n 20. Una p\u00e9rdida de 10 millones de toneladas del segundo exportador mundial no es moco de pavo.<\/p>\n Ni lo ser\u00e1n las 6 a 8 millones de toneladas menos de soja respecto a lo esperado. Sobre todo porque a estas p\u00e9rdidas hay que sumarles las de Brasil y Paraguay. Ser\u00e1n 10 millones menos que el r\u00e9cord del a\u00f1o pasado, cuando el mercado esperaba 5 m\u00e1s.<\/p>\n La gran pregunta es si los precios compensar\u00e1n la p\u00e9rdida de producci\u00f3n. La respuesta se conoci\u00f3 esta semana. La compensaci\u00f3n no es lineal pero se arrima bastante. Igual, para las grandes cuentas nacionales, el tema es otro: se esperaba una gran cosecha, de 110 millones de toneladas, con los mismos precios del a\u00f1o pasado. Los precios hab\u00edan ca\u00eddo un 20%. Ahora se recuperaron un 10%, as\u00ed que el panorama es complicado: 20 millones de toneladas menos, con precios idealmente en los niveles del 2011, significar\u00edan unos 5.000 millones de d\u00f3lares menos en exportaciones.<\/p>\n Y aqu\u00ed vendr\u00e1 lo parad\u00f3jico. La ca\u00edda de los embarques agr\u00edcolas impactar\u00e1 en la composici\u00f3n de las exportaciones. Entonces, la visi\u00f3n ortodoxa, que abrazan economistas como la propia Ministra de Industria, mostrar\u00e1 porcentajes \u0093plausibles\u0094, porque las Manufacturas de Origen Industrial (MOI) superar\u00e1n a las MOA (agroindustriales). Este a\u00f1o estuvieron empardadas, pero colocando al biodi\u00e9sel (que es 90% aceite de soja) como MOI. Si se lo ubica como MOA, que es lo correcto, \u00e9stas hubieron superado los 30.000 millones de d\u00f3lares, contra 24.000 de las MOI.<\/p>\n Habr\u00e1 que ver c\u00f3mo explican lo que ocurrir\u00e1 en el 2013, cuando una buena cosecha vuelva a poner las cosas en su lugar y las MOA, m\u00e1s los productos \u0093primarios\u0094 como el ma\u00edz, recuperen los rindes de tendencia.<\/p>\n \u00bfDir\u00e1n que la Argentina se est\u00e1 primarizando?<\/p>\n Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 28 de enero. Por H\u00e9ctor A. Huergo. La llegada de las lluvias, bastante abarcadoras aunque con algunos agujeros t\u00edpicos de los a\u00f1os Ni\u00f1a, permitieron ratificar un concepto clave para la Argentina: el mundo est\u00e1 pendiente de lo que ocurra en estas pampas. Una lectura mezquina har\u00eda centro en la \u0093debilidad\u0094 de un pa\u00eds cuya evoluci\u00f3n depende de las lluvias. Una visi\u00f3n m\u00e1s inteligente indagar\u00eda sobre los l\u00edmites reales de un modelo de desarrollo basado en las ventajas competitivas desarrolladas para atender una demanda en crecimiento explosivo. Abrazamos esta teor\u00eda hace muchos a\u00f1os, cuando desde estas p\u00e1ginas remarcamos, semana tras semana, la oportunidad que significa la transici\u00f3n diet\u00e9tica de los pueblos m\u00e1s poblados del planeta, m\u00e1s el maravilloso descubrimiento de que el almid\u00f3n de los cereales puede convertirse en una alternativa al petr\u00f3leo. Estos dos drivers impactaron decisivamente en los dos productos en los que se especializ\u00f3 la Argentina en los \u00faltimos treinta a\u00f1os: la soja y el ma\u00edz. Ambos forman parte de las raciones de todas las especies que proveen prote\u00ednas animales. No es el hambre en el mundo el motor de la demanda. Es el dinero de los asi\u00e1ticos, que ahora pueden poner una patita de pollo sobre el plato de arroz. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1257,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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