Por Andr\u00e9s Matinata.<\/span><\/p>\n En Choele-Choel, la empresa San Antonio produce su forraje bajo riego y hace el ciclo ganadero completo.<\/p>\n Desde hace una d\u00e9cada, la actividad ganadera se desplaza cada vez m\u00e1s hacia la regi\u00f3n extrapampeana, y se consolida en el norte argentino. Este proceso viene de la mano de una expansi\u00f3n de la superficie agr\u00edcola, en donde las mejores tierras se destinan a cultivos extensivos, mientras que el rodeo se reacomoda en suelos de menor aptitud.<\/p>\n As\u00ed, la foto de la ganader\u00eda argentina cambi\u00f3 radicalmente, y el sistema pastoril cede cada vez m\u00e1s espacios frente a la intensificaci\u00f3n de la ganader\u00eda. Y en un escenario productivo que apunta a recomponer el stock ganadero, los productores buscan ser eficientes en lugares que a\u00f1os atr\u00e1s eran impensados para la actividad.<\/p>\n Es el caso del establecimiento San Antonio, 8.000 hect\u00e1reas mixtas ubicadas en Darwin, a 15 kil\u00f3metros de la localidad rionegrina de Choele-Choel. A primera vista -y en una zona en donde predomina la producci\u00f3n frut\u00edcola- el establecimiento parece un campo pr\u00f3spero de la pampa h\u00fameda: lotes de ma\u00edces bien homog\u00e9neos, con rindes que pueden alcanzar los 150 qq\/ha, rodeos de excelente condici\u00f3n corporal y feedlots con animales que evidencian una muy buena terminaci\u00f3n.<\/p>\n Desde hace dos a\u00f1os, el ingeniero agr\u00f3nomo Pablo Kiwitt es asesor de San Antonio, un establecimiento propiedad de un productor catal\u00e1n. \u0093Cuando vi por primera vez el ma\u00edz, el sorgo y su planteo ganadero, parec\u00eda que estaba en un campo de provincia de Buenos Aires, el potencial productivo de esta regi\u00f3n es extraordinario\u0094, record\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n Y el secreto del \u00e9xito en esta porci\u00f3n del sur argentino descansa en su planteo bajo riego por manto gravitacional. Al contar con costa de r\u00edo y un peque\u00f1o brazo, el establecimiento patag\u00f3nico tiene asegurada la disponibilidad de agua.<\/p>\n De este modo, el esquema de riego permite sostener un planteo ganadero de ciclo completo de cr\u00eda, recr\u00eda y terminaci\u00f3n en feedlot. En total, 1.500 hect\u00e1reas se encuentran bajo riego, y junto al resto de la superficie destinada a ganader\u00eda \u0096monte en su mayor\u00eda- el rodeo asciende a 5.000 cabezas de las razas Angus y Hereford, entre vientres e invernada.<\/p>\n El planteo mixto se completa con 500 hect\u00e1reas de ma\u00edz, 240 hect\u00e1reas de sorgo y 100 hect\u00e1reas de alfalfa, todo bajo riego. La alfalfa es otro cultivo con excelente potencial, tanto de producci\u00f3n como en calidad, fundamental para este planteo. En el caso de ma\u00edz, el cereal se mueve en una escala de rindes que seg\u00fan el monitor de rendimiento oscila entre los 85 y 157 qq\/ha. Nada que envidiar a un ma\u00edz santafecino o cordob\u00e9s. \u0093Gracias a la amplitud t\u00e9rmica de esta regi\u00f3n, que es acorde a la latitud m\u00e1s los pocos d\u00edas nublados, el potencial para este cereal es igual y en algunos casos mejor que en la zona n\u00facleo\u0094, destac\u00f3 el asesor.<\/p>\n Para asegurar la disponibilidad forrajera del rodeo, se buscan los suelos m\u00e1s estabilizados para implantar el ma\u00edz, que complementados con el sorgo y la alfalfa permiten cubrir los requerimientos energ\u00e9ticos y proteicos del rodeo y cerrar con \u00e9xito el ciclo productivo.<\/p>\n Pero no solo de riego vive este ma\u00edz. En esa regi\u00f3n, el uso del paquete tecnol\u00f3gico de siembra directa es incipiente. En San Antonio, desde hace cuatro campa\u00f1as se comenz\u00f3 con su implementaci\u00f3n. \u0093Sumado a una correcta elecci\u00f3n de h\u00edbridos, la directa nos permiti\u00f3 empezar a revertir situaciones de salitre, que por otras v\u00edas ser\u00eda m\u00e1s dificultoso, adem\u00e1s de permitir un aprovechamiento m\u00e1s eficiente del uso del agua\u0094, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n La otra \u0093pata\u0094 que suma quintales es la gen\u00e9tica vegetal, que en esta zona permite el desarrollo de cultivos que antes eran impensados. \u0093La tecnolog\u00eda de producci\u00f3n, el manejo de suelos y la siembra directa brindan resultados muy interesantes. Para esta zona, utilizamos h\u00edbridos Dekalb y KWS, de ciclo intermedio-corto\u0094, afirm\u00f3 Kiwitt.<\/p>\n El otro componente en esta formula es el silaje, que en este contexto productivo, y con estaciones del a\u00f1o bien diferenciadas, es una herramienta fundamental. En invierno, la producci\u00f3n de forrajes se reduce casi a cero, la alfalfa no crece y los verdeos est\u00e1n inactivos. Y en primavera, la temperatura asciende de manera brusca.<\/p>\n Para Kiwitt, la t\u00e1ctica es muy clara: poner la m\u00e1quina a todo vapor en la \u00e9poca primavera-verano y producir todo el forraje posible, para conservarlo y emplearlo en el momento en donde los recursos forrajeros decaen, \u0093De este modo, el silo se ajusta a la perfecci\u00f3n, tanto para el rodeo de cr\u00eda como para el de feedlot\u0094, grafic\u00f3 el asesor.<\/p>\n Para el rodeo de cr\u00eda ensilan sorgos forrajeros y se reparten con reja de autoconsumo entre los m\u00f3dulos de vientres que est\u00e1n en agropiros. De este modo, las vacas pasan casi todo el invierno con este alimento. Por su parte, el silo de ma\u00edz se destina al feedlot, complementado con silo de earlage. El rol del silo en este esquema ganadero es vital: \u0093Si no tuvi\u00e9ramos silo, no podr\u00edamos pensar en el ciclo completo\u0094, sostuvo Kiwitt de manera categ\u00f3rica.<\/p>\n El desaf\u00edo pasa por \u0093domar\u0094 el suelo y el clima. \u0093La producci\u00f3n en este tipo de ambientes es muy exigente\u0094, destac\u00f3. Y en este sentido, otro factor que no debe descuidarse es el viento, que puede dificultar la emergencia de los cultivos, provocar vuelcos y limitar los momentos para realizar aplicaciones de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n De esta manera, riego, gen\u00e9tica vegetal y siembra directa se combinan para sostener un planteo de ciclo completo en una zona que con pasos peque\u00f1os, pero firmes, empieza a perfilarse como una alternativa eficiente para la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 28 de enero. Por Andr\u00e9s Matinata. En Choele-Choel, la empresa San Antonio produce su forraje bajo riego y hace el ciclo ganadero completo. Desde hace una d\u00e9cada, la actividad ganadera se desplaza cada vez m\u00e1s hacia la regi\u00f3n extrapampeana, y se consolida en el norte argentino. Este proceso viene de la mano de una expansi\u00f3n de la superficie agr\u00edcola, en donde las mejores tierras se destinan a cultivos extensivos, mientras que el rodeo se reacomoda en suelos de menor aptitud. As\u00ed, la foto de la ganader\u00eda argentina cambi\u00f3 radicalmente, y el sistema pastoril cede cada vez m\u00e1s espacios frente a la intensificaci\u00f3n de la ganader\u00eda. Y en un escenario productivo que apunta a recomponer el stock ganadero, los productores buscan ser eficientes en lugares que a\u00f1os atr\u00e1s eran impensados para la actividad. Es el caso del establecimiento San Antonio, 8.000 hect\u00e1reas mixtas ubicadas en Darwin, a 15 kil\u00f3metros de la localidad rionegrina de Choele-Choel. A primera vista -y en una zona en donde predomina la producci\u00f3n frut\u00edcola- el establecimiento parece un campo pr\u00f3spero de la pampa h\u00fameda: lotes de ma\u00edces bien homog\u00e9neos, con rindes que pueden alcanzar los 150 qq\/ha, rodeos de excelente condici\u00f3n corporal y feedlots con animales que evidencian una muy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1256,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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