En la Argentina, la cantidad de establecimientos de engorde a corral inscriptos ronda los 2300 (incluye las 450 firmas de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot). Y la capacidad instalada ronda los 4 millones de cabezas. Todo el sector movi\u00f3 en 2011 unos 12.500 millones de pesos.<\/p>\n
Sin embargo, para los empresarios, en 2011 hubo rentabilidad negativa y, con el nuevo escenario que viene desde 2010, el sector tiene nuevos desaf\u00edos.<\/p>\n
Seg\u00fan Rodrigo Troncoso, gerente general de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, uno de esos desaf\u00edos es financiero. “Los nuevos valores le insumen al negocio otro capital de trabajo. Cuando en 2009 un engorde de 1000 cabezas supon\u00eda un capital parado en terneros de $ 600.000, en la actualidad ese mismo establecimiento requiere unos 2,5 millones de pesos, s\u00f3lo en capital hacienda. Ahora bien, el negocio pasa por tener encerrados los animales m\u00e1s tiempo para poder producir m\u00e1s kilos. As\u00ed, pues, antes los 600.000 pesos giraban en 60\/90 d\u00edas, y hoy el capital hacienda ($ 2,5 millones) va a rotar en no menos de 120 d\u00edas. Asimismo, el hecho de encerrar m\u00e1s tiempo supone entregar m\u00e1s alimento y un alimento m\u00e1s caro, con lo cual el requerimiento financiero a\u00fan es mayor”, explic\u00f3. Seg\u00fan Troncoso, no existiendo “herramientas financieras” los engordes han tenido que hacer una financiaci\u00f3n propia. “De ah\u00ed que hayamos visto tambi\u00e9n ca\u00eddas en las ocupaciones”, indic\u00f3. Para el directivo, otra manera de actuar en el nuevo escenario fue “achicando stock”.<\/p>\n
En opini\u00f3n de Troncoso, el otro desaf\u00edo es t\u00e9cnico. Como el negocio est\u00e1 en producir la mayor cantidad de kilos posibles, se busca ser m\u00e1s eficientes.<\/p>\n
En este punto, seg\u00fan Troncoso, cobran importancia “la capacitaci\u00f3n contin\u00faa del personal”, los nutricionistas a la hora de analizar los ingredientes de las dietas y buscar las mejores eficiencias de conversi\u00f3n. Adem\u00e1s, se destaca la gen\u00e9tica, en especial para “pensar en la selecci\u00f3n de animales y cruzas que permitan a los animales permanecer m\u00e1s d\u00edas encerrados con dietas de alta energ\u00eda, sin sobreengrasarse”. Para el ejecutivo de la entidad, otro punto que puede ayudar es la aprobaci\u00f3n de tecnolog\u00edas que mejoren las eficiencias productivas, como los promotores de crecimiento.<\/p>\n
Zonas extrapampeanas<\/span> “El engorde a corral es el principal veh\u00edculo de agregado de valor, tanto a los cereales y subproductos como a la hacienda misma”, remarc\u00f3 Troncoso.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 28 de enero. En la Argentina, la cantidad de establecimientos de engorde a corral inscriptos ronda los 2300 (incluye las 450 firmas de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot). Y la capacidad instalada ronda los 4 millones de cabezas. Todo el sector movi\u00f3 en 2011 unos 12.500 millones de pesos. Sin embargo, para los empresarios, en 2011 hubo rentabilidad negativa y, con el nuevo escenario que viene desde 2010, el sector tiene nuevos desaf\u00edos. Seg\u00fan Rodrigo Troncoso, gerente general de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, uno de esos desaf\u00edos es financiero. “Los nuevos valores le insumen al negocio otro capital de trabajo. Cuando en 2009 un engorde de 1000 cabezas supon\u00eda un capital parado en terneros de $ 600.000, en la actualidad ese mismo establecimiento requiere unos 2,5 millones de pesos, s\u00f3lo en capital hacienda. Ahora bien, el negocio pasa por tener encerrados los animales m\u00e1s tiempo para poder producir m\u00e1s kilos. As\u00ed, pues, antes los 600.000 pesos giraban en 60\/90 d\u00edas, y hoy el capital hacienda ($ 2,5 millones) va a rotar en no menos de 120 d\u00edas. Asimismo, el hecho de encerrar m\u00e1s tiempo supone entregar m\u00e1s alimento y un alimento m\u00e1s caro, con lo cual el requerimiento financiero a\u00fan es mayor”, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1255,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
A todo esto, los empresarios del sector est\u00e1n viendo que el feedlot es una herramienta que va a crecer en zonas “marginales”, apuntando el despegue ganadero en lugares como Salta, Santiago del Estero, Mendoza y la Patagonia. “En Santiago del Estero ya hay 35 feedlots. Hubo un crecimiento en los \u00faltimos 6 a 7 a\u00f1os. Nosotros tenemos uno all\u00ed. Vimos una oportunidad para ofrecer el servicio [hoteler\u00eda] en el per\u00edodo en que no llueve [de abril a noviembre]”, cont\u00f3 Antonio Da Silva, sobre el uso de esta alternativa en esa regi\u00f3n.<\/p>\n
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