Hace seis a\u00f1os, esta tecnolog\u00eda apenas ten\u00eda una participaci\u00f3n del 2 al 3%, pero hoy ya ronda entre el 20 y el 25%; una herramienta clave para aprovechar mejor el forraje.<\/p>\n
Por Fernando Bertello.<\/p>\n
Sin pausa, en la producci\u00f3n ganadera se est\u00e1 observando una verdadera revoluci\u00f3n: la inoculaci\u00f3n de los silajes.<\/p>\n
Hace s\u00f3lo seis a\u00f1os, la inoculaci\u00f3n no superaba m\u00e1s del 2 a 3%. Ahora, la historia es otra: se inocula entre un 20 a 25% de los silajes, incluyendo ma\u00edz, sorgo, pasturas y cereales de invierno.<\/p>\n
“Hoy se inoculan unas 300.000 hect\u00e1reas”, ilustr\u00f3 Carlos Salvador, presidente de la Comisi\u00f3n de Inoculantes en la C\u00e1mara Argentina de Empresas de Nutrici\u00f3n Animal (Caena), y director regional de Becker Underwood Argentina SA.<\/p>\n
El dato de este crecimiento es revelador y refleja, de manera directa, la incorporaci\u00f3n del silaje en la dieta animal.<\/p>\n
“Este crecimiento se debe a la incorporaci\u00f3n del silaje como ingrediente de la dieta durante todo el a\u00f1o, con porcentajes crecientes que se encuentran entre el 20 y el 40% de la misma”, dijo.<\/p>\n
En esta l\u00ednea, tambi\u00e9n hubo una simbiosis importante entre el empuje de las empresas de investigaci\u00f3n y desarrollo de inoculantes biol\u00f3gicos y “la creciente profesionalizaci\u00f3n de las empresas de contratistas de ensilados”, que pueden observar que su servicio “se ve garantizado” al inocular.<\/p>\n
Diversos estudios de investigaci\u00f3n, realizados por expertos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) y la Universidad de Villa Mar\u00eda (C\u00f3rdoba), han dado como resultado que el uso de este producto tiene un impacto importante, con aumentos de la producci\u00f3n de carne del 16 al 22 por ciento y en la producci\u00f3n de leche con subas que van del 6 al 12 por ciento, seg\u00fan record\u00f3 Salvador.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 es beneficioso el inoculante? Seg\u00fan Salvador, el inoculante permite de forma natural una r\u00e1pida acidificaci\u00f3n del material (descenso de pH) en las primeras horas en que se ha confeccionado el ensilado.<\/p>\n
Y esto, en su opini\u00f3n, significa varias ventajas. Entre otras, explic\u00f3, la estabilizaci\u00f3n del forraje, lo que ayuda minimizar las p\u00e9rdidas en el proceso del ensilaje.<\/p>\n
Adem\u00e1s, otra ventaja clave es que se “evitar\u00e1 la proliferaci\u00f3n de hongos y la generaci\u00f3n de micotoxinas, sustancias t\u00f3xicas que afectan la salud del animal y cuyos residuos en los alimentos podr\u00edan afectar al consumidor”.<\/p>\n
Tambi\u00e9n hay que esperar beneficios por el lado de la conservaci\u00f3n en el tiempo, un mayor aprovechamiento del silaje por parte de los animales y un mejor valor nutritivo.<\/p>\n
El presidente de la Comisi\u00f3n de Inoculantes en Caena dio m\u00e1s detalles. “Adem\u00e1s de la r\u00e1pida reducci\u00f3n del pH, que favorece la pronta estabilizaci\u00f3n del ensilado, otro par\u00e1metro en el cual influye el inoculado es la regulaci\u00f3n de la temperatura en el proceso de fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica, evitando el deterioro del valor nutritivo del ensilado.”<\/p>\n
Salvador record\u00f3 que los inoculantes biol\u00f3gicos, en general, poseen una combinaci\u00f3n de bacterias l\u00e1cticas, como lactobacillus, pediococcus y complejos enzim\u00e1ticos que, seg\u00fan destac\u00f3, favorecen el aprovechamiento de los az\u00facares de la planta ensilada por parte de estas bacterias en el proceso fermentativo y la digesti\u00f3n del forraje en el animal.<\/p>\n
En l\u00edneas generales, estos productos se utilizan m\u00e1s en ensilajes de primavera, como alfalfa, pasturas y cereales de invierno, por su bajo contenido de az\u00facares disponibles para una correcta fermentaci\u00f3n.<\/p>\n
Pero, en este contexto, Salvador destac\u00f3: “Es un error pensar que el ensilado de ma\u00edz y sorgo no requiere de la inoculaci\u00f3n, ya que extensos trabajos de investigaci\u00f3n han demostrado las ventajas del inoculado en estos cultivos forrajeros”.<\/p>\n
El costo<\/span> Precisamente, a esto tambi\u00e9n se refiri\u00f3 el director regional de Becker Underwood Argentina SA y presidente de la Comisi\u00f3n de Inoculantes en Caena.<\/p>\n “El costo es entre un 2,5 y 3% del costo total del ensilaje [esto es, considerando el cultivo, confecci\u00f3n del silo y su protecci\u00f3n]”, explic\u00f3 el especialista.<\/p>\n “Si a este costo lo comparamos con los aumentos de producci\u00f3n que generan en carne y leche, el valor es m\u00ednimo y con un alt\u00edsimo retorno de la inversi\u00f3n. A esto se deben agregar los aspectos sanitarios de protecci\u00f3n para evitar la producci\u00f3n de micotoxinas”, agreg\u00f3.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 17 de diciembre. Hace seis a\u00f1os, esta tecnolog\u00eda apenas ten\u00eda una participaci\u00f3n del 2 al 3%, pero hoy ya ronda entre el 20 y el 25%; una herramienta clave para aprovechar mejor el forraje. Por Fernando Bertello. Sin pausa, en la producci\u00f3n ganadera se est\u00e1 observando una verdadera revoluci\u00f3n: la inoculaci\u00f3n de los silajes. Hace s\u00f3lo seis a\u00f1os, la inoculaci\u00f3n no superaba m\u00e1s del 2 a 3%. Ahora, la historia es otra: se inocula entre un 20 a 25% de los silajes, incluyendo ma\u00edz, sorgo, pasturas y cereales de invierno. “Hoy se inoculan unas 300.000 hect\u00e1reas”, ilustr\u00f3 Carlos Salvador, presidente de la Comisi\u00f3n de Inoculantes en la C\u00e1mara Argentina de Empresas de Nutrici\u00f3n Animal (Caena), y director regional de Becker Underwood Argentina SA. El dato de este crecimiento es revelador y refleja, de manera directa, la incorporaci\u00f3n del silaje en la dieta animal. “Este crecimiento se debe a la incorporaci\u00f3n del silaje como ingrediente de la dieta durante todo el a\u00f1o, con porcentajes crecientes que se encuentran entre el 20 y el 40% de la misma”, dijo. En esta l\u00ednea, tambi\u00e9n hubo una simbiosis importante entre el empuje de las empresas de investigaci\u00f3n y desarrollo de inoculantes biol\u00f3gicos y “la creciente profesionalizaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1195,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
El costo de la tecnolog\u00eda se cubre por el mayor aumento que se puede conseguir en las producciones de carne y leche.<\/p>\n
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