Los campos El Clar\u00edn y El Molino demuestran que es posible lograr una cr\u00eda y recr\u00eda eficientes en zonas habitualmente no tenidas en cuenta para el negocio pecuario.<\/p>\n
Los establecimientos El Clar\u00edn y El Molino, ubicados en la ruta 188, kil\u00f3metro 716, cerca de la localidad mendocina de General Alvear, se desarrollan en un entorno complejo: con precipitaciones escasas y altamente variables, y suelos arenosos (proclives a sufrir erosi\u00f3n h\u00eddrica y e\u00f3lica) invadidos por la paja amarga ( Elionurus muticus ), carente de valor forrajero. Ello da como resultado una baja receptividad (12,3 ha equivalente vaca en los establecimientos citados).<\/p>\n
El manejo de la actividad ganadera en el establecimiento Agr\u00edcola San Andr\u00e9s SA fue descripto por su titular, Alejandro Vi\u00f1olo, en el marco del encuentro “La ganader\u00eda argentina hoy”, organizado por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), con la participaci\u00f3n del CREA Pehuenche, del INTA Rama Ca\u00edda y del INTA San Luis.<\/p>\n
El campo El Clar\u00edn posee 5500 hect\u00e1reas de monte, donde predominan el algarrobo y la jarilla. En el pastizal natural abundan especies estivales como tupe, tricloris, plumerito, flechilla fina y flechilla crespa. El Molino tiene una superficie de 3500 hect\u00e1reas. All\u00ed predomina el tipo de pastizal de transici\u00f3n entre el monte de algarrobo y la traves\u00eda (pastizal pampeano). Tiene las mismas especies estivales que el campo anterior, con la diferencia de que gran parte ha sido colonizado por especies invasoras herb\u00e1ceas, principalmente paja amarga, sin valor forrajero.<\/p>\n
El mal manejo favoreci\u00f3 tambi\u00e9n la proliferaci\u00f3n de especies arbustivas, como olivillo y romerillo. “Las especies deseables representan menos del 6% de la materia seca disponible”, se\u00f1al\u00f3 Vi\u00f1olo. Esta situaci\u00f3n de degradaci\u00f3n est\u00e1 estabilizada y no admite retroceso si no es con una tecnolog\u00eda de alto impacto, como la eliminaci\u00f3n mec\u00e1nica o qu\u00edmica y la siembra de especies forrajeras. “En nuestro planteo se ha decidido incorporar el pasto llor\u00f3n como alternativa forrajera”, coment\u00f3 el propietario del campo. <\/p>\n
Agreg\u00f3 que los dos campos funcionan como una sola unidad productiva. El sistema integrado incluye la cr\u00eda, la recr\u00eda a campo, el engorde y la caba\u00f1a para provisi\u00f3n de toros y reposici\u00f3n de hembras. El rodeo total est\u00e1 compuesto por 270 vacas, de las cuales 194 pertenecen al plantel de la caba\u00f1a y 76 son del rodeo de cr\u00eda del campo El Clar\u00edn, que por estar en proceso de recuperaci\u00f3n del pastizal natural ha sido descargado, destin\u00e1ndose esa cantidad de vientres temporalmente a El Molino.<\/p>\n
“Tal como les ocurre a muchos criadores de Mendoza y de la zona \u00e1rida, ten\u00edamos la necesidad de incorporar toros al rodeo anualmente. Entonces, nos encontr\u00e1bamos con un inconveniente: no consegu\u00edamos toros adaptados a nuestra zona”, explic\u00f3 Vi\u00f1olo. Y agreg\u00f3: “Habitualmente, en las caba\u00f1as, cuando se habla de toros producidos a campo, se hace referencia a campos totalmente distintos a los nuestros, con agua de mejor calidad y pasturas de alta producci\u00f3n, donde el animal no se ve obligado a trasladarse. Esto complica mucho el proceso de adaptaci\u00f3n a un medio muy distinto al de su crianza. As\u00ed, hubo animales que debieron ser rechazados por no tolerar el agua o porque no podr\u00edan superar el primer invierno a campo en buena condici\u00f3n corporal. Esto nos llev\u00f3 a desarrollar la idea de generar nuestros propios toros en el mismo medio en el cual se iban a desenvolver”.<\/p>\n
Vi\u00f1olo explic\u00f3 que el primer paso fue conseguir madres de caba\u00f1a que pudieran adaptarse a la zona. As\u00ed se produjo una asociaci\u00f3n con la caba\u00f1a Cha\u00f1ar Chico. “Hoy, el plantel de madres de la caba\u00f1a se encuentra adaptado y produce en las mismas condiciones que los rodeos de cr\u00eda de secano de Mendoza. Consumen agua de la zona y son sometidas a un riguroso plan de selecci\u00f3n por fertilidad. Los terneros se destetan y son llevados a recriar el primer a\u00f1o al campo Los Alamos, en Huinca Renanc\u00f3, C\u00f3rdoba, ya que de la calidad de la alimentaci\u00f3n en esa etapa de la recr\u00eda depender\u00e1 el adecuado desarrollo de su aparato reproductor, de la masa muscular y de la estructura \u00f3sea.”<\/p>\n
Luego de esa etapa, los animales vuelven a El Clar\u00edn a terminar la recr\u00eda durante el segundo a\u00f1o, completando as\u00ed su adaptaci\u00f3n al ambiente natural con un estado \u00f3ptimo para su primer servicio. El servicio en las vaquillonas recriadas en el campo Los Alamos se produce entre los 15 y los 18 meses. La \u00e9poca de servicio hist\u00f3rica del rodeo de vacas es del 15 de diciembre al 15 de marzo. Todas las vaquillonas de primer servicio son inseminadas y luego repasadas con toros puros de pedigree de bajo peso al nacer. El rodeo de vacas recibe una inseminaci\u00f3n a tiempo fijo a mediados de diciembre, para luego iniciar el repaso con toros. Se utiliza un 4% de toros. En el servicio 2009\/2010 se posterg\u00f3 el retiro de los toros hasta el 30 de junio, debido a la “mala condici\u00f3n corporal de las vacas provocada por la fuerte sequ\u00eda”, coment\u00f3 el disertante.<\/p>\n
Cuyo encierra un alto riesgo clim\u00e1tico, con sequ\u00edas frecuentes que deterioran la condici\u00f3n corporal de las vacas al parto. “Esto nos llev\u00f3 a replantear el servicio y a hacer experiencias con entores de oto\u00f1o, o bien a aumentar la duraci\u00f3n del servicio, acompa\u00f1ando estas dos \u00faltimas t\u00e9cnicas con el destete precoz e hiperprecoz. Los resultados fueron positivos”, dijo Vi\u00f1olo. Y agreg\u00f3 que los terneros nacidos se caravanean y se identifican junto con sus madres, a fin de evaluar la producci\u00f3n de cada vientre.<\/p>\n
En busca de un buen novillo<\/span> Los motivos por evaluar en cada caso son: condici\u00f3n corporal de las madres; estado del pastizal, y relaci\u00f3n de costos: destete precoz versus p\u00e9rdida de pre\u00f1ez.<\/p>\n Los principales motivos de descarte son: vaquillonas de primer servicio vac\u00edas; vacas vac\u00edas (excepto que la falla sea atribuible a una alimentaci\u00f3n deficiente); vacas con \u00faltimo ternero; vacas cuya descendencia no tenga el valor gen\u00e9tico buscado y vacas que no tengan mansedumbre, y facilidad de parto. Tanto las madres como los padres de la caba\u00f1a provienen de l\u00edneas con bajo peso al nacimiento.<\/p>\n Respecto de la suplementaci\u00f3n, Vi\u00f1olo dijo que la concentraci\u00f3n de las lluvias en el per\u00edodo estival ha llevado al consumo del pastizal diferido durante cinco meses al a\u00f1o, por lo menos. Para su mejor aprovechamiento, se suplementa todo el rodeo con harinas proteicas suministradas ad l\u00edbitum con sal como limitador de consumo. “Las formulaciones han ido modific\u00e1ndose a lo largo de los a\u00f1os y hemos pasado desde sales minerales con urea en raciones de 40 gramos por vaca por d\u00eda hasta los 500 gramos de prote\u00edna verdadera de soja con n\u00facleo vitam\u00ednico-mineral m\u00e1s el aditamento de energ\u00eda”. Desde hace tres a\u00f1os, se emplea la t\u00e9cnica de creep feeding en forma sistem\u00e1tica.<\/p>\n En lo que hace a la suplementaci\u00f3n del destete, todos los terneros destetados pasan por un per\u00edodo de acostumbramiento a la raci\u00f3n en los corrales antes de ser cargados para el campo Los Alamos.<\/p>\n Acerca del manejo forrajero, entre enero y febrero se concentran los rodeos que pudieron haberse dividido en tropas chicas durante la parici\u00f3n. Una vez concentrados se van rotando en los lotes asignados para pastoreo, intentando entrar dos veces por verano a los campos de pasto llor\u00f3n. Los criterios de selecci\u00f3n de lotes se basan en la observaci\u00f3n previa, en el c\u00e1lculo de la oferta forrajera y en la historia de cada lote.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, 10 de diciembre. Los campos El Clar\u00edn y El Molino demuestran que es posible lograr una cr\u00eda y recr\u00eda eficientes en zonas habitualmente no tenidas en cuenta para el negocio pecuario. Los establecimientos El Clar\u00edn y El Molino, ubicados en la ruta 188, kil\u00f3metro 716, cerca de la localidad mendocina de General Alvear, se desarrollan en un entorno complejo: con precipitaciones escasas y altamente variables, y suelos arenosos (proclives a sufrir erosi\u00f3n h\u00eddrica y e\u00f3lica) invadidos por la paja amarga ( Elionurus muticus ), carente de valor forrajero. Ello da como resultado una baja receptividad (12,3 ha equivalente vaca en los establecimientos citados). El manejo de la actividad ganadera en el establecimiento Agr\u00edcola San Andr\u00e9s SA fue descripto por su titular, Alejandro Vi\u00f1olo, en el marco del encuentro “La ganader\u00eda argentina hoy”, organizado por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), con la participaci\u00f3n del CREA Pehuenche, del INTA Rama Ca\u00edda y del INTA San Luis. El campo El Clar\u00edn posee 5500 hect\u00e1reas de monte, donde predominan el algarrobo y la jarilla. En el pastizal natural abundan especies estivales como tupe, tricloris, plumerito, flechilla fina y flechilla crespa. El Molino tiene una superficie de 3500 hect\u00e1reas. All\u00ed predomina el tipo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1177,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Al explicar las pr\u00e1cticas desarrolladas al momento del destete, Vi\u00f1olo se\u00f1ala que no existe un plan fijo y se decide de acuerdo con el a\u00f1o. As\u00ed, por ejemplo, hubo a\u00f1os de destetes tradicionales de abril y mayo hasta para las vaquillonas de entore precoz; destetes selectivos por condici\u00f3n corporal, y destetes hiperprecoces generalizados.<\/p>\n
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