\u0093La intensificaci\u00f3n paga, pero hay que hacerla con mucho cuidado para que no te la cobre.\u0094 As\u00ed lo indica el doctor en nutricion Dar\u00edo Colombatto.
Los especialistas dicen que los \u00faltimos a\u00f1os de la ganader\u00eda son el per\u00edodo de transici\u00f3n de un modelo productivo a otro. La incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas en la producci\u00f3n es un hecho consumado y lo que resta es su incorporaci\u00f3n al d\u00eda a d\u00eda, hacer de su uso una actividad m\u00e1s eficiente en un mercado de incertidumbre. \u0093No es que el productor no quiere adoptar la tecnolog\u00eda, sino que estamos fallando en la extensi\u00f3n\u0094, analiza Dar\u00edo Colombatto, doctor en nutrici\u00f3n y uno de los disertantes de la pr\u00f3xima Experiencia Forrajera, la 3\u00ba Jornada de Capacitaci\u00f3n y Entrenamiento en Producci\u00f3n y Confecci\u00f3n de Reservas, que organizan CLAAS y Forratec, que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 16 de diciembre, en Ameghino, con el apoyo de la C\u00e1mara de Contratistas Forrajeros.<\/p>\n
El profesional abordar\u00e1 las problem\u00e1ticas que hacen a la dieta animal ajustada a cada necesidad. \u0093Mucha gente concurre al profesional cuando ya tiene instalado el problema, cuando la sequ\u00eda es terminal o cuando los problemas de acidosis en el feedlot o de inversi\u00f3n grasa-prote\u00edna en la leche producida son alt\u00edsimos\u0094, se\u00f1ala.<\/p>\n
En la jornada que se pondr\u00e1 en marcha el 16 de diciembre en el kil\u00f3metro 308 de la ruta nacional 188, en Ameghino, provincia de Buenos Aires, habr\u00e1 lotes de soja de pastoreo, alfalfa en siembra directa y convencional y paradas de ma\u00edz para grano y silaje. Tambi\u00e9n demostraciones de manejo de hacienda, de maquinaria forrajera en movimiento y una capacitaci\u00f3n exclusiva para operarios de maquinaria agr\u00edcola. Como cierre, un debate entre productores, nutricionistas y contratistas forrajeros con el fin de aceitar las relaciones y lograr el mejor resultado.<\/p>\n
Colombatto remarca dos estudios que dan cuenta de que si la aplicaci\u00f3n del conocimiento disponible se pusiera en pr\u00e1ctica, la situaci\u00f3n productiva ser\u00eda sensiblemente mejor. Un trabajo de AACREA, de 2005, que analiz\u00f3 todo el pa\u00eds dividido en regiones, apuntaba que con tecnolog\u00eda b\u00e1sica se pod\u00eda sumar 1 mill\u00f3n de toneladas res con hueso a las 2.700.000 producidas. Un segundo estudio, surgido de la UBA, AACREA y el IPCVA, que consta de un modelo que eval\u00faa permanentemente escenarios de incremento en el uso de tecnolog\u00eda (sanidad, gen\u00e9tica, \u00edndices reproductivos), indica que Argentina tiene potencial para duplicar su producci\u00f3n. \u0093La intensificaci\u00f3n paga, pero hay que hacerla con mucho cuidado para que no te la cobre\u0094, advierte.<\/p>\n
Carne<\/span> Asesor de productores de casi todo el pa\u00eds, Colombatto cree que el desaf\u00edo pasa por secuenciar bien la cadena forrajera en un per\u00edodo de transici\u00f3n que cuenta con menos pasturas. \u0093Muchas veces, la escasez la tenemos en primavera, algo que antes no ocurr\u00eda. Ahora se depende mucho m\u00e1s de los verdeos de invierno como apoyo (la avena o la cebada usadas como verdeo o raigr\u00e1s) y nos quedamos en noviembre-octubre sin pasto\u0094, detalla. En ese contexto, si no se incluye el silo como un apoyo, las perspectivas no son buenas: producciones muy bajas o necesidad de ingresar los animales a corral muy temprano.<\/p>\n Entre las principales ense\u00f1anzas que est\u00e1 dejando el reacomodamiento de los precios de los \u00faltimos tiempos, resalta que \u0093el costo de no pre\u00f1ar una vaca en un campo de cr\u00eda significan 500 d\u00f3lares que dejaste de ganar, porque es el precio del ternero\u0094. La otra recomendaci\u00f3n que surge es realizar inversiones en aguadas o en alambrado. En la recr\u00eda es necesario estar atentos a realizar correctamente todos los procesos para disminuir la mala relaci\u00f3n compra-venta del ternero, comprado en una feria a 14 pesos el kilo, cuando va a ser vendido a 9\/9,5.<\/p>\n Lecher\u00eda<\/span> Como otros obst\u00e1culos a superar, Colombatto destaca el manejo limitado de la vaca en transici\u00f3n, es decir, la vaca seca, que est\u00e1 a 20 d\u00edas de parir, que lleva a menores producciones de leche posteriores porque el manejo preparto fue poco adecuado. As\u00ed como el crecimiento de la vaquilla, que si no es bien criada, logra menos leche cuando le toca producir.<\/p>\n Fuente: ON24, 1 de diciembre. \u0093La intensificaci\u00f3n paga, pero hay que hacerla con mucho cuidado para que no te la cobre.\u0094 As\u00ed lo indica el doctor en nutricion Dar\u00edo Colombatto.Los especialistas dicen que los \u00faltimos a\u00f1os de la ganader\u00eda son el per\u00edodo de transici\u00f3n de un modelo productivo a otro. La incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas en la producci\u00f3n es un hecho consumado y lo que resta es su incorporaci\u00f3n al d\u00eda a d\u00eda, hacer de su uso una actividad m\u00e1s eficiente en un mercado de incertidumbre. \u0093No es que el productor no quiere adoptar la tecnolog\u00eda, sino que estamos fallando en la extensi\u00f3n\u0094, analiza Dar\u00edo Colombatto, doctor en nutrici\u00f3n y uno de los disertantes de la pr\u00f3xima Experiencia Forrajera, la 3\u00ba Jornada de Capacitaci\u00f3n y Entrenamiento en Producci\u00f3n y Confecci\u00f3n de Reservas, que organizan CLAAS y Forratec, que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 16 de diciembre, en Ameghino, con el apoyo de la C\u00e1mara de Contratistas Forrajeros. El profesional abordar\u00e1 las problem\u00e1ticas que hacen a la dieta animal ajustada a cada necesidad. \u0093Mucha gente concurre al profesional cuando ya tiene instalado el problema, cuando la sequ\u00eda es terminal o cuando los problemas de acidosis en el feedlot o de inversi\u00f3n grasa-prote\u00edna en la leche producida son alt\u00edsimos\u0094, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1163,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Colombatto observa que, en la producci\u00f3n de carne del oeste de Buenos Aires, los ganaderos est\u00e1n adoptando masivamente el silaje. \u0093Con muy poca superficie agr\u00edcola que se utiliza, se cubre gran parte de los requerimientos anuales del rodeo\u0094, explica.<\/p>\n
En lecher\u00eda, uno de los d\u00e9ficits est\u00e1 en la rutina de alimentaci\u00f3n. Colombatto explica que hay dos momentos muy definidos: el orde\u00f1e y la organizaci\u00f3n del lugar donde va a comer la vaca. Ya sea que el animal quede en un patio de comida donde se le entrega una dieta de silaje, correcci\u00f3n proteica y algo de grano o que vaya a pastorear hasta el siguiente orde\u00f1e y despu\u00e9s se lo deje con la dieta, \u0093el buen manejo de la rutina de la alimentaci\u00f3n a lo largo del d\u00eda define en buena parte el rendimiento de la vaca y la calidad de la leche subsecuente. Y esa calidad hay que medirla a partir de la cantidad de s\u00f3lidos que tiene, la relaci\u00f3n de la grasa, la cantidad de prote\u00ednas, etc.\u0094.<\/p>\n
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