Se present\u00f3 en el Sal\u00f3n Fano de la Sociedad Rural Argentina el video \u0093Mitos y realidades de la lecher\u00eda argentina\u0094, como parte de la campa\u00f1a de esclarecimiento que el sector est\u00e1 llevando adelante sobre la realidad del sector lechero, mostrando la evoluci\u00f3n de la actividad en los \u00faltimos 20 a\u00f1os con relaci\u00f3n a la producci\u00f3n, el consumo y las exportaciones de productos l\u00e1cteos.<\/p>\n
Se destaca all\u00ed la alta disponibilidad de leche por habitante con que cuenta el pa\u00eds, que le permite atender sin ning\u00fan tipo de dificultad un nivel de consumo que se encuentra entre los m\u00e1s altos de la regi\u00f3n y cercano al de los pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n
Se menciona el estancamiento de la producci\u00f3n de leche registrado en la \u00faltima d\u00e9cada, situaci\u00f3n que ha hecho retroceder a la Argentina en cuanto a su participaci\u00f3n en la producci\u00f3n total del Mercosur.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se muestra c\u00f3mo la falta de inversiones ha llevado al sector al l\u00edmite de su capacidad instalada para el secado de leche, situaci\u00f3n que se atribuye a las pol\u00edticas restrictivas de las exportaciones con el consecuente desaliento a la inversi\u00f3n, en momentos en que la producci\u00f3n vuelve a crecer y necesita procesar mayores vol\u00famenes de leche con destino al mercado internacional.<\/p>\n
Finalmente el video plantea el desaf\u00edo de pensar una lecher\u00eda capaz de expresar plenamente su potencialidad, dada su capacidad de dar respuesta a la creaci\u00f3n de nuevos puestos de trabajo, generaci\u00f3n de mayor cantidad de divisas y fomento del arraigo en las comunidades del interior, abasteciendo satisfactoriamente a la comunidad con productos de la mejor calidad.<\/p>\n
Durante la reuni\u00f3n se manifest\u00f3 la preocupaci\u00f3n del sector ante la implementaci\u00f3n de la Resoluci\u00f3n 3220\/2011 de AFIP, que establece los indicadores m\u00ednimos de trabajadores aplicados a la actividad del tambo, por considerarse que la misma no se ajusta a los usos normales y habituales del negocio tambero con las tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas de manejo actuales, ante lo cual las entidades habr\u00e1n de resolver en los pr\u00f3ximos d\u00edas los cursos de acci\u00f3n a seguir para procurar la adecuaci\u00f3n de la norma a la realidad de la actividad.<\/p>\n