La ganader\u00eda de precisi\u00f3n crece con el uso de nuevas tecnolog\u00edas para la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Por Mariela Vaquero.<\/p>\n
La intensificaci\u00f3n en los sistemas pecuarios avanza, alentada hoy, especialmente, por los buenos precios de la carne y de la leche. Y si se pretende mejorar el resultado de la empresa, afinar el manejo de la alimentaci\u00f3n es decisivo. Con ese objetivo, en el 5\u00b0 Congreso de Nutrici\u00f3n y Forrajes Conservados realizado en Rosario se presentaron las \u00faltimas tecnolog\u00edas para apuntar a una ganader\u00eda de precisi\u00f3n.<\/p>\n
Aunque la henificaci\u00f3n es el sistema de conservaci\u00f3n de forraje m\u00e1s difundido en Argentina, su producci\u00f3n suele ser ineficiente y en muchos casos de baja calidad.<\/p>\n
Para mejorar la situaci\u00f3n \u0093hay que pensar en la producci\u00f3n por hect\u00e1rea y no por animal, y lograr estabilidad en la producci\u00f3n\u0094, indic\u00f3 el ingeniero Pablo Cattani, docente de la Universidad Cat\u00f3lica de C\u00f3rdoba, quien detall\u00f3 los pasos a seguir para lograr un heno de calidad.<\/p>\n
De acuerdo al t\u00e9cnico, antes de sembrar las pasturas se deben elegir bien los lotes, diagnosticar su fertilidad y aptitud para determinar el potencial productivo, y establecer un plan de fertilizaci\u00f3n. \u0093Es muy importante clausurar los lotes destinados a conservaci\u00f3n de forrajes a fin de obtener un heno de mejor nivel nutritivo y a menor costo\u0094, subray\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a densidad de siembra, Cattani sugiri\u00f3 no menos de 18 kg\/ha de alfalfa o 250-280 plantas por metro cuadrado. Adem\u00e1s, recomend\u00f3 concentrar la producci\u00f3n de heno en \u00e9pocas que favorezcan su secado: \u0093Con bajas temperaturas, el secado disminuye, haci\u00e9ndose casi nulo por debajo de los 15\u00baC\u0094, precis\u00f3.<\/p>\n
Finalmente, una vez confeccionado \u0093es fundamental categorizar el heno de acuerdo a su calidad para identificar qu\u00e9 rollo o fardo se le suministrar\u00e1 a cada categor\u00eda animal seg\u00fan sus requerimientos\u0094, remarc\u00f3 el docente.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de INTA, la superficie de la forrajera estrella, la alfalfa, se redujo a 2,5 milllones de hect\u00e1reas en Argentina; a pesar de que el potencial de las variedades trep\u00f3 de 8.000 kg de materia seca\/ha\/a\u00f1o a 15.000. Entretanto, el aprovechamiento de los alfalfares a campo, es bajo, apenas el 60% del total producido.<\/p>\n
Para Miriam Gallardo, de INTA Castelar, las pasturas de alfalfa \u0093son muy buenas para la salud del ganado\u0094; sin embargo, utilizadas solo para pastoreo directo son mal aprovechadas y pueden generar problemas metab\u00f3licos: \u0093La selectividad del ganado genera desbalances de energ\u00eda y prote\u00edna, y des\u00f3rdenes como empaste, acidosis o hipomagnesemia\u0094, detall\u00f3 la investigadora. Adem\u00e1s, a ra\u00edz de la estacionalidad, la alfalfa presenta disponibilidad limitada en oto\u00f1o-invierno y baja calidad en verano. Para conservar la calidad del forraje y suministrarlo a lo largo del a\u00f1o se puede recurrir a la henificaci\u00f3n, silaje o henolaje. As\u00ed, se incrementa su eficiencia de conversi\u00f3n en producto y la rentabilidad del sistema.<\/p>\n
\u0093El heno de alfalfa es clave como fuente de fibra para equilibrar dietas en base a pasto fresco; y si el forraje se cosecha con mucha hoja, tambi\u00e9n es una fuente de prote\u00ednas\u0094, afirm\u00f3 Gallardo.<\/p>\n
Por otra parte, el ensilaje de la leguminosa brinda fibra y prote\u00edna pero escasa energ\u00eda, siendo una buena alternativa para suplementar silo de ma\u00edz o sorgo, o para sustituir a la pastura cuando las condiciones clim\u00e1ticas no permiten el pastoreo normal.<\/p>\n
Julio Godoy, asesor de empresas lecheras, decidi\u00f3 reemplazar pastoreo mec\u00e1nico por ensilaje de alfalfa en tambos de gran escala por cuestiones operativas.<\/p>\n
\u0093En silo de alfalfa hay que trabajar duro durante tres meses hasta terminar la confecci\u00f3n, en pastoreo mec\u00e1nico se trabaja duro todo el a\u00f1o\u0094, se\u00f1al\u00f3. Otra ventaja es que logr\u00f3 estabilizar la producci\u00f3n de leche, evitando las oscilaciones a lo largo del a\u00f1o. En contra, juegan un mayor costo de confecci\u00f3n, y la necesidad de un tapado inmediato y pisado agresivo para evitar la generaci\u00f3n de \u00e1cido but\u00edrico.<\/p>\n
Las opciones para una alimentaci\u00f3n eficiente son varias y habr\u00e1 que analizar cu\u00e1l es la tecnolog\u00eda m\u00e1s conveniente para cada establecimiento. Como dijo Godoy: \u0093El sistema correcto es aquel que cada productor pueda manejar bien y eficientemente\u0094.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 12 de noviembre.
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La ganader\u00eda de precisi\u00f3n crece con el uso de nuevas tecnolog\u00edas para la alimentaci\u00f3n. Por Mariela Vaquero. La intensificaci\u00f3n en los sistemas pecuarios avanza, alentada hoy, especialmente, por los buenos precios de la carne y de la leche. Y si se pretende mejorar el resultado de la empresa, afinar el manejo de la alimentaci\u00f3n es decisivo. Con ese objetivo, en el 5\u00b0 Congreso de Nutrici\u00f3n y Forrajes Conservados realizado en Rosario se presentaron las \u00faltimas tecnolog\u00edas para apuntar a una ganader\u00eda de precisi\u00f3n. Aunque la henificaci\u00f3n es el sistema de conservaci\u00f3n de forraje m\u00e1s difundido en Argentina, su producci\u00f3n suele ser ineficiente y en muchos casos de baja calidad. Para mejorar la situaci\u00f3n \u0093hay que pensar en la producci\u00f3n por hect\u00e1rea y no por animal, y lograr estabilidad en la producci\u00f3n\u0094, indic\u00f3 el ingeniero Pablo Cattani, docente de la Universidad Cat\u00f3lica de C\u00f3rdoba, quien detall\u00f3 los pasos a seguir para lograr un heno de calidad. De acuerdo al t\u00e9cnico, antes de sembrar las pasturas se deben elegir bien los lotes, diagnosticar su fertilidad y aptitud para determinar el potencial productivo, y establecer un plan de fertilizaci\u00f3n. \u0093Es muy importante clausurar los lotes destinados a conservaci\u00f3n de forrajes a fin de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1127,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n